旅遊經貿部酒店服務與管理重點專業建設
張志斌一、課程性質與任務
語文是最重要的交際工具，是人類文化的重要組成部分。工具性與人文性的統一，是語文課程的基本特點。
語文課程是中等職業學校學生必修的一門公共基礎課，作為酒店服務與管理專業更是如此。本課程的任務是：指導學生正確理解與運用祖國的語言文字，注重基本技能的訓練和思維發展，加強語文實踐， 培養語文的應用能力，為綜合職業能力的形成，以及繼續學習奠定基礎；提高學生的思想道德修養和科學文化素養，弘揚民族優秀文化和吸收人類進步文化，為培養高素質勞動者服務。
二、課程教學目標
語文課程重在培養學生熱愛祖國語言文字的思想感情，使學生進一步提高正確理解與運用祖國語言文字的能力，提高科學文化素養，以適應就業和創業的需要。指導學生學習必需的語文基礎知識，掌握日常生活和職業崗位需要的現代文閱讀能力、寫作能力、口語交際能力，具有初步的文學作品欣賞能力和淺易文言文閱讀能力。指導學生掌握基本的語文學習方法，養成自學和運用語文的良好習慣。
引導學生重視語言的積累和感悟，接受優秀文化的薰陶，提高思想品德修養和審美情趣，形成良好的個性、健全的人格，促進職業生涯的發展。
三、教學內容結構
本課程的教學內容由基礎模組、職業模組和拓展模組三個部分構成。
1. 基礎模組是各專業學生必修的基礎性內容和應該達到的基本要求，教學時數為30—36學時。
2. 職業模組是適應學生學習相關專業需要的限定選修內容，各學校根據實際情況進行選擇和安排教學，教學時數為30—36學時。
3. 拓展模組是滿足學生個性發展和繼續學習需要的任意選修內容，教學時數不做統一規定。
基礎模組、職業模組和拓展模組，均從閱讀與欣賞、表達與交流兩個方面提出教學內容和教學要求，通過語文實踐活動提高學生綜合運用語文的能力。
四、教學內容與要求
（一）基礎模組
1. 閱讀與欣賞
正確認讀並書寫3500個常用漢字。
能使用常用漢語工具書查閱字音、字形、字義，正確區分常用的同音字、形近字。
能用普通話朗讀課文。
注重對文章整體感知和領會，理解重要詞語和句子在文章中的含義和作用，能概括文章的內容要點、中心意思和寫作特點。能辨識常見的修辭手法，體會文章中修辭手法的表達作用。
閱讀各種優秀作品，體會其豐富內涵,加深和拓寬對自然、社會、人生等問題的思考和認識。
能了解散文、詩歌、**、戲劇等文學形式的特點。
注重閱讀中的情感體驗，感受教材中文學作品的思想情感和藝術魅力，學會初步欣賞文學作品。就作品中感興趣的內容進行討論，說出自己的理解、體驗或感悟。
能利用圖書館、網路等蒐集、篩選和提取有用的資訊。誦讀教材中的古代詩文，大體理解內容，背誦或默寫其中的名句、名段、名篇。
激發學習古代詩文的興趣，增強熱愛中華民族傳統文化的思想感情。掌握精讀、略讀、瀏覽等閱讀方式。掌握加圈點、列提綱、制卡片、編文摘等閱讀方法。
閱讀優秀文學作品總量一般不少於100萬字。
2. 表達與交流
（1）口語交際
養成說普通話的習慣。普通話水平達到國家語言文字工作委員會頒布的《普通話水平測試等級標準（試行）》相應等級的要求。聽話時做到耐心專注，能理解對方說話的主要內容、觀點和意圖；說話時有禮貌，表達清楚、連貫、得體。
學會介紹、交談、複述、演講、即席發言、應聘等口語交際的方法和技能。能夠根據學習、生活和職業工作的目的和情景進行恰當的表達和交流。
（2）寫作
語段寫作，能圍繞中心，條理清楚，正確地遣詞造句。
篇章寫作，做到符合題意，中心明確，思想健康；選材得當，結構完整，語句通順；書寫規範，不寫錯別字，正確使用標點符號。
寫記敘文，能恰當地選擇材料和組織材料，能在敘述和描寫的基礎上學習抒情、議論等多種表達方式。
寫說明文，能把握說明物件的特徵，合理安排說明順序，恰當運用常見的說明方法。
寫議**，做到有觀點、有材料，材料與觀點保持一致。
掌握便條、單據、書信、啟事、通知、計畫等常用應用文的寫法，做到格式規範、文字簡潔。能夠根據學習、生活、職業工作的需要恰當運用。
初步養成修改文章的習慣。
45分鐘能寫五六百字的文章。寫作活動不少於5次。
3. 語文綜合實踐活動
根據校園生活、社會生活和職業生活確定活動內容，設計活動專案，創設活動情境。通過蒐集資料、小組合作、交流展示、總結評價等步驟，圍繞活動主題開展語文實踐活動，運用有關的語文知識和技能，提高語文應用能力，培養職業理想和職業情感。
（二）職業模組
1. 閱讀與欣賞
閱讀與專業相關的各類文章，讀懂主要內容。能對文章中的重要資訊進行篩選、整理，獲得所需要的資料。能根據專業學習的需要選擇讀物。
閱讀有關職業理想、行業發展、企業文化等方面的文章，培養健康的職業情感和良好的職業道德。
閱讀中提高蒐集相關職業資訊的能力，從閱讀中了解社會、了解職業，培養職業意識。
閱讀自然科學、社會科學類作品，領會作品中體現的科學精神和人文精神，進一步了解經濟社會發展和科學技術進步對高素質勞動者的全面要求，增強學習知識和掌握技能的積極性和主動性。
2. 表達與交流
（1）口語交際
掌握接待、洽談、答詢、協商等口語交際的方法和技能，做到態度真誠，表達準確，語言文明，儀態大方，符合職業崗位的要求。
（2）寫作
掌握調查報告、說明書、廣告詞、策劃書、求職信、應聘書等應用文的寫法，做到格式規範，語言簡明、得體，內容符合要求。
寫作活動不少於4次。
3. 語文綜合實踐活動
從相關職業的實際需要出發，選取活動內容，設計活動專案，模擬職業情境，組織語文綜合實踐活動。在活動中提高語文應用能力，增強合作意識和團隊精神。
（三）拓展模組
1. 閱讀與欣賞
精讀文章，能理清作者思路，辨析文章結構，概括文章主旨，了解寫作特點。
初步掌握欣賞散文、詩歌、**、戲劇的方法，閱讀一定數量的優秀文學作品。
品味文學作品的形象、情感、語言，能通過口頭或書面表達自己的理解、體驗或感悟。
能借助注釋和工具書，讀懂文言課文的基本內容，了解課文中常見文言實詞的含義和常見文言虛詞的用法，以及與現代漢語不同的文言句式。
能結合教材中的古代詩文了解相關的文化常識，豐富文化積累。
掌握繪圖表、作批註、寫心得等閱讀方法。
2. 表達與交流
（1）口語交際
能用普通話正確表達自己的觀點，能根據語境，借助語氣、表情、手勢恰當地表情達意，提高交際效果。
學會講解、採訪、討論、辯論等口語交際的方法和技能，做到重點突出、條理清晰、用語簡潔，能根據職業工作的需要，恰當進行口頭表達與交流。
（2）寫作
篇章寫作，做到觀點正確，中心明確，思想健康；內容具體，結構嚴謹，層次清晰；語言簡潔，文字通順；格式標準，文面整潔。
寫記敘文，能恰當地運用議論、抒情等表達方式，語言形象生動。
寫說明文，能具體、清晰地說明事物或事理，語言準確。
寫議**，做到論點鮮明，論據充分，論證合乎邏輯。
能根據職業崗位的需要，寫作總結、說明書、記錄、海報、演示文稿等應用文，做到格式規範，文字表述正確，內容符合要求。
45分鐘能寫以上的文章。寫作活動不少於5次。
3. 語文綜合實踐活動
針對社會生活和相關行業中的重要問題，發現和確定活動內容，設計活動專案，開展綜合程度較高的語文實踐活動，培養語文綜合應用能力。
五、教學措施與方法建議
語文教學要遵循語文教育規律，突出職業教育特色。教學中要堅持以學生發展為本，探索富有實效的教學模式，改進教學方式、方法和手段，培養學生語文應用能力，提公升學生的職業素養。
1. 教師要加強學習和研究，努力促進專業發展
教師應了解職業教育語文課程的特點，研究中等職業學校語文教學的規律，不斷學習，完善知識結構，提高理論素養。要結合教學實踐，加強教學反思，提高課程實施的水平和效率。
2. 了解中等職業學校學生特點，激發學生學習語文的興趣
教師應了解學生學習水平與心理特點，關注他們的學習困難，重視他們的學習需求，努力營造民主、和諧的學習氛圍。加強教學內容與社會生活、職業生活以及專業課程的聯絡，創設與職業工作相近的情境，幫助他們認識語文在生活和工作中的作用。激發他們參與教學活動的興趣與熱情，使他們在參與中掌握學習方法，獲得成就感和自信心。
教學中要因材施教，實施分類指導和分層教學。
3. 重視語文課程的育人功能，促進學生整體素質的提高
教師要充分發揮語文課程薰陶感染、潛移默化的功能。要尊重學生的感受與情感體驗，同時要重視情感態度與價值觀的正確引導。
4. 積極開發和利用語文課程資源，加強語文實踐，提高學生運用語文的能力
中等職業學校各類實踐性教學環節為學生創設了接觸社會、了解職業的環境，也為學生提供了語文學習的資源。教師要高度重視語文課程資源的利用與開發，通過開展語文實踐活動，促進學生利用課堂教學資源和課外學習資源，加強書本學習與實際應用之間的聯絡。
5. 恰當使用現代教育技術
教師應重視現代教育技術與語文課程的整合。要更新教學觀念，改進教學方法，充分發揮計算機、網際網路等現代教育技術的優勢，合理應用多種**組合，為學生提供豐富多樣的學習資源和有益自學的教學環境。在教學過程中，提倡恰當利用數位化教學資源，作為輔助教學的手段。
六、語文教學的評介體系
（一）目的和功能
語文教學評價的目的不僅是為了檢測教學目標的達成情況，更重要的是及時向教師和學生提供反饋資訊，有效地改進教師的教學和學生的學習，激發學生學習熱情，促進學生的發展。
語文教學評價應體現檢查、診斷、反饋、激勵、導向和發展的功能，尤其要注重發揮診斷、激勵和發展的功能。
（二）原則
1. 評價主體多元化的原則。堅持他人評價、自我評價與相互評價相結合。
2. 評價內容全面性的原則。在對學生的基礎知識、基本技能、基本能力進行評價的同時，要注重對學生情感態度與價值觀的發展進行評價。
3. 評價方法多樣性的原則。針對不同的教學內容和學生特點，採取不同的評價方法，逐步建立學生的發展性評價體系。
4. 評價過程發展性的原則。要更多地關注學生在語文學習過程中增長了什麼知識，具備了什麼樣的能力，獲得了哪些進步。
初一語文課程設定
時間 八周 每節課3課時2小時 一 中等生32節課96課時 第一周五節課 1 詩詞鑑賞 句子含義 主要內容有 品讀語句，理解含義 瀏覽全文，找出自己認為寫得精彩優美的語句 2 詩詞鑑賞 形象 主要內容 詩歌人物形象的分析，意象的解讀，物象中寄託的情感分析 3 詩詞獎賞 語言運用 主要內容 擴充套件語...
語文課程綱要
8 在學習語文過程中，通過讀通課文內容，聯絡生活等方式，感受大自然的美好 生活的幸福 保護環境的重要性及科學的奧妙 培養愛護環境，熱愛生活，懂得感恩 關心周圍的人的優秀品質。二 內容安排 三 實施建議 1.以組為單位整體設計教學，重點訓練識字寫字教學 因為教材是以專題形式編排的，語文園地中安排的內容...
語文課程標準
怎樣對不同學段的小學生進行語感訓練 語文課程標準 強調 指導學生正確地理解和運用祖國語文，豐富語言的積累，培養語感，發展思維，使小學生具有初步的聽 說 讀 寫能力。培養學生的語感能力是語文教學的重要內容，也是提高學生語文素養的重要途徑。下面是我針對不同年級學生的語感能力培養談點想法。在低年級語文教學...