濱州大飯店餐飲部簡介
濱州大飯店餐飲部設有珍膳坊、地中海自助餐廳、中海宴會廳、劇院式會議·報告廳及5間豪華會議室。酒店餐飲主要的功能是為客人提供各種菜品和舒適的就餐環境及服務。
珍膳坊——致珍緻品、知膳知味，濱州市商務宴請頭等艙！一樓現有雅間16個，二樓現有豪華高檔裝飾風格的豪包4個，珍膳房提供精品典藏菜式，粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜等各色菜系營養豐富，色香味俱全等您慢慢品味。
營業時間：午餐10:30-13:30 晚餐16:30-21:00
地中海自助餐廳——旨在打造乙個輕鬆、自由、浪漫的美食空間,會讓您在安逸、閒息歡愉的環境中用餐，餐廳擁有奢華的包間5個（v1 8人,v2-v6 6人）、個性創意的卡座鳥籠造型4個（c1-c5：4-6人）、舒適的大廳、簡約的雙人桌、小聚的4—8人桌、西式婚禮禮堂區可依據顧客需要擺放餐位，可容納300餘人同時用餐。
營業時間：
自助餐：早餐07:00-09:30(周
六、週日07:00-10:00)
午餐11:30-13:30 晚餐18:00-21:00
**：早餐68元/位午餐98元/位晚餐128元/位
宴會廳中海廳——豪華大氣的裝飾布置，配以300人的接待能力，是您大型商務宴請、喜宴的絕佳選擇。
劇院式會議·報告廳及5間豪華會議室——高檔的設施裝置，完善的配套服務，可承接各種性質的大、中、小型會議。
濱州大飯店餐飲部全體員工將用心為您提供周到、細緻的服務！
2 餐飲部簡介
餐飲部是酒店為客人提供用餐 休閒服務的場所，主要是為客人提供高質量的食物 飲品及熱情 周到 細心的服務，使客人獲得物有所值 賞心悅目的就餐享受。餐飲部是酒店的主要創收部門之一。包括中餐廳 西餐廳 宴會廳 大堂吧 酒吧等幾個分部門。為賓客提供西式零點 自助餐 團體餐 宴會 酒會 會議等用餐及酒吧服務，...
餐飲部培訓計畫
培訓計畫 培訓主抓服務流程，注重服務細節，培養服務技能，增加面客技巧。理論與實踐相結合的培訓。實行每天一練，每週一講。由淺入深，循序漸進。使員工掌握的更紮實 培訓計畫主要分為，培訓時間與培訓內容 一 培訓時間 為每週培訓，每日練習 二 培訓目的 1 使員工了解酒店與企業文化 規章制度 管理架構 2 ...
餐飲部培訓手冊
培訓手冊 第一章餐廳意識 一 餐廳意識 餐廳意識，就是每個員工應自覺遵循的餐廳理念。這些理念對統一員工的認識，指導大家的行為有著重要的作用。它包括服務意識 創新意識 質量意識 成本意識等。一 服務意識 西方酒店認為，服務就是service 本意亦是服務 其每個字母都有著豐富的含義 s ile 微笑 ...