7.10飯店培訓管理制度
1.目的
為嚴肅培訓及培訓考核制度，增強員工學習的積極性，認真對待飯店的各項培訓，特制定本制度。
2.適用範圍
飯店全體員工
3.內容
3.1培訓
3.1.1新員工入職培訓制度
a.新員工入職須接受人力資源部組織的新員工入職培訓。
b.新員工入職培訓內容包括：飯店企業文化、員工手冊、飯店公共基礎知識、飯店管理制度、崗位技能知識等。
c.參加培訓期間，參訓員工不得遲到、早退、曠課，若特殊情況不能參加培訓，必須向人力資源部提請假單，無故不參加培訓給予一級處分。
d.每位新員工培訓後須通過人力資源部的入職考核,否則人力資源部不能給予轉正。
e.新員工參加人力資源部組織的新員工培訓考試，考試成績達到80分以上者方為合格。
f.考試一次未通過，可參加補考；補考未通過，員工將被辭退。
g.新員工入職培訓考試的內容包括：員工手冊、飯店公共基礎知識及崗位技能知識等相關內容。
3.1.2公共課程培訓管理制度
在培訓通知中列出名單的員工須參加公共課程的培訓。
3.1.3外語培訓管理制度
a.員工自願參加相對應級別的外語培訓，特殊接待崗位除外。
b.受訓人員可提出免培訓，但須參加或通過培訓部門的考核。
c.考核不及格者，不能享受相應級別的津貼待遇。
3.1.4網路培訓員培訓管理制度
a.按時參加飯店組織的月網路培訓會議。
b.遇有特殊情況不能參加培訓會議者，需請假，經人力資源部批准後方可執行。
c.按網路培訓要求，網路培訓員需在每月30日前，將當月培訓工作記錄、培訓考試試卷、培訓工作總結和次月份的培訓工作計畫，上交到人力資源部辦公室。
3.1.5各部門應設定一名培訓負責人，部門人數在10人以下由部門經理擔任，部門由二個或以上班組構成可分設班組培訓師。
3.1.6各部門經理每月至少講課二次，不許將課程合併授課，部門員工出勤率須達到100%(可補課)。
3.1.7培訓負責人每月至少按培訓大綱講課二次，若部門班組由二個或以上構成時可委派他人授課。
3.1.8部門經理授課內容自行安排，培訓負責人授課內容須首先完成培訓大綱，待培訓大綱授課完成後，可根據部門工作內容進行相關培訓。
3.1.9培訓負責人需在每月25日前，將當月授課內容、培訓工作記錄、培訓工作總結和次月份的培訓工作計畫，報至人力資源部。
3.1.10企業文化培訓
a.部門經理負責組織部門員工學習。
b.人力資源部負責企業文化培訓的考核工作。
c.每次培訓可依據企業價值觀中「安全、服務、責任、快樂」四項內容其中一項為主題進行培訓討論，同時，也可連帶討論其餘項。
d.各部門企業文化「價值觀」培訓每週不少於一次、每月不少於四次。
e. 各部門培訓時應對參訓人員進行簽到，做好培訓案例及相關培訓內容的記錄。
f.各部門及各班組每次出勤率不低於90%。
g.企業文化培訓效果由人力資源部負責考核。
h.各部門企業文化學習時間，須在學習前一小時告知人力資源部。
3.2考核
3.2.1人力資源部負責製作各部門培訓考試試卷，各部門組織考試並通知人力資源部負責人參加，員工培訓考試須在每月30日前完成，過期視為無效。
3.2.2考試成績納入員工績效考核，作為品行考核中學習力指標成績。
3.2.3各部門員工試卷的平均分作為各部門培訓負責人考核專案納入績效考核。
3.2.4各部門員工試卷的平均分作為部門經理考核指標專案，並納入各部門經理績效考核。
3.2.5考試期間未轉正員工、休年假員工、後廚洗碗工、各部門經理、請假乙個月或以上員工，可以不參加考試。
3.2.6.
如因公事不能及時參加考核，須提前向人力資源部說明原因，並由部門經理出具證明簽字確認，方屬有效，給予補考機會一次，否則視為曠工。年度兩次以上（含二次）者取消整個年度的評優資格。
3.2.7.
如因個人原因，在考核期間未參加考試，有假期申請表者給予補考機會一次，補考成績為捲麵實際成績；無假期申請表者不予補考，考核成績記為0。成績公布日起兩月內不得評優，兩次不參加考核者取消整個年度的評優資格。
3.2.8首次考核不及格者，給予補考機會一次，仍不及格者，不再有補考機會，成績記為0。
3.2.9在本年度培訓考核中，如有二次補考未通過者，取消年度優秀評比資格。
3.2.10考場違紀的規定：
a.嚴格遵守考場紀律，不得大聲喧嘩，交頭結耳，尊重監考人，尊重同事，尊重自我。
b.在考試過程中，如有抄襲別人答案舉動或允許別人抄襲者，給予二級處分。
c.在考試時，不允許攜帶與考試相關的書籍、材料、通訊工具或紙條，若有違犯者給予二級處分，並全店通報批評，若有拒絕在違紀表上簽字者，直接處以**處分，情況嚴重者予以辭退。
3.3獎懲制度
3.3.1未按時參加飯店組織的每月培訓會議，遲到、早退者一次給予20元的處罰。
3.3.2未按時將當月講課內容、培訓工作記錄、培訓工作總結和次月份的培訓工作計畫，報至人力資源部辦公室的，按照承諾給予自罰。
3.3.3本年度中，積極按時完成各項工作任務，無任何違紀過失者，飯店將給予100元的獎勵，成績突出者，將評為優秀培訓員，給予300元的獎勵。
4. 本制度自2023年10月起試執行，最終解釋權歸人力資源部。
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