青島海情新苑培訓中心
1，範圍
本標準規定了青島海情新苑培訓中心餐娛部服務員崗位職責與許可權，基本要求，工作內容要求與方法，考核等要求。
本標準適用於青島海情新苑培訓中心餐娛部服務員崗位工作
2，職責與許可權
2.1 工作關係
2.1.1 直接上級：餐娛部領班
2.1.2相關工作關係:培訓中心各部室
2.2 職責
為前來用餐的客人提供優質的服務。
2.2.1 熟悉工作情況。
2.2.2 做好上班前後的準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐台上器皿及所需品是否整潔齊備。
2.2.3 工作時，口勤、眼勤、手勤、腳勤，耳勤，腦勤及時了解賓客的心態和需求。
2.2.4擁有牢固的業務操作知識，掌握並懂得賓客需要的每份飲料及食物的用餐規律。
2.2.5主動熱情接待賓客，服務周到、禮貌，有耐心。
2.2.6責任心強，具備獨立處理事務的能力，及時上報發現的問題，善於班前、班後提出問題，及時傳達賓客提出的意見。
2.2.7配合上級工作，服從上級領導，團結同事，善於幫助同事。
2.2.8不斷加強業務知識學習，掌握服務技能 。
2.3 許可權
3，崗位人員的基本要求
3.1 准入學歷與專業
具有初中及以上學歷
3.2 工作經歷
具有從事相關崗位1年以上工作經歷。
3.3 工作能力
3.3.1 熟知餐娛部業務知識和工作流程
3.3.2 積極主動，有上進心，遵守勞動紀律。
3.3.3 能夠主動，熱情，細緻為賓客服務
3.3.4 能處理一般客人的投訴
3.3.5 身體健康，能抵抗壓力，做好接待服務工作
4 工作內容要求及方法
4.1 日常工作
4.1.1 按時上班，做好本班次的工作。
4.1.2 服從上級安排，做好每日的計畫衛生。
4.1.3 熱情為客人服務，使客人滿意，並留心客人的建議。
4.1.4 積極參加酒店組織的各項培訓和活動
4.2 接待審批程式及要求
按照上級的指示，做好各項衛生清理工作和接待服務工作，隨時匯報準備情況。
4.3 接待準備及實施
4.3.1 開餐前環境
4.3. 2餐具的準備
4.3. 3 人員分工
4.3. 4 就餐服務
4.3.5 送客服務
4.3.6 結算服務
4.3.7 接待收尾工作
5，檢查與考核
5.1 考核許可權
本崗位依據考核辦法進行檢查與考核。
5.2 主要考核指標
5.2.2 工作計畫完成率100%
5.2.2 重要接待差錯率為0
餐廳服務員餐檯擺放工作標準
1 目的 為賓客提供整潔 美觀的餐檯，確保賓客就餐滿意，特制定本規範。職業餐飲網提示 缺少 2 適用範圍 適用於本酒店所屬餐廳服務員餐檯擺放工作。3 職責 3 1餐廳經理負責本規範的實施工作。3 2餐廳領班負責本規範的檢查與督導工作。3 3餐廳服務員負責本規範具體操作工作。4 標準與實施步驟 4 1...
餐欽服務員規章制度
1 準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按酒店相關規定處理。2 遵守考勤制度，服從上級經理安排，上班時必須按規定著裝，著裝要整齊乾淨，不留長指甲，女員工要統一盤花，化淡妝。3 請假提前告之領導，如有特殊情況，可代送。4 站位期間，站位要端正，不可背靠牆，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲...
客房服務員標準
高階 具備以下條件之一者 1 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作 2 年以上，經本職業高階正規培訓達規定標準學時數，並取得畢 結 業證書。2 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作 3 年以上。3 取得高階技工學校或經勞動保障行政部門審核認定的 以高階技能為培養目標的高階職業...