2、炒鍋上火，放油，燒熱後放入蔥節、薑片炸至金黃色時撈出，再加湯、萵筍、胡蘿蔔，見開後，文火煨熟，放鹽收汁，淋香油即成。
特點：萵筍有清熱化痰、通二便等作用；胡蘿蔔健脾補虛、行氣消食；白蘿蔔下氣化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕婦多吃此菜能強身健體，增加食慾，幫助消化，防治便秘，有利安胎。
鮮薑蒸蛋
原料：雞蛋10個、鮮薑50克，紅糖、醋各適量。
做法：1、鮮薑洗淨，用刀拍鬆，切塊。
2、鍋置火上，倒入開水，加紅糖和少許醋、薑塊，煮5分鐘，倒出，撿出薑塊，晾涼薑糖水備用。
3、將雞蛋磕入盆中攪散，再加入晾涼的薑糖水攪勻，然後分別倒入小碗中，入籠蒸10分鐘即成。
特點：雞蛋含有優質蛋白質，還含有較多的鈣、鐵、維生素a、d等營養物質，具有滋陰潤燥、養血息風等功效；紅糖、生薑除了提供糖分外，還有活血祛痰、溫中散寒的作用，可預防產後發生風寒瘀血等病。
蟹肉燒豆腐
原料：蟹肉100克，豆腐150克，澱粉5克，植物油10克，蔥、姜各2.5克，料酒2.5克，鹽5克，醬油10克。
做法：1、 將蟹洗淨，蒸熟，取出蟹肉；豆腐切成小塊；蔥去皮，洗淨，切蔥花；姜洗淨，切絲。
2、 鍋置火上，放油燒熱，下蔥、姜煸炒，再將豆腐倒入，用旺火快炒。
3、 再將蟹肉倒入，並加入料酒、醬油、鹽等急炒，將澱粉調成水汁，倒入調勻，燒開即成。 特點：此菜富含鈣、磷、鐵，還含有蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、維生素c等，是補充鈣質的良好**，孕婦常食可防治肌肉抽搐。
香腸炒油菜
原料：香腸50克，油菜200克，植物油15克，鹽10克，醬油5克，料酒2.5克，味精1.5克，薑末、蔥花各少許。
做法：1、將香腸切成薄片；將油菜洗淨切成短段，梗、葉分置。
2、鍋內入油燒熱，下薑末、蔥花煸炒，先放油菜梗炒，再下油菜葉炒至半熟，倒入切好的香腸，並加入醬油，用旺火快炒幾下，即成。
特點：此菜富含鈣、鐵、維生素c，還富含維生素bl、維生素b2、胡蘿蔔素及蛋白質、脂肪、磷等，孕婦常食能防病強身。
蝦仁炒豆腐
原料：青蝦仁100克，豆腐150克，澱粉5克，蔥花、薑末各1克，鹽5克，料酒2.5克，味精1克，醬油10克，植物油10克。
做法：1、將蝦仁洗淨，把料酒、蔥花、薑末、醬油及澱粉等調汁浸好；豆腐洗淨，切成小方丁。
2、鍋置火上，放油燒熱，倒入蝦仁，用旺火快炒幾下，再將豆腐放入，繼續攪炒，並將餘下的作料倒入，再炒幾下即成。
特點：此菜含鈣豐富，還含有磷、鐵、蛋白質、脂肪、維生素a、維生素b1、維生素b2等營養物質，適宜孕婦常食，增加鈣質，防治小腿抽筋。
牛肉末炒芹菜
原料：牛肉50克，芹菜200克，醬油5克，澱粉10克，料酒、蔥、姜各2.5克，植物油15克，鹽5克。
做法：1、 將牛肉去筋膜洗淨，切碎；用醬油、澱粉、料酒調汁拌好；將芹菜洗淨切碎，用開水燙過；蔥切蔥花；薑切末。
2、 鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。
3、 鍋中留餘油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然後放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，並加入剩餘的醬油和料酒，攪拌幾下即成。
特點：此菜含鈣豐富，牛肉具有益氣補血，強筋健骨的作用，孕婦常食可增加鈣、磷、鐵的補充，防治小腿抽筋，有利胎兒的發育。
川菜菜譜家常菜做法
好評率 91 酸菜魚的做法詳細介紹菜系及功能 家常菜譜 酸菜魚的製作材料 主料 1,鮮魚一條,片成片,用兩大匙澱粉,一匙鹽抓勻碼味。2,泡酸菜約半斤,切絲。3,泡辣椒八個,切碎。4,花椒約二十粒。5,老薑一小塊,切片。6,蒜半個,切片。7,蔥四棵,切碎。8,料酒兩匙。9,雞精一匙。教您酸菜魚怎麼做，...
川菜菜譜家常菜做法ok
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春節菜譜家常菜做法是什么
每年的春節可是我們中國人的傳統節日，不管是在 工作的人們可能都要回家和家人團聚和朋友相聚。大家團聚在一起吃上一桌團圓飯可是非常，高興的一件事情。當然要想吃得高興吃得滿意吃的健康我們也要掌握一些好的製作方法，接下來就為大家詳細的介紹幾道，春節菜譜的具體做法趕快來了解一下吧！1.螞蟻上樹 原料 豬瘦肉1...