1. 3 師資力量薄弱
師資是教學的核心要素,特別是對旅遊專業英語教師而言,有著更高的素質和能力要求。首先,由於專業英語教師必須能夠用英語進行教學,這就意味著教師個人的英語能力必須很強,由於旅遊專業實踐性強的特點,對教師的聽說能力有很高要求。此外,還應具備較高的專業素養與理論聯絡實際的能力。
由於旅遊文化涉及飲食、住宿、交通、購物、傳統文化、歷史知識、社會風情等各個方面,要求旅遊英語教師具有淵博的知識,特別是異域文化的背景知識,以及一定的從業經驗,從而可以提供實際工作中鮮活的案例與經驗。然而就目前的情況而言,能符合以上要求的專業教師非常欠缺。目前,我國高校旅遊英語教師主要**為國內高校培養出來的青年教師,這類人群雖然具備一定的外語教學能力,但往往缺乏實際工作經驗,特別是海外生活和工作經歷,對異域文化的了解也僅限於間接經驗。
另外,高校高薪聘請的外教師資,雖具備充分的相關異域文化背景,但由於數量奇缺,又缺乏相關的專業背景知識,同時旅遊專業學生大多是非英語專業,課堂吸收能力有限,也很少運用於旅遊專業英語教學中。
受傳統教育的影響,部分學生「上課」即「聽課」。這類學生往往習慣於傳統的「老師台上講,自己台下聽」的教學模式, 只是被動地「聽」,「看」,而不願動腦、動手與動口去學習、思考、交流。
由於旅遊專業英語的學習需要學生具備一定的英語基礎知識,少數學生由於英語基礎差或對從事旅遊相關專業工作不感興趣,往往採取消極對抗的形式,如在課堂上看**、睡覺或做與課堂無關的事。
此外,部分學生還存在「功利型」的學習。如學習目的即為了未來找工作準備或為了通過考試並取得自己所期待的分數,作為考試內容的部分重點學,對教師不檢查或不考試的補充資料則不聞不問。
2 旅遊專業英語教學的改進措施
2. 1 將分層教學法運用於課堂
所謂分層教學,就是指教師遵循「因材施教」的原則,根據學生的英語基礎、智力水平、學習能力、興趣特點等因素有區別地設計教學目標、制定教學內容、確定教學方法,有針對性地對不同層次學生進行學習指導,使每個學生都能達到最佳的學習效果。針對我院學生學習態度層次分明的特點,可採取分小班上課的形式。如將學生分成a、b班,成績優秀者可編入a班,主要強調培養學生運用專業知識實際溝通與交流的能力,將成績中等及較差的學生編入b班,主要培養學生具備一定的專業外語基礎能力。
表2以a、b 班一節課的學習目標和方法為例說明兩者的區別。
在此,需要強調的是,這裡不建議設c班,以防給英語水平差的學生帶來心理壓力,形成惡性迴圈。同時,主張對a、b 班實行流動制,即引入競爭機制,根據學生表現調班,使學生產生學習壓力,最大化提高教學效果。
2. 2 體驗式教學與跨文化意識的培養
體驗式教學是近幾年出現的較新的一種教學模式,它注重在教學中對學生情感的陶冶和實踐能力的培養,提倡通過親身實踐來認識周圍事物,理解驗證教學內容,主張在教學實踐中最大限度發揮學生的潛能。旅遊英語是一種人與人之間實際溝通的應用型語言,而語言作為一種交流的工具,最有效的學習途徑是「邊學邊用」。教師在日常教學中要鼓勵學生盡量用英語表達思想、展開討論、傳遞資訊、回答問題,盡可能地為學生創設英語聽說環境,可通過專題討論、角色扮演等形式給學生提**用英語的機會。
如充分利用多**教學、校內旅遊實訓室、校企合作、學生實習等途徑。
此外,文化背景知識的介入即跨文化意識的培養,也是提高旅遊專業英語水平的必要因素。在課堂上,可補充一些內容淺顯、趣味性強,適合學生身心發展的資料,如廣播影視節目、英文歌曲、受學生歡迎的時事閱讀資料,吸引學生的注意力,使學生了解世界和中西方文化差異。還可以開展形式多樣、豐富多彩的英語第二課堂如英語角、英文導遊模擬、酒店服務模擬等形式,將體驗式教學與跨文化意識培養相結合。
2. 3 校企合作,建設師資隊伍
由於目前高校旅遊英語教師主要**為國內高校培養出來的青年教師,普遍存在從「高校」走出來到直接走入「高校」的現象,造成這類教師脫離社會實踐,缺乏實訓、實習指導經驗,實踐性教學水平不高的事實。建議搭建各種實踐平台,特別是通過校企合作的方式,例如與星級酒店、知名旅行社、景區建立友好合作關係,建立專業教師定期輪訓制度,創造機會讓教師廣泛與行業企業接觸。教師可以帶著教學中的問題到這類企業中去,通過與酒店外事接待人員、英語導遊等專業人員溝通、交流,提高教師的專業能力和實踐環節教學能力。
此外,學校也可以通過外聘旅遊企業的外語骨幹作為兼職教師,擴充師資隊伍。
以上是近年來在旅遊專業英語課程教學中的實踐體會。旅遊專業英語是一門實踐性特別強的課程,在教學中要側重於學生實際交際和應用能力的培養,如何合理組織、安排教學活動,切實培養學生良好的英語交際能力,將是本專業教師不斷研究探索的方向。
譚小義2011-3-6
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