食品衛生知識和技能培訓計畫
為了各服務區管理人員、操作人員更好地了解和掌握一些基本的衛生知識和要求、規範操作流程，使從業人員的知識更全面，操作熟練、服務到位，結合本行業的實際情況，把衛生工作抓好、做好，防止疾病的傳播和食物中毒的發生，促進服務區食品衛生安全工作，上乙個新台階，分中心將對各服務區從業人員進行有計畫、持續性的食品衛生知識和業務技能培訓。 一、培訓目的
通過對餐飲服務從業人員食品安全法律法規和餐飲服務食品安全基礎知識等內容的培訓,增強企業是食品安全第一責任人的意識，提高食品安全自我管理水平，強化從業人員的食品安全守法意識、誠信意識、自律意識，提高其操作技能，預防食品安全事故的發生。
二、培訓物件、時間
培訓物件為各服務區管理內業資料人員、餐廳、超市、服務員及主管人員。培訓時間集中安排在 3 月。
三、培訓內容
（1）索證的管理及存放。
（2）餐廳：食品安全「四關」（食品採購關、儲存關、製作關、銷售關）、防投毒、毛菜間、冷盤間操作流程及服務員基本食品衛生知識和技能。
（3）食品新增劑的管理及使用注意事項。
（4）超市：進貨索證索票、進貨查驗記錄及庫房的管理方法。
（5）嚴禁銷售非法盜版光碟及非法出版物知識內容。
四、培訓方式
結合服務區工作人員作息時間。集中培訓與分散自學相結合，餐飲、超市服務從業人員應該利用業餘時間進行自學，不斷提高法規水平和專業技能。
食品衛生安全培訓會
土門關小學德育演示文稿 第一期土門關小學2015年9月22日 土門關小學開展學生營養午餐從業人員食品衛生安全培訓會 土門關小學為加強全校學生營養午餐的管理，確保全校學生的飲食健康與安全，於9月22日對全校食堂從業人員 後勤管理人員進行了食品衛生安全知識培訓。參會人員有汪永福校長 趙文元主任 後勤管理...
食品衛生知識培訓制度
開縣敦好鎮中心小學 加強對學校食堂管理人員與從業人員的食品衛生知識培訓，是不斷提高學校食堂管理人員與從業人員業務素質的必要手段，也是預防食物中毒和食源性疾病 包括腸道傳染病 事件發生和流行的有效途徑，對落實各項食品衛生安全措施，確保師生飲食衛生安全 維護學校正常教學秩序 保障社會穩定具有重要意義。一...
食品衛生制度
總則一 車間安全生產制度 二 運輸安全制度 三 水電安全管理制度 四 食品衛生制度 五 環境衛生制度 六 裝置檢修規則 七 樹安全防範意識，常抓共管 新豐水泥預製廠安全生產方案 我廠以結合科學發展活動為動力，堅持以人為本，堅持安全發展，堅持安全第一，預防為主，綜合治理的方針，堅決做到近期與長遠，治標...