食品衛生預案

******x學校

2012—2013學年度學校食品衛生

突發事件應急預案

為有效預防和控制集體食物中毒的發生和流行，保障學校師生身體健康和生命安全，維護正常的學校和秩序，依據《突發公共衛生事件應急條例》和《食品衛生法》的有關規定和衛生監測法等相關檔案的要求，制定相應的管理體制。

一、組織管理

（一）組織領導

學校食品衛生安全工作由校長負總責，按照各處室、班具體管理原則，切實加強領導。各班主任通力合作，各處室緊密配合，學校統一調控，採取有效措施，共同做好學校食品衛生安全聯控工作。學校食品衛生安全工作領導小組負責統一指揮、統一協調本學校食品衛生安全聯防聯控學校集體食物中毒應急工作。

「食品衛生突發事件應急小組」組成成員如下:

組長:xx

副組長:xx xx

組員:各中層領導各班主任

（二）領導小組職責

1 、制定集體食物中毒應急處理預案和監測方案。

2 、建立健全學校食品衛生安全責任制度、食物中毒責任追究制度、食物中毒報告制度等各項管理制度。

3 、加強學校食品衛生的宣傳教育，增強師生員工防病意識和自我保護能力，指導、加強對師生員工的健康日常管理。

4 、根據衛生部門的建議對師生集體用餐、飲用水衛生安全等方面存在問題進行及時整改，把問題消滅在萌芽之中。

5 、積極開展學校愛國衛生運動，進行環境整治和預防性消毒殺菌，特別是食堂和小賣部，要積極消除「四害」及其孳生場所，保障學校食堂環境衛生整治。

6 、一旦發生學校集體食物中毒，要積極做好突發事件的應急處理工作和協助工作，按衛生、公安部門的要求，如實提供有關材料和樣品。

7 、會同衛生、工商、公安部門，切實做好對校園周邊地區飲食攤點的檢查整治力度。

二、突發事件的監測與報告

（一）維護良好的就餐秩序。

1、當發生學生吵鬧、爭執時，值日教師和食堂管理人員應迅速到場予以勸阻，對當事人進行說服教育，及時進行處理，避免事態擴大。

2、若矛盾激化時，應及時上報值日領導、 ********xx或辦公室，********x，並提供當時的情況，交由相關部門處理。

（二）食品中毒事件的處理