KTV服務員工作流程圖註解分析 3

2021-04-28 09:46:39 字數 1008 閱讀 7999

ktv服務營業前準備工作與營業後收尾工作的技巧

(1)ktv服務營業前準備工作技巧:

①準時上班打卡或電腦刷卡(指紋)

②穿好工作**,整理好自己的儀容儀表

③備好工作用具(筆、火機、開瓶器、酒水單)

④準時到指定地點開班前例會

a、上崗前

①經理、主管安排當天的工作情況

②陳述工作中的失誤,並指導正確方法。表揚好人好事等;

③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。

b、上崗後

①備好廳房一切用品(杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等)

②搞好廳房的一切衛生(地毯、沙發、檯面、電器、洗手間、牆壁、消防器材、植物等)特別是死角及沙發下衛生。

③擺臺(按公司規定的擺臺標準)。

④檢查廳房音箱裝置是否正常(如不正常通知總控維修)。

⑤檢查電腦點歌系統、上網系統是否正常。(如不正常通知電腦房人員維修)

⑥檢查廳房固定財產是否完好或缺少、損壞。

⑦保持房內空氣清新,無異味,點燃香薰燈在房內香薰10—20 分鐘。

⑧燈光調到最佳亮度,空調溫度調到適宜。一般(18℃—22℃)。

⑨標準站立姿勢站位,等候客人的到來。

(2)ktv服務營業後收尾工作技巧:

①客人離開後,首先關閉廳房的音箱、電器裝置等;

②檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的菸頭及時消滅。

③檢查房間內有無客人遺留物品,如有上交經理。

④檢查杯具、裝置、設施等物品有無損壞。

⑤及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭,做到開源節流。

⑥有客人喝剩餘的酒水,立即落單讓主管簽字確認報收銀、酒吧充公。

⑦清理檯面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗滌間。

⑧用清水擦乾淨臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。

⑨清掃地面紙巾、雜物等,如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知pa 清理並洗滌。

⑩打掃完廳房洗手間衛生後,清洗乾淨吧巾、抹布晾在檯面邊上。方便第二天使用。

⑾關燈、關空調、關閉一切電源。還麥克風、搖控到總控室。

服務員工作流程圖註解分析

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演藝大廳服務員工作流程圖註解分析

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