新年新氣象，身為餐廳負責人，我也為今年的工作安排設定了相應的工作計畫：
一、 嚴格衛生管理是確保餐廳環境整潔，為職工提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周一的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，並且嚴格按照標準，決不走過場，決不流於形式，將檢查結果進行通報，並制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使餐廳衛生工作躍上乙個新台階。
二、 加強餐廳員工的素質教育管理。一方面是個人衛生管理，督導餐廳員工必須穿清潔工作衣上崗，個人衛生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理髮、勤洗衣服、勤換工作服，上班時不戴首飾，不吸菸；另一方面是個人素質管理，督導文明服務、禮貌待人，服務至上，計畫每月組織一次關於餐飲禮儀的學習培訓，並進行書面和實際操作考核，和員工的工資掛鉤，並在日常的工作中進行檢查，增強員工的業務水平，加強員工的服務意識，為職工提供優質的服務。
三、 餐廳工作的全新理念和思路，已成為餐廳員工迫在眉睫的知識需求，今年準備加大對餐廳員工專業知識的培訓力度，定期組織關於提高服務、烹飪技能培訓。售飯視窗、雅間招待等作為餐廳優質服務的重要視窗，服務人員禮儀的不足，勢必會對餐廳的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高餐廳員工的服務水平，將對視窗售飯員工進行「服務用語」、 「問訊服務」、「常見問題處理」和「失誤補救技巧」等的專題培訓；對雅間服務員工進行專業化業務培訓，大到如何接待就餐客戶、如何問訊服務，細到如何正確擺放餐具、如何專業報菜名等等；對面案和菜案上的廚師將統一組織業務更新學習，定期研究新菜，推出新選單，保證飯菜種類多樣化。
在原有的基礎上，循序漸進式的慢慢加增加早餐和午餐的種類、數量，廣泛徵求意見，每週訂一次食譜，按照食譜調劑伙食，要經常變更飯菜花樣，搞好主食和副食小菜的搭配，保證幹部職工吃飽吃好。
四、 建立良好的對客關係，定期主動徵求職工代表對飯菜質量、口味、服務態度、衛生等方面的意見和建議，自覺接受群眾監督，積極認真地處理職工的意見，保證最大限度地滿足職工的餐飲需求，提高餐廳服務質量和水平。
五、 認真貫徹《衛生食品法》，把好病從口入關，生食和熟食分開，食品和原料分開，防止汙染，防止腸道傳染病，杜絕食物中毒的發生；拒絕採購發霉、變質、腐爛及被有害物質汙染的食品及原材料。認真做好餐廳內外環境的清衛工作，始終保持整齊清潔，重視衛生防疫，積極消滅四害，及時噴藥、拍打，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等蟲害，做好定期消毒。
六、 要加強宣傳、教育，將「提倡節約、反對浪費、開源節流」的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際情況限時開放，並加強督促與檢查，杜絕「長流水、長明燈、長開空調」的現象。
七、 提高警惕，搞好安全保衛工作，非伙房工作人員不得入內，禁止傳染病者入內，下班關鎖好門窗。
總之，在新的一年裡，餐廳全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在政務部的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，紮實工作，為明泰員工的笑臉而奮鬥！
2023年餐廳招聘計畫書
一 招聘目的 1 為了更有效的完成公司招聘計畫，現制訂此招聘計畫 2 補充人員，保證各崗位職責順利進行 3 通過各種不同的渠道將企業的招聘資訊傳達到更多的求職者中，為餐廳選拔和儲備具有潛力的優秀人才 二 招聘人員計畫表 總結2013年公司及餐廳的總體情況，並進行分析，結合公司未來的發展計畫，現作出如...
2023年餐廳工作計畫
2012年餐廳分店前廳整體工作計畫 轉眼間加入海浬撈火鍋分店這個大家庭已半年多了，根據公司領導的工作安排，主要負責前廳的日常運作和培訓工作。2011年前廳部在店長的領導 關注 支援下，按照公司制定的工作重點和工作計畫等階段性的指導精神，認真貫徹執行。並根據前廳部的特點，重抓服務質量與水平的提公升，努...
2023年餐廳年終總結
時光如梭，轉眼已走過二個季度，回顧過去的乙個季度，餐飲部在酒店領導的正確指導下，在酒店各部門的配合下，在本部門全體幹部員工的努力下，大膽經營 勇於創新 銳意進取，超額完成了酒店制定的各項經營任務指標。下面餐飲部就第二季度主要工作總結 報告如下 一 第二季度經營情況第二季度，部門共實現營業收入元，完成...