一、 目的
1、 實現有效管理，促進部門的溝通與合作。
2、 提高部門管理人員執行工作目標的效率，並追蹤工作進度。
3、 協調各崗位的工作方法、工作進度、人員及裝置的調配。
4、 向部門總監匯報近期工作。
二、 例會組織
1、 主持人：部門總監
2、 例會參加人員：行政總廚、餐廳經理、主管級以上管理人員，或部門經理指定人員。
3、 會議時間：每週上午10:00（除特殊情況另行通知）
三、 會議內容
1、 經理匯報晨會會議精神。
2、 各部門經理及主管匯報昨天工作內容及今日安排執**況。
3、 部門經理作上週總結並強調所出問題。
4、 聽取所屬崗位工作匯報，對完成有困難的工作集體討論研究，尋找解決方案。
5、 對工作中出現的問題及時跟蹤改進，對工作中的失誤找出原因並及時改正、總結。
6、 部門總監部署下週工作任務。
四、 會議紀律
1、 參會人員必須攜帶會議有關資料到場。
2、 參會人員必須按照會議通知的規定時間到場，不得遲到、早退。如有特殊情況不能參加，必須請假或提前**告知總監方可同意。
3、 部門對無故缺席、遲到、早退等行為進行通報批評並罰款。
4、 會議期間必須將手機調製關機或震動狀態，不得大聲接打**影響他人講話。
5、 文員負責會議記錄並追蹤所部署下的工作任務，未按時完成的事項及時進行匯報。
6、 參會人員及時傳達會議精神，若需要保密的應做好保密工作。
7、 會議遲到10分鐘以上，將主動樂捐30元或視為扣休半天。
餐飲部簡介
濱州大飯店餐飲部簡介 濱州大飯店餐飲部設有珍膳坊 地中海自助餐廳 中海宴會廳 劇院式會議 報告廳及5間豪華會議室。酒店餐飲主要的功能是為客人提供各種菜品和舒適的就餐環境及服務。珍膳坊 致珍緻品 知膳知味，濱州市商務宴請頭等艙！一樓現有雅間16個，二樓現有豪華高檔裝飾風格的豪包4個，珍膳房提供精品典藏...
餐飲部值班督導崗位制度
1 值班當日上班時間為上午9 00至自己部門營業全部結束，並檢查完畢，通知當日值班經理檢查合格批准後方可下班，次日推遲半小時上班。2 上班後在中 晚餐餐前準備工作中，全面檢查自己部門水 電節約情況，加以嚴格控制。3 在中 晚餐員工用餐時間，全面檢查餐廳的各項環境衛生是否符合標準，各項餐前準備工作是否...
餐飲部各項規章制度
為了培養各餐廳管理人員及員工的良好素質，規範員工的行為，更好地適應餐飲部的良性發展，特制定餐飲部各項規章制度暫行條例。本規章制度中規定的一切條文，適用於餐飲部所有管理人員及員工。一 各項規章制度總則 1 餐飲部所有人員應關心本部門榮譽 具有主人翁意識 愛護本部門財產，遵守各項管理條例，具有敬業精神和...