1、 服從領班安排，做好開餐準備工作。
2、 開餐後，按服務程式與標準為客人提供優質服務，點菜、上菜、派菜、酒水服務、結帳。準確了解每日**菜式，與傳菜組密切配合。
3、 關心特殊客人及兒童，按其相應的標準提供服務。
4、 盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。
5、 客人用餐完畢，要徵詢客人意見，做好記錄並向上級反映。
餐飲部傳菜員崗位職責
1、 負責開餐前的傳菜準備工作，並協助值台服務員布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品，做好全面準備。
2、 負責將廚房烹製好的菜餚食品準確及時地傳送給餐廳值台服務員。
3、 負責將值臺服務員開出的並經收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內堂口。
4、 嚴格執行傳菜點服務規範，確保其準確迅速。
5、 嚴格把好飯菜食品質量關，對不符合質量標準的菜點有權拒絕傳送。
6、 與值台服務員和廚房內堂保持良好的聯絡，搞好前台（餐廳）與後台（廚房）的關係。
7、 負責協助值台服務員做好客人就餐後的清潔整理工作。
8、 負責傳菜用具的清潔衛生工作。
9、 積極參加各種業務培訓，提高服務水平，完成上級交辦的其他任務。
餐飲部服務員崗位職責
1 按部門規定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從部長工作安排，並保質保量完成各項工作。2 每日上班前必須準備 五寶 即 筆記本 筆 開瓶器 打火機 雜物夾。3 上崗前負責擦淨所有服務用具和餐具，並做好責任區域內的衛生工作，當日工作需當日完成。4 負責保管好自己服務區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品...
酒店餐飲部服務員崗位職責
1 著裝整潔 工整，精神飽滿，參加例會，按時上 下班。2 負責責任區域的清潔衛生，做好餐前準備工作。3 嚴格執行操作程式，服務程式和衛生要求，努力提高服務質量和工作質量。4 熟悉服務流程 服務技巧及餐飲專業知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具 器皿的清潔 衛生。5 熟悉本餐廳的各種菜式，...
餐飲部崗位職責
一.餐飲部經理 崗位職責 1 執行總經理的經營管理指令，堅持 以市場為導向，以效益為中心，以質量為生命 和 以部門為成本中心 的方針。2 負責制定餐飲部各項業務計畫 組織 協調 指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質量 成本等經營管理工作和深入開展 學先進 找差距 活動。3 主持...