食品衛生安全培訓會

土門關小學德育演示文稿

第一期土門關小學2023年9月22日

土門關小學開展學生營養午餐從業人員食品衛生安全培訓會

土門關小學為加強全校學生營養午餐的管理，確保全校學生的飲食健康與安全，於9月22日對全校食堂從業人員、後勤管理人員進行了食品衛生安全知識培訓。參會人員有汪永福校長、趙文元主任、後勤管理人員、食堂從業人員、學校保安門衛等12人參加。

首先，由汪永福校長向參會人員傳達有關會議和檔案精神，之後組織學習三個大內容。即：一、堅決落實營養餐管理制度；二、堅持四不放過原則；三、提高從業人員自身素質、安全第一，關係到千家萬戶。

其次，祁得臻管理員對食品衛生安全作如下方面的培訓：一、設施的衛生要求；二、庫房的衛生要求；三裝置與工具的衛生要求；四、原料採購的衛生要求；五、貯存衛生的要求；六、粗加工及切配衛生要求；七、留樣要求；八、記錄管理要求；九、從業人員健康管理；十、從業人員培訓、從業人員個人衛生、從業人員工作服管理；十

一、食物中毒原因及預防措施等。

通過這次培訓，從業人員對食堂、食品安全有了全新的認識，提高了安全意識，為學生的健康和安全做好了全方位的保障。（圖/趙文元攝）

附**：

食堂炊事員整理學生餐廳

學校炊事員正在進行學生午飯加工

炊事員給學生盛飯

學校管理員對餐廳從業人員進行培訓