材料管理是整個施工專案管理的重要組成部分。材料管理由採購管理和現場管理二部分組成，但材料管理中的採購環節是專案材料管理的重要組成部分，也是耗用資金最多的乙個環節，它同時也是目前建築專案成本管理中普遍失控的環節，材料採購管理的優與劣關係到了整個專案成本管理的成敗，它已成為建築施工業對施工專案管理重點關注的領域；怎樣做好材料採購管理和現場材料管理，是降低材料成本的關鍵點。
做好採購管理，主要是從技術層面提高業務的執行能力方面持續改進，最終一定會收到良好的效益。其內容是尋求材料較低的**和控制材料數量的消耗，它貫穿於材料管理的們整個流程中。下面結合集團公司經營成本管理中材料管理的要求、材料網路管理的運**況，將材料管理的組織流程、並切實加強實施管理，使材料管理取得更好的效果。
應該從兩個層面著手：
一、 材料採購管理
材料採購管理是從採購計畫開始，到採購詢價、採購合同簽定，一直到採購材料進場為止的過程管理；這個過程中我們要重點關注經濟採購量如何在實際操作應用的。
1、採購計畫
編制材料需用計畫。材料的需用計畫一般由工程公司材料科長編制，其主要依據是圖標量和施工方案的選擇等具體要求，編制好的材料需用計畫是物資部門確定經濟採購量和編制材料採購計畫的主要依據，物資部門再依據採購計畫確定訂貨點，繼而簽定採購合同以及進行後期的存貨管理。
確定經濟採購量。經濟採購量就是專案一定期間材料存貨相關總成本達到最低的一批採購數量；與存貨相關的成本，是指為形成和維持材料採購管理而引起的各項費用支出，其總額隨材料數量、**等屬性的變化而增減，主要由訂貨成本、購買成本、儲存成本和缺貨成本四部分構成。確定經濟採購量的目的，就是使與材料有關的上述四項成本總和達到最低；根據施工專案的一般情況，由於訂貨成本和儲存成本相對較小，重點要考慮購買成本和缺貨成本之和的最小化，最終得出一定期間的經濟採購量。
編制採購計畫。根據材料的需用計畫和採購經濟採購量的分析結果以及將要選擇的合同型別編制採購計畫，說明如何對採購過程進行管理；具體包括合同型別、組織採購的人員、管理潛在的**商、編制採購文件、制定評價標準等採購計畫一般由專案物資部門制定；根據專案需要，採購管理計畫可以是正式、詳細的，也可以是非正式、概括的，關鍵強調其正確性、及時性和可執行性。
2、採購詢價
採購詢價就是從可能的賣方那裡獲得誰有資格、誰能最低成本完成材料採購計畫中的**任務，確定**商的範圍，該過程的專業術語也叫供方資格確認，獲取資訊的渠道有招標公告、行業刊物、專業建築**等**。
做好採購詢價管理，現在需要充分利用計算機管理系統，借助網路優勢，快速地瀏覽和獲取需要的資訊，從而保障採購詢價管理、得到詢價結果的高效率。
3、**商確認和採購合同簽定
選擇**商的主要參照條件就是在採購詢價環節的評價結果，當然也要參照其他標準，如**能力、歷史信譽等。比如具體確定商品混凝土的**商是一家還是多家，一般都要考慮不少於兩家**商，以防**不及時導致停工風險的發生，這裡就需要考慮到混凝土澆注本身需要連續性等要求。
採購合同就是在確定了**商後，專案與**商之間簽定的確保雙方履行約定的乙份法律檔案；在簽定之前，需要對合同型別進行選擇，因為不同的合同型別決定了風險在買方和賣方之間分配；專案的目標是把最大的實施風險放在**商，同時維護對專案經濟、高效執行的獎勵；**商的目標是把風險降到最低，同時使利潤最大化。
二、現場管理
現場材料管理主要是由數量、質量驗收關---保管儲備---發放管理---消耗管理---經濟核算等環節組成，由於集團公司對民用建築正在推行大包管理，那麼在金澤.洮水明珠a區21#-26#住宅樓工程中，第十工程公司是第乙個工地實行大包管理，在該工程中的大包管理中除主要材料專案部**，其餘小型機械、人工、輔助材料、周轉材料租賃以及進場材料的裝卸等屬大包合同中所包含內容，故在現場材料實施過程中把重點放在數量、質量驗收、發放管理、消耗管理環節上，才是降低材料成本的關鍵因素，下面將大包管理在主要環節中存在的問題和措施進行分析如下：
此表是在大包管理中所發現問題及一些大包管理的優缺點，由於金澤洮水明珠21#-26#住宅樓工程中推行綜合大包管理模式，並實行勞務、周轉設施料、小型機械租賃等方面的全面大包，根據工作部署要求，，第十工程公司確立了「堅定不移推行大包，努力實現一次性包死，以勞務公司骨幹隊伍和長期與公司合作並具有相應實力的隊伍為中堅，全面加強管理，督促和扶持他們做大做強，以相對獨立工程進行分項大包形成競爭，以和諧雙贏共謀發展」的思路。
由於大包工作的成熟經驗較少，第十工程公司和大包隊伍本著把工程幹好、幹上去與互利共贏的思路，做好配合與一些有益的嘗試。一是雙方通力配合，專案部與大包隊伍一道，積極組織協調班組作業，努力保證現場有序施工，盡可能減少窩工和材料的浪費，既使工期得到了有效保證，又使大包隊伍保證了工作量，從而保證了收入，穩定了隊伍。二是專案部在資金方面優先考慮施工一線隊伍，多方籌措資金發放作業人員工資。
三是專案部內部大力加強管理，服務與監督並重，在施工管理中努力做到共贏，做到專案部與作業隊伍管理水平的共同提高。在領料方面雙方一道精打細算，實行必要的限額領料程式，以減少現場浪費，同時也減少了專案部購買材料占用的資金。總之，是多方設法共同降低成本，提高生產效率。
同時，從雙方長遠共同發展出發，專案部積極幫助大包隊伍明確自己的施工管理人員，並及時指導和幫助培訓他們。最明顯的是現場浪費明顯減少，文明施工有很大改觀。質量、工期和安全工作也做到了穩中有公升，工程公司和大包隊伍特別是勞務公司聯手，要真正培育起相對穩固的綜合大包隊伍，以解決當前領包過程中班組素質不
一、配合不到位、分配不盡合理造成的消極影響。這需要整合、培訓和扶持相關隊伍。同時，也可以考慮引進一些四川等地成建制的隊伍，以緩解原有相對穩定隊伍總量不足、施工實力跟不上的矛盾，還可以促進原有隊伍的提高和整合。
二是隨著集團公司的發展壯大，要合理解決單價與大包方最終收入的關係。既要充分考慮地域差異因素，又不能盲目地以簡單提高單價來解決問題，否則容易形成惡性迴圈。加強管理、降低成本、推動合理分配，絕不能以包代管。
三是要從實際出發，真正建立在合同管理基礎上的過程控制的有效管理方式方法，防止以罰代管造成的消極影響。事實證明，不能在合理情況下為大包方創造必要施工條件，而一味對結果進行處罰，最終可能導致的是隊伍的非理性流失。這就需要專案部提高施工管理水平，能夠真正做到事先策劃、創造必要條件、嚴格交底，事中檢查、監控、督促整改，事畢考核兌現合同及獎罰。
這需要做細合同中考核條款，過程控制體現較高的綜合管理水平等等。大家都認為大包是乙個相對較新的事物，需要在過程中不斷思考、不斷總結、不斷提高，。
火鍋配製材料
一 火鍋配製方法 1 清補涼 紅蘿蔔切角2至3粒，鮮東2只，薑片2 3片，玉竹少許，枸子少許，果皮少許，鹽，糖，味精適量，黨參少許。2 紅蘿蔔馬蹄粉葛 紅蘿蔔3粒，馬蹄，5粒，粉葛3 4片，薑片 果皮少許，鹽 糖，味精適量。3 濃香鼓汁鍋 紫蔬菜少許，鼓汁適量，生辣椒切圈少許，味精適量。4 德莊麻辣...
材料管理與成本控制
二 為量的管理，控制材料消耗，力爭量差有盈餘。控制物資的實際消耗數量，力爭在物資消耗上作到少投入。具體應抓兩個要點 一是限額領料，定額發放而控制物耗。力求通過此種方法達到登載施工中改進工藝 挖掘潛力，少浪費或者不浪費，從而節約材料。對實際消耗數量進行控制和考核，確定量差節超。憑限額領料單發料，憑限額...
如何編制材料使用計畫
建築施工材料使用計畫，是在建築工程整個施工階段的施工組織管理 施工技術 工程成本控制等有關施工活動和現場材料使用情況變化的真實的基礎資料，也是滿足施工物資需求的最根本要素。材料費佔施工總成本的60 左右，要想控制施工總成本，在材料管理和使用上應引起高度重視，加強管理，減少施工過程中不必要的經濟損耗。...