酒店服務質量標準是對具體的服務專案提出的要達到的基本要求，定量（如時間）是反映工作的效率和效果。賓客至上，服務第一是各基工作、處個環節滿足客人的需求，貫徹落實到服務質量工作中去，質量管理是一項經常性、日常性的管理，應持之以恆，按照酒店服務質量標準量化到各崗位。
服務質量標準一覽表
房務部對客服務標準
客房精細化服務標準
一、客房內物品擺放規範
二、整理房間
要求整潔，效率高，用品齊全。
髒房、標間：25～30分鐘套房：35～40分鐘
三、借用物品
客人要求送物品，3分鐘內完成。
四、洗衣服務
早上9:30前收出客衣，下午6：00之前送回，要求態度好，***。
五、開夜床服務
中班小整一間房為5-8分鐘。
六、樓層燈光調節
過道： 7:00am—7:00pm 開b燈 7:00pm—7:00am 開a燈
樓梯口：7:00pm—7:00am 開7:00am—7:00pm 關
其他地方做到人走燈熄。
七、各班次員工工作任務
早班每人做12間衛生，確保衛生質量；
中班一人三層樓開夜床；
晚班一人要做到每小時巡視一次樓層。
八、鋪床
要求員工每做一床3分鐘內完成。
九、維修房恢復
5分鐘內完成
十、vip房
客人外出隨時小整。
十一、員工的儀容儀表
服裝要求完好、整潔、待客要求主動熱情，禮貌周到。
十二、**服務
**在三聲之內接聽，態度要好，準確無左錯。
十三、查退房
要求員工速度快、仔細、認真、準確克差錯，3分鐘內完成。
十四、領班查空房
要求認真、規範、標準 5分鐘
二、工和紀律
注：每分10元，連續扣分3次以上的給予當月工資降級處理。
前廳部工作時間檢查標準
房務中心精細化服務細則
前廳服務：
1、飯店收到已離到客人信件應保留半月後再寄回。
2、飯店大廳的雜訊一般不得超過70分貝。
3、依據國際飯店管理經驗，超額訂房的額度一般控制在5%—15%。
4、總台的理想高度是120—130cm，櫃檯內側有工作台，其檯面高度為85cm。
5、若客人未講清楚房間需要預訂幾天，通常飯店視為預訂一天。
6、每天核對散客預訂通常要進行三次。
7、飯店的客用保管箱供客人免費寄存貴重物品，保管箱的數量一般按飯店客房數的20%來配置。
8、前廳保持15℃—25℃比較適宜。
9、大堂地面每隔20分鐘要用大塵拖全面清潔一次。
10、大廳內鋪有地毯每天要吸塵3—4次，每週清洗一次。
11、為了不影響客人使用洗手間，清潔工作通常安排在夜間或白天客人較少時進行。12、pa員工在無障礙地帶打蠟，每30分鐘90—100平方公尺。
13、每週所有**必須進行消毒一次。
14、門童在30秒鐘內要提供開車門服務。
15、大堂、客人免費休息沙發方位不能少於15個座位，大堂的菸缸不能超過3個，公共**筒每天要用三次酒精消毒。
16、大堂副理巡視不能少於5次，隨時掌握大堂動態。
17、散客入住手續3分鐘完成，大型團隊入住不能超過10分鐘，結帳不能超過3分鐘。
18、商務中心轉、收發傳真在30分鐘以內要完成，打字錯字率不能超過3‰。
19、大堂空氣不能超過5個毫克立方公尺，二氧化碳不能超過0.1%，可粒吸收不能超過0.1毫克，清風量200立方/每小時。
20、客人在前廳服務台等接待的時間——客人一旦步入前廳服務台，不管是辦理遷入登記下塌還是有事問詢，前廳服務台接待人員必須在60秒之內問候客人，歡迎客人的到來，否則便是缺乏服務禮節。
21、客人辦理遷入登記手續的時間——前廳服務台接待人員不僅要熱情地為客人辦理遷入下榻手續，而且要遵守服務效率時間，即為客人辦理下塌遷入手續所用時間限定為2分鐘。
22、客人遷出結賬時間——為客人辦理遷出結賬及其收銀手續限定高效率服務時是為1分鐘。
23、**服務——客人往來飯店之間的**交際要在**鈴5響之內給予回答，接通。
24、總服務台必須有24小時的是**服務。
客房服務：
1、叫醒服務時，若房內無人應答，則應在5分鐘後再叫叫醒一次。
2、對衛生間進行噴灑消毒使用濃度為1%—5%漂白粉澄清液。
3、每個地毯工每天一般負責5間客房的地毯洗刷。
4、在飯店範圍內定期噴殺蟲藥一次。
5、樓面服務台接聽**的規範用您好，x樓服務台，要求在鈴響三次以內接聽。
6、代客洗燙衣服加快通常時間是4小時要完成。
7、會議服務應每隔約30分鐘續一次水。
8、電冰箱冰盒模內放置涼開水不宜太滿，4/5即可，如冰塊無人食用，5—7天換一次涼開水。
9、三星級酒店每間普通信封、航空信封和國際信封各不少於2個。
10、三星級酒店地巾的規格不小於700mm×400mm，重量不低於320克。
11、飯店客房內的香皂一般小於25克。
12、我國星級飯店客房用床的行業標準規定，三星級飯店的單人床尺寸為不低於100cm×200cm。
13、國家行業標準，二星級以上飯店客房必須配備小冰箱。
14、三星級以上飯店至少配備西服架、裙架和普通衣架各2個。
15、星級飯店物品配備要求，
四、五星級酒店客房內小酒吧應配備烈性酒不少於五種。
酒店服務質量考核標準
一 出勤 1 員工遲到或早退，每十分鐘扣5元，以此類推 2 員工遲到或早退在1 3小時按曠工半天處理，扣除當天工資，3 員工每天必須二次簽到，漏簽一次扣2元 4 員工二次簽到時間應為每天到崗的上班時間應準確填寫 5 員工當月遲到或早退超過三次以上扣工資20 6 員工在工作時間內未經部門經理批准擅自脫...
如何提高酒店服務質量
摘要 酒店之間的競爭日漸激烈，其競爭核心是服務的競爭。服務質量是酒店生存與發展的生命線，只有完善酒店服務體系，提公升服務質量，及時而準確地診斷出酒店服務質量存在的問題，並針對性地採取有效措施，不斷提高並優化服務質量才會有高的顧客滿意度，酒店才能在激烈的市場競爭中佔據優勢。關鍵詞 酒店 提公升 服務質...
餐廳服務質量標準
乙個行業的服務質量的好壞關係到這個企業的成功與否，尤其是對於服務業來說。而服務質量本身就是乙個複雜的問題，它需要五個方面的定義 可靠性 響應性 保證性 移情性 有形性。一下就以餐廳為例，來說明其服務質量標準的含義和意義。一 可靠性是指餐廳人員可靠地 準確地履行服務承諾的能力，包括準確地開列賬單和記錄...