為加強本單位食品安全管理，認真落實食品安全管理制度，切實保障消費者的飲食安全，特制訂本計畫。
一、檢查人員
成立專門食品安全檢查工作領導小組，負責食品安全檢查計畫的具體落實。
組長：成員：二、檢查重點
檢查重點內容包括個人衛生、環境衛生、、食品貯存、進貨台賬、加工製作、留樣、餐具消毒等。
1、環境衛生：地面是否有殘留的食品殘渣等垃圾，地面坑窪是否有及有汙水，泔水桶是否加蓋，水池內外，排汙地溝有無堵塞，是否有飯菜殘渣，灶台操作台是否乾淨，整潔。牆面門窗是否乾淨無汙染。
2、食品原料採購是否索證索票，是否進行查驗並建立台賬。
3、從業人員的個人衛生：從業人員是否做到「四勤」是否穿戴工作衣帽，有無帶首飾上崗，有無在工作區操作間吸菸，有無在操作間高聲喧嘩，有無不良衛生習慣。
4、從業人員是否按流程進行操作，做到生熟、葷素分開，有、無不規範操作現象。
5、庫房是否通風、整潔，更衣室衣物是否掛的整潔有序。
6、餐具用具是否每次用後清洗、消毒，是否按規定進行保潔。
7、每餐供餐的飯、菜是否按規定存放留樣。
三、檢查時間
每天檢查一次，建立檢查記錄台賬，對檢查中發現的問題及時整改。
單位（蓋章）：年月日
餐飲單位食品安全檢查計畫
為了加強本單位食品安全管理，切實履行食品安全管理制度 保障幼兒身體健康和生命安全，特制訂本計畫。成立專門食品安全檢查小組，負責食品安全監察工作。組長 小組成員 檢查內容包括個人衛生，環境衛生，物品擺放，食品儲藏，進貨台賬，原材料存放，留樣，衛生裝置操作衛生，餐具消毒，設施裝置，和飯菜質量等內容，具體...
餐飲企業食品安全管理制度範本
食品安全管理制度管理人員制度 一 制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。二 制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。三 組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。四 建立並執行從業人員健康管理制度。五 執行食品安全標準。六 協助食品安全...
中高考餐飲食品安全檢查方案
餐飲科 稽查大隊並各中隊 2013年度中高考開考在即。為切實做好今年中高考期間餐飲食品安全工作，確保考生 教師及考務人員用餐安全和中高考的順利進行，防控食物中毒事件發生，特制定本方案。一 工作原則和目標 堅持 預防為主 突出重點 安全第一 的原則，通過專項檢查，進一步提高中高考餐飲服務單位的食品安全...