第十二條就餐人員必須在規定的時間內就餐，不得提前或推遲。
第四章就餐方式
第十三條餐廳用餐實行個人id卡刷卡方式，一人一卡，憑卡就餐，id卡不得轉借他人使用。id卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補辦,工本費20元。
第十四條
1、就餐使用的餐具由就餐人員自備。
2、就餐採用廚師分餐形式。
3、餐廳將分時段,分批量出飯菜。
第十五條
1、住宿員工：在酒店住宿的員工要求全部在餐廳就餐，實行一日三餐，個人管理好自己的餐具。
2、酒店不為各部門17:00之前下班、非住宿人員提供晚餐。
第十六條對於非酒店員工需要在餐廳就餐的人員按成本計算收取費用。
第五章附則
第十七條本辦法由北京蓬達度假酒店人事部負責解釋第十八條本規定自2023年4月22日起實施。2023年10月26日修改執行。
人事部2010-10-26
FBP PJY0009餐廳每天檢查專案規定
一 營業前 一 餐廳門口的擺設 由領位員檢視展示牌 實物擺放，展示櫃等是否符合要求。二 大廳 由各區域員工檢查燈光 地面衛生 餐桌擺放位置 餐具衛生 台布口布是否規範。三 男女洗手間 由領班檢查衛生間，如有問題應立即通知公衛，在營業期間，隨時監督衛生情況。四 背景 由領班或領位員負責背景 的控制。五...
10餐廳管理制度
1.餐廳 店堂整潔，地面 牆壁 門窗 暖氣 桌 椅 臺等清潔整齊 空調空氣過濾網定期清潔 室內無有害昆蟲及老鼠。2.在就餐前1小時以內進行餐具擺臺，餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的必須 經再次消毒後保潔貯存，餐具擺台後或有客人就餐時不得清掃地面。3.當發現或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異常或...
14餐廳衛生管理制度
1 目的 為了積極做好餐廳衛生管理工作，營造溫馨 舒適的就餐壞境，制定本制度。2 適用範圍 適用於本公司餐廳衛生 3 具體要求 3.1 餐廳衛生由專人負責，定崗 定人 定區域。3.2 餐廳每日清潔1 3次，每週定期進行衛生大掃除，並用殺蟲劑 消毒劑全面殺蟲及消毒。殺蟲劑要與消毒劑分開放置，並指定專人...