課程編號學分： 2總學時：34
大綱執筆人：鮑同梅大綱審核人：
一、 課程性質與目的
《教育概論》是為學習和研究教育科學奠定基礎的先導課。本門課程將對中西教育的演化程序、教育學的發展歷史、教育的作用與功能、教育過程的影響要素及其多種實踐形態等進行綜合、全面、多緯的審視和辨析。
二、 課程基本要求
通過本門課程的學習，要求學生知曉中西方教育發展的歷史，了解教育學發展的歷史和歷史上主要的教育思想，對教育的作用與功能、教育的過程及其影響因素以及當代教育的特點和發展趨勢有比較清晰的認識，並掌握和領會教育學的基本概念、基本觀點。
三、 課程基本內容
1. 教育的內涵及其發展
（1） 教育的內涵
（2） 中國教育的發展演變
古代教育、近代教育和建國後教育的制度、主要內容和典型特徵。
（3） 西方教育的發展歷程
古代教育（古希臘的教育、古羅馬的教育、中世紀教育）、西方近代教育及其特點、西方現代教育及其特點。
（4） 當代教育的現狀、特徵及其發展趨勢
教育民主化、教育現代化、教育終身化、教育多元化
2. 教育學的發展
（1） 中國教育學的發展
● 古代教育思想
● 孔子及儒家的教育思想、《學記》中的教育思想、《大學》中的教育思想、《師說》中的教育思想、《顏氏家訓》中的教育思想）。
● 20世紀中國教育學的演變
● 借道日本引進國外教育學理論、實用主義教育思想在中國的傳播及影響、凱洛夫《教育學》的引進及影響、建立中國特色的教育學。
（2） 西方教育學的發展
● 古代教育思想
● 蘇格拉底的教育思想和「產婆術」、柏拉圖的教育思想和《理想國》、亞里斯多德的教育思想和《政治學》。
● 文藝復興時期人文主義思想家的教育思想
● 啟蒙思想家的教育思想
● 規範教育學的建立
赫爾巴特和《普通教育學》、杜威和《民主主義與教育》。
3. 教育的作用與功能
（1） 教育與個體發展
● 與教育相關的個體發展觀
● 影響個體發展的因素
● 學校教育對個體發展的獨特作用
（2） 教育與社會發展
● 教育與經濟的關係
● 教育與政治的關係
● 教育與文化的關係
（3） 社會、教育、人之間的相互關係
● 社會與人相互關係的存在模式
● 教育兩大功能的相互關係
4. 教師與學生
● 教師勞動的作用與特點；教師的素質要求；教師的權利與義務；教師專業發展的過程、階段特徵及途徑
● 學生的年齡特徵與個別差異；學生的社會權利與義務
● 師生關係型別以及關係構建的有效策略
5. 教學過程及其主要的影響因素
（1） 教育目的
● 教育目的的內涵、意義及結構層次
● 教育目的的價值取向（個人本位、社會本位和兩種整合的取向）
● 我國教育目的的歷史演變（各階段的典型特點及其主要意義）
（2） 課程
● 課程的概念與型別
● 課程編制的基本模式和基本原則
● 課程的組織
（3） 教學
● 教學的概念、作用與任務
● 教學過程的實質
● 教學過程的基本階段
● 教學的基本原則
● 教學的環節和組織形式
6. 德育
● 學校德育過程概述
● 學校德育過程的基本原則
● 學校德育工作的途徑
7. 學校管理
● 學校管理的理論和實踐
● 教師管理
● 班級管理
8. 教育評價
● 教育評價的功能與型別
● 教師評價的工具與方法
● 學生成就評價的功能與方法
● 教育評價應遵循的基本原則
四、 實驗或上機內容
到中等職業學校進行課堂觀摩與評課一次
五、 前修課程要求
六、 學時分配
七、 教材與主要參考書
1. 葉讕主編.《教育概論》.人民教育出版社.2023年.
2. 袁振國主編.《當代教育學》. 教育科學出版社.2023年修訂版.
3. 鄭金洲著.《教育通論》.華東師範大學出版社.2000.
4. .陳桂生著.《教育原理》.華東師範大學出版社.2000.
5. 赫爾巴特著.李其龍譯. 《普通教育學教育學講授綱要》.浙江教育出版社.2002.
6. [美]約翰·杜威著.王承緒譯.《民主主義與教育》.人民教育出版社.2007.
《飯店管理概論》課程教學大綱
一 課程說明 本課程是旅遊和酒店管理專業的主幹課程之一，具有理論性強 與實際工作聯絡緊密的特點。它介紹了飯店管理的基本原理和架構，闡述了飯店管理的主要概念和方法，能夠讓參加本課程學習的學生對飯店管理形成比較完整 系統的認識。設定本課程，是為了讓學生掌握飯店管理的基本理論和專業知識，以便他們能夠運用所...
《酒店管理概論》課程教學大綱
教材 酒店管理概論 陳明旅遊教育出版社 現代飯店管理 朱承強高等教育出版社 2002年 飯店文化與飯店管理 張宗道廣東旅遊出版社 1999 二 課程的性質 任務與目的 本課程是酒店管理專業的一門基礎課和必修課，是該專業學生學習和掌握酒店管理專業知識的入門課程。教學目的是使學生了解和掌握飯店管理這門課...
《影視廣告概論》課程教學大綱
課程 082205 課程名稱 影視廣告概論 課程介紹 影視廣告概論 是廣告學理論中最基本的課程。因此作為大一的影視廣告專業的學生，影視廣告概論 應是其必修課程。換句話說 影視廣告概論 是進入影視廣告學理論的入門課程。在此課程中，將帶領學生對廣告理論有乙個初步的了解。既解決幾個問題 廣告的發展簡史如何...