為了加強本單位食品安全管理，切實履行食品安全管理制度 ，保障幼兒身體健康和生命安全，
特制訂本計畫。
成立專門食品安全檢查小組，負責食品安全監察工作。
組長：小組成員：
檢查內容包括個人衛生，環境衛生，物品擺放，食品儲藏，進貨台賬，原材料存放，留樣，衛生裝置操作衛生，餐具消毒，設施裝置，和飯菜質量等內容，具體如下 。
1.環境衛生：地面是否有殘留的食品殘渣等垃圾，地面坑窪是否有及有汙水，泔水桶是否加蓋，水池內外，排汙地溝有無堵塞，是否有飯菜殘渣，灶台操作台是否乾淨，整潔。
牆面門窗是否乾淨無汙染。無灰塵
2.食品原料採購：必須有正規廠家提供，索要憑證。
3.從業人員的個人衛生：從業人員是否做到「四勤」是否穿戴工作衣帽，有無帶首飾上崗，
有無在工作區操作間吸菸，有無在操作間高聲喧嘩，有無不良衛生習慣。
4.從業人員是否按流程進行操作，做到生熟。葷素分開，有健康保健網無不規範操作現象。
5.庫房是否通風。整潔，整齊，明亮，更衣室衣物是否掛的整潔有序。
6.餐具用具是否每次用後清洗，消毒，是否按規定和要求進入配餐間存放保潔
7.每餐供餐的飯，菜是否按規定存放留洋。
單位（蓋章年月日
餐飲企業食品安全檢查計畫
為加強本單位食品安全管理，認真落實食品安全管理制度，切實保障消費者的飲食安全，特制訂本計畫。一 檢查人員 成立專門食品安全檢查工作領導小組，負責食品安全檢查計畫的具體落實。組長 成員 二 檢查重點 檢查重點內容包括個人衛生 環境衛生 食品貯存 進貨台賬 加工製作 留樣 餐具消毒等。1 環境衛生 地面...
餐飲服務單位食品安全制度
參閱稿 一 食品採購查驗制度 一 採購食品必須符合國家食品安全標準和有關規定。禁止採購下列食品 1 用非食品原料生產的食品或者新增食品新增劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用 食品作為原料生產的食品 2 未取得食品生產許可 食品流通許可或餐飲服務許可的食品生產經營者 的食品 3 ...
餐飲服務單位食品安全承諾書
為進一步加強食品安全管理，保障餐飲服務食品安全，維護消費者合法權益，本單位鄭重承諾 1 嚴格遵守 中華人民共和國食品安全法 中華人民共和國食品安全法實施條例 等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全第一責任人職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。2 保證依法取得 餐飲服務許可證 和從業人員健康合格證明等相關...