1. 目的
為防止本店的不合格材料以及過期材料對使用者產生的危害，以減輕或杜絕對社會、公眾的威脅，維護本店企業的形象，減少損失，特制訂本店程式
2．適用範圍
適用於本店不合格品及過期食品的召回控制。
3. 職責：
3.1 進貨時負責收集不合格品及過期材料的質量資訊和原因分析，並提出改進意見；
3.2 收銀人員負責銷售情況和收集顧客（包括**、執法部門)傳來的有關材料質量、安全問題和顧客投訴，如實記錄每一細節；
4. 工作程式
4.1 發現問題
4.1.1銷售前發現的問題，立即停止銷售，隔離存放，並對該材料進行檢驗。處理步驟詳見《不合格管理辦法》
4.1.2顧客發現不合格或食品過期的材料，由負責人了解並記錄問題發現的地點、時間並及時處理
4.2 市場響應
4.2.1 當發現不合格或食品過期的材料對消費者產生安全隱患時
a) 當不合格或食品過期的材料對消費者產生安全隱患時，店內發現人員應及時制止此食品銷售
b) 在操作過程中發現食品有問題時，應及時檢驗其它相關材料的質量問題。
c) 對出現大量的過期材料，必要時通過新聞**（如電視、報紙）向社會告知，避免發生食品安全事故。
不合格品召回制度
一 對於客戶反饋出現重大質量問題時企業應及時將售出產品召回，並根據客戶提出的問題進行檢驗 確認，確為企業責任時由企業組織技術人員對出現問題的工藝進行改進，並制定預防糾正措施，同時有目的的檢查全部生產工藝，有效的預防再次出現質量問題。二 糾正對已發現的不合格產品處理，適時處理不合格品，監審其是否能返修...
不合格品召回制度
5.4客訴案的原因追查 5.4.1技術部 品質部和生產部接受客訴案後，通過公司內部標識和檔案，對不合格品的發生原因，從生產各環節進行調查，並將不合格批次產品的生產數量 進入銷售環節的數量 銷售區域分布廣度和企業現庫存等資訊，記錄於產品召回計畫中，作為 操作的執行依據。5.4.2公司生產和檢驗的記錄的...
不合格品的召回制度
6.同時應立即追溯以往質量記錄，控制類似產品生產流程，杜絕類似不合格產品再次流出。7.對召回的 不合格品 進行仔細分類 檢驗 返修處理。涉及對人體生命和健康有危害或存在危害隱患的不合格產品，要按國家有關規定銷毀。三 責任和處理 1.以 不合格品召回小組 組長負責，徹底查明 不合格品 產生的原因和責任...