食品安全自查報告 金太陽幼兒園

2021-08-27 18:16:22 字數 829 閱讀 9519

金太陽中英文幼兒園食品安全自查報告

我園有幼兒食堂乙個,食品儲藏室乙個,在園用餐幼兒96人,專職食堂員工一人,食品安全主管由園長兼任。

我園在食品衛生工作方面做到了:

一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患於未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。

三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛生許可證》,從業人員有《健康證》。

五、食品採購嚴把進入關,能定點採購的食品全部定點採購,不能定點採購的食品在購買時都進行嚴格細緻的檢查,並問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持乾淨雙重目標同時進行。

八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

辦園五年來,我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過,這是我園應保持的。

限於場所限制,我園目前一些食品加工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進中,在衛生部門的指導下,相信我園今後在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

食品安全主管簽字:

幼兒園園長簽字

金太陽中英文幼兒園2023年11月3日

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