編號：教學內容
科教版三年級科學上冊第四單元第二課《水和食用油的比較》
教材分析
《空氣和水》單元一共有7課，《水》《水和食用油的比較》《誰流得更快一些》《比較水的多少》《我們周圍的空氣》《空氣佔據空間嗎》《空氣有重量嗎》。這一單元是以水為主要線索，用感觀和實驗的方法觀察水和空氣，觀察方法引領觀察內容，以比較為手段，以維恩圖為促進概念轉化的方法，形成關於液體、氣體的概念。《水和食用油的比較》讓學生對水和食用油進行有意義的對比研究。
學生將從多個側面（如顏色、氣味、粘稠度、密度、表面張力等）認識到水和其他液體的不同之處，同時對它們的相同點進行概括提公升，比如液體具有流動性和不能保持固定形狀。本課在單元中起到重要的作用，使學生們學會用比較的方法去觀察，去實驗。為下面研究水和空氣的對比做了很好鋪墊。
學情分析
三年級的學生，對周圍一些常見的物體有強烈的好奇心和**慾望，他們樂於操作具體形象的物體，但他們的觀察能力、動手實踐能力、表達能力不強。雖然學生通過學習對水有了一定的感性認識，根據已有的生活經驗知道了水和食用油的一般特點，但對它們本質的區別認識是模糊的。這些都是要在本節課及今後的教學中予以培養、鍛鍊、提高及澄清的。
教學目標
科學概念： 水和油相比，在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異，但它們都會流動、沒有固定形狀。
過程與方法： 運用不同感官仔細觀察比較水和油；用圖表方式記錄比較的結果，並進行分析和交流。
情感、態度、價值觀： 願意與他人合作，樂於交流尊重事實、重視證據。
教學重點
觀察、描述水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面具有差異，但它們都會流動，沒有固定形狀。
教學難點
運用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同；用圖表的方式記錄比較的結果，並進行分析和交流。
教學準備
給每個小組準備：2個燒杯（一杯水，一杯食用油）、2根小木棒及玻璃棒、科學記錄紙1張、1張餐巾紙、2支滴管、兩支小試管（一支放油，一支放水），報紙，玻璃片，蠟光紙各乙份。
教師：（油和水各一瓶預備）形狀不同的容器3樣、天平。同學生器材乙份，多**課件。
教學過程：
一、匯入
師：小朋友們，在上節課，我們已經認識了水，現在啊水遇到了困惑，它不知道自己是屬於哪個家族的嗎？你能幫幫它嗎？
生：液體
師：真棒，聰明的小朋友們，你們再來幫水找找好朋友吧，你知道和水相似的朋友都有哪些呢？哪位小朋友來說一說？
生：醋、牛奶、醬油、油、飲料、果汁……
師：馬老師代替水感謝各位小朋友，幫水找到了這麼多的好朋友，今天咱們就選擇其中乙個好朋友食用油來和水進行比較。
板書課題：水和食用油的比較
【設計意圖：以學生本單元學習水的知識和生活經驗為基礎，以師生談話交流的形式引入本課的學習，目的是增強學生的好奇心和**欲，使學生全身心地投入到學習活動中來。】
二、用感官觀察水和油
1、說說觀察方法
師：今天老師就帶來了這兩位好朋友，我們要運用前面所學的觀察大樹和小草的方法來比較他們，看看這對好朋友有哪些相同點和不同點，具體有哪些方法呢？
生1：看
師：看什麼？看顏色。好的，還有同學有不同意見嗎？
生2：聽
師：對，聽也是觀察的方法之一，待會兒我們可以試一試，請坐，還有要補充的嗎
生3：摸
師：好的，摸一摸，捻一捻，感覺一下黏度，老師建議大家摸完後趕緊用紙巾把手擦乾淨。還有嗎？
生4：聞
師：好的，聞一聞氣味，誰還要補充
生5：嚐一嚐
師：這液體不乾淨的，你敢嘗嗎？
生：不敢了。
師：這就對了，在科學觀察中，我們多數不提倡用嘗的方法，這樣既不衛生，也不安全。
【設計意圖：帶領學生重新複習感官觀察法，並且明確「嘗」的方法是不適用的，目的是讓學生明確觀察方法，有序而不遺漏的完成觀察任務，使學生有目的地投入到學習活動中來。】
2、用感官直接觀察水和食用油
師：現在水很開心了，原來有那麼多方法可以比較水和油，假如把這對好朋友放在你們的桌上，你們能快速把它們的不同點和相同點都找出來嗎？
生：能師：那好，我們馬上開始實驗，在做實驗前，我們先來觀察這個圖，你們認識它嗎？它的名字叫？，我們如何應用它呢？
生：維恩圖，把水的不同點寫在左邊，食用油的不同點寫在右邊，相同點寫在中間。
師：非常好，老師再提幾個要求。在實驗過程中我們每一位小朋友要向科學家那樣，安靜有序地觀察，找到最細微的區別，將自己和組內其他同學的發現簡單正確地的記錄在我們的記錄單下來，作為你的研究成果
能做到嗎？（能）
老師給大家5分鐘，時間很充裕，請各位小朋友仔細觀察，記錄員及時記錄。我們來比一比哪組小朋友發現的特點又多有仔細，好嗎？現在就請各組材料員上來領取材料開始觀察吧！。
小組觀察比較。
3、交流
師：通過我們細緻的觀察，一定有不少新發現了吧！哪個小組先來說一說你們的發現。（師板書在維恩圖中）
三、觀察、比較不同的液滴
1、導：馬老師發現我們三一班的小朋友真不一般，像乙個個小科學家，能認真地做實驗，在交流中能安靜地傾聽，積極動腦，並迅速補充，這樣我們才發現了如此多的水和食用油這對好朋友的秘密。這一次觀察得最仔細的小組是：
，別喪氣，還有機會。
剛才，我們進行的是一杯水和一杯油的比較，如果從它們中各取一滴分別滴在餐巾紙上或者封面紙上，它們又有什麼不同呢？你們想知道嗎？
在實驗之前我們先來猜測一下，這兩滴液體究竟哪個是水滴哪個是油滴，（ppt）。到底咱們猜的對不對呢，我們還是做實驗來驗證一下。
2、設計活動方案
師：要想找到水滴和油滴的不同，我們還需要先用這個（出示滴管）取出液滴。師：這個叫什麼？
生：滴管
師：你會用滴管嗎？
生：會。
師：好，我們一起來複習下。我們用無名指和中指夾住滴管的頸部,用拇指和食指捏住膠頭.
操作時，應先把滴管拿出液面，在擠壓膠頭，排除膠頭裡面的空氣，然後再深入到液面下，鬆開大拇指和食指，取用液體時，滴管不能到轉過來，滴液體時，應把膠頭滴管垂直移到目的地上方，輕輕的用拇指和食指擠壓膠頭，使液體滴出。
師：為了更準確地比出水滴和油滴的不同，我們滴液滴時還要注意什麼呢？
（1） 生：要讓水和油一起滴
師：一起滴在什麼地方？是不是水滴在紙上，油滴在封面紙上？
生：不是，要一起滴在同乙個物體上。（同時滴在同一物體上）
師：你們考慮得很對，待會兒兩位同學可以把水和油同時滴在封面紙上，觀察記錄後再把它們同時滴在餐巾紙上觀察。
（2）師：還有要注意的嗎？
生：我覺得水和油不能滴的太多（液滴不能太多）
師：你說得對，那你認為滴多少比較合適呢？
生：兩三滴吧。
師：好的，但是由於我們的紙張比較小，陳老師建議大家各滴一滴好吧，而且把兩個液滴距離拉開。
（3）師：同學們，你們再看，像我這樣同時滴行嗎？
生：不行，太高了，水和油會濺起來的。
師：是的，我們滴的時候要一樣高，但不能太高了，而且兩滴液體也要隔一定的距離（滴的高度一樣，液滴要保持距離）
（4）再仔細想想，滴好後我們可以把它們拿起來觀察嗎？
生：不能。
師：那看不清楚怎麼辦？
生：可以蹲下來看。
生：對了，滴好後，不准移動封面紙片和餐巾紙，我們可以蹲下來，從正面、側面仔細觀察。
師：看來，小小的實驗也還是有許多值得注意的地方，這裡還有一點老師要提醒大家，滴油的滴管和滴水的滴管要分別使用，不能混用，我們就一名同學掌管滴油的滴管，一名同學掌管滴水的滴管。接下來，在實驗過程中，我們還要像科學家那樣把看到的現象記錄下來。
3、比較液滴實驗。
師：都明白了嗎？
生：明白了。
師：下面請各小組取出材料開始實驗吧！
小組比較液滴
4、交流：
師：哪組願意先來匯報一下你們的發現。
生：在餐巾紙上，潤濕紙的面積水比油大；水的滲開的速度比油快；
在封面紙上，水滴更圓更胖，而油滴要扁一些大一些。
四、比較水和油的輕重
師導：借助一定的工具，我們又發現了水滴和油滴這麼多的不同點。雖然水已經知道了他和食用油有那麼多的不同點，但是啊，它很想和食用油住在一起交朋友，我們來幫幫它們好不好？
（把水倒到油裡，）咦，奇怪的現象發生了，怎麼了？
生：水跑到了下面，油浮起來了，
師：他們分開來了，是不是我們做得不夠好，這樣，馬老師請我們班坐得最好的小朋友來幫忙攪拌一下。再來讓它們更加親密的接觸，。
師：現在，你們觀察到了什麼？
生：水還是在下面，油浮在了上面。
師：咦，這是為什麼呢？ 有哪位小朋友知道？
生：水比油重，
師：哦，我們又發現了乙個新秘密，趕緊把它記下來，怎麼寫？
生：左邊寫重，右邊寫輕（板書）
五、研究水和食用油的相同點
師：剛剛啊，油悄悄地和老師說了，既然和水不能再進一步的親密接觸了，它想搬家了，大家先一起觀察一下，油現在什麼形狀呢？
生：圓柱形的，
師：剛好，它現在住的房子也是圓柱形的，那我們能把他它搬到這個球形的房子裡來嗎？（出示燒瓶）
生：能，
師：好，我們試試。（演示）你現在觀察到的油是什麼形狀？
生：球形的，
師出示錐形瓶，直接演示：將水倒到錐形瓶裡
師：再搬一次家，你現在觀察到的油是什麼形狀的？
生：圓錐形的
師：好，現在你發現了什麼？
生：我發現油裝到什麼形狀的容器裡就是什麼形狀。
師：這就是說油有沒有固定形狀？
生：沒有。
師：啊，我們把水給遺忘了，水要生氣，我們也趕緊來幫它搬個新家吧
師用同樣方法演示水。
師：你又發現了什麼？
生：我發現水裝到什麼形狀的容器裡也就是什麼形狀。
師：這就是說水也……
生：沒有固定形狀。
師：好，大家把這點補充到你的維恩圖中，應該填在哪個位置（中間）
【設計意圖：實驗過程中細節的關注和把握是非常重要的，通過對實驗操作細節的講解思考設計，讓孩子們在實驗操作過程中有效的學到科學知識，同時這樣的設計容易讓課堂更活，學生會有意外發現和收穫。】
六：課堂小結
好，這節課，老師發現每個小朋友都很棒，都像乙個小科學家，認真得探索著科學奧秘。老師請乙個小朋友來講一講，通過這節課我又長了哪些知識？（水和食用油的比較）
最後，老師再留給大家乙個問題，課後去思考其它液體有沒有這些共同特點？
板書設計
4.2 水和食用油的比較
水食用油
教學評析
從設計到教《水和食用油的比較》的第一節課，我都盡力在追求發展學生的科學概念，讓學生在充分的觀察活動中利用維恩圖去建構水和油的不同點和相同點的科學知識。三年級的學生，才接觸科學乙個多月，他們的科學素養還不高，動手能力還不強，設計教案時要考慮學生的實際能力，不能拔高要求，不能完全放手讓學生自己去**，要乙個乙個活動地開展，扶著他們逐層深入研究。首先以開門見山的方式直接匯入課題，緊接著追問：
「你有什麼好方法來比較它們嗎？」這樣一方面喚起學生舊知，另一方面為本課時的第乙個教學活動做好鋪墊，讓學生在比較這兩種液體時，可以利用眼、鼻、手等感官直接觀察、對比水和油。從教學效果來看，學生觀察的目的性明確了，觀察比較的效率也明顯提高了。
其次，我運用了簡短的語言，自然地引出了液滴的比較實驗。教學設計時，我考慮了另兩種材料：一是玻璃片，二是報紙。
我覺得這兩種材料的差異比書上要求的將液滴滴在玻璃和蠟光紙上更明顯。另外，我考慮到這是乙個對比實驗，活動的嚴謹性很高，因此，實驗前，我還刻意安排了滴管使用的指導，我想這對於學生養成良好的科學實驗習慣會有些幫助，同時，我引導學生展開討論，讓學生說說滴液滴時需要注意什麼？我想只有指導到位了，學生的實驗活動才能順利展開。
教學的實驗效果也證實了這一點：學生在我細緻地指導後，活動起來顯得更有序了，速度也更快了，而實驗的結果也更準確了。第三個活動，我安排了比較水和油的輕重，我主要是引導學生把水和油倒在一起觀察。
因為油浮在水面上的現象十分明顯，所以學生更容易接受，更容易理解。但由於學生沒有上過「沉浮」，所以水重油輕這一觀點只能作為猜測的結果，於是我追問道：「還有其他方法也可以比輕重嗎？
」學生自然想到了用秤稱，經過演示實驗，學生更加明白了油浮在水面上是因為油比水輕。第四個活動，我將水和食用油分別倒入形狀不同的容器中，讓學生在觀察後自己得出沒有固定形狀是水和油的共同點。最後，我引導學生觀察維恩圖，進一步歸納總結水和食用油的相同和不同，這也是進一步建構液體之間相同點的過程。
《水和食用油的比較》教學反思
致力於學習能力的培養 授人以魚，不如授人以漁。在小學科學課堂上，培養良好的科學習慣是提公升學生學習能力的重要方法。正是因為教育專家的立足於學生的長遠發展，才提出了高效課堂的教學目標是通過 三維目標 的落實，致力於學習能力的培養。科學的學習習慣包括良好的觀察習慣，主動 的學習習慣，動手又動腦的學習習慣...
《水和食用油的比較》課後反思
經過課堂教學，我對我這節課反思如下 1.課後學生普遍反映較好，都說這節課很有意思，收穫頗豐，很喜歡這節課。2.引入部分很成功。通過簡單的互動，學生明確水和食用油都是液體，都會流動 進而明確本節課的目的是作比較，比較的物件就是水和食用油。3.活動一占用課堂時間有點多，導致最後布置作業的環節比較倉促。在...
K12學習《水和食用油的比較》教學設計
水和食用油的比較 教學設計 教學目標 比較水和油,知道它們在顏色 氣味 透明度 黏度 液滴的形狀 重量等方面有差異,但它們都會流動,沒有固定形狀。運用不同感官仔細觀察，比較水和油，學會用圖表方式記錄比較的結果，並進行分析和交流。培養學生注重事實 細緻地觀察 尊重他人 樂於合作與交流的科學態度。教學重...