天天樂連鎖超市****
目標管理與績效考核辦法
上海新創智諮詢公司
2023年10月
目標管理與績效考核
門店目標管理和考核體系
商品考核的標準
資訊化給管理決策帶來充分的依據
費用指標：
是指總部對門店費用開支的定性指標
包括1. 門店費用率，費用佔銷售額的比例；（12%）
2. 人力成本費用率，人員工資、福利佔銷售額的比例； （2.8—3%）
3. 水電暖費用率，水費、電費、暖氣費佔銷售額的比例；（1.35%)
4. 客服包裝費用率，收銀台包裝袋費用佔銷售額的比例；(0.2%)
5. 辦公費用率，辦公用品及耗材佔銷售額的比例。(0.02%)
6. 損耗率，商品損耗金額佔銷售額的比例。 (0.3—0.5%)
收入指標：
是指門店經營的各項資料要求
包括日/月/年均銷售指標，門店每日每月、一年的銷售額任務。
公尺效，門店每平方公尺的銷售金額。
毛利率，門店各商品部門的綜合平均毛利率。
周轉次數，門店平均銷售金額除以平均庫存金額的資料。
庫存天數，門店商品的平均庫存天數，平均庫存金額除以平均銷售金額所得。
庫存金額，門店為保證正常銷售所應當配備的存貨。
來客數，門店每天前來購物的人次。
客單價，門店每次交易所發生的平均金額。
日常管理指標考核
日常管理考核指對門店日常經營管理的常規工作考核
包括門店衛生考核門店考勤考核；
門店裝置維護考核門店訂貨作業考核；
門店屯貨管理考核門店收貨考核；
門店**/理貨考核門店問題商品處理考核；
門店變價管理考核門店自用品控制考核；
門店庫存更正考核門店商品退換貨考核；
門店商品調撥考核門店商品盤點考核；
門店顧客退換貨考核門店顧客投訴考核
門店收銀工作考核門店顧客服務考核；
門店**活動執行考核
門店考核的實施——門店考核由營運督導部進行
經營指標的考核 ————
經營指標的考核由電腦部、財務部於每月2日列印出上乙個月的經營狀況報表，交給營運督導部。營運督導部根據電腦報表、財務報表將各門店排序分析上月各門店經營狀況。
日常管理考核——
運營督導部根據平時每週周二及每月15日的門店巡查進行質量控制部**、質量專員，企劃部**組主管及其他相關部門的同事，均需要把相應的日常管理考核表上交營運督導部。
考核的評比與公布
營運督導部於每月5日評出上一月各門店對經營指標和日常管理目標的達成情況，上報營運總監批示
營運總監批示後於每月10日召開業務會議公布考核結果，重點表揚前3名門店
店長應在每月12日召開本店業務會議，公布考核結果，重點表揚獎勵前3名的部門大組。
業績突出的門店，公司將給予店長及門店相應獎勵，店長應如法炮製，在門店內對部門大組進行相關評比與獎勵。
各門店、門店各部門大組應不斷調整，爭取更好的成本控制，積極提公升業績，提高公司盈利。
商品考核——什麼是a類商品？
a類商品在**？
商品考核的標準——交叉比率
商品考核的標準——庫存天數
商品考核的方法——a類計畫表
商品考核的方法——新品與舊品
商品考核的方法——商品大類角色定位
商品考核的方法——綜合收益定位
商品績效考核與調整
結論及注意事項
單品管理與績效考核——交叉比率
示範：1、單品之間的比較：
可口可樂355ml10月份的平均銷售成本金額為20萬元，平均庫存成本金額為10萬元，毛利率為5%；紅豆牌內衣10月份的平均銷售成本金額為8萬元，平均庫存成本金額為12萬元，毛利率為22%；請比較可口可樂與紅豆內衣對超市的貢獻度。
2、單品部門之間的比較：
菸酒飲料部9月份的平均銷售成本金額為200萬元，平均庫存成本金額為150萬元，毛利率為8%；家居用品的部9月份的平均銷售成本金額為120萬元，平均庫存成本金額為210萬元，毛利率為19.5%；請比較這兩個部門對超市的貢獻度。
3、門店之間的比較：
1號門店第三季度的平均銷售成本金額為1500萬元，平均庫存成本金額為2000萬元，毛利率為12.5%；2號門店第三季度的平均銷售成本金額為1200萬元，平均庫存成本金額為1000萬元，毛利率為10.5%；請比較這兩個門店對公司的貢獻度。
練習：1、樂百氏純淨水550ml上月的銷售成本金額為8.5萬元，平均庫存成本金額為4萬元，毛利率為6%；蘇泊爾佳節三件套上月的銷售成本為1.
2萬元，平均庫存成本為2萬元，毛利率為25%；請運用交叉比率技術比較這兩種商品對超市的貢獻度。
2、蔬果課6月份的銷售成本金額為105萬元，平均庫存成本金額為20萬元，毛利率為4%；休閒食品課6月份的銷售成本金額為280萬元，平均庫存成本金額為250萬元，毛利率為13%；請運用交叉比率技術比較這個部門對超市的貢獻度。
單品管理與績效考核——庫存天數
單品管理與績效考核——a類計畫表
單品管理與績效考核——新品與舊品
新品引進的五種方法
1、根據顧客的需求與超市特點進行最佳的選擇
2、根據商品在超市中的品類角色進行新品選擇
3、根據**帶選擇法進行新品選擇
4、根據高周轉的超市特點進行新品選擇
5、根據產品的市場表現進行新品選擇
單品管理與績效考核——商品大類的角色定位
單品管理與績效考核——綜合收益定位
商品績效考核與調整（圖表分析）
商品調整
調整依據：根據銷售資料；店鋪營業建議；顧客反映； 委託調查公司，了解市場占有率；廠商銷售資料； 採購員經驗； 商品周轉情況。
調整商品：增新品：新增品類；替補刪除品；改變結構數增減分類： 重新定義，轉移分類/商品
刪舊品：質量淘汰（高退貨，高投訴）；角色重複，角色不符，供貨無保證；排名後2-5%；毛利過低（2%）
不可刪除商品： 高單價顧客購買品，知名品牌新品（上架3個月表現期）結構中必備品（通廁劑）
資訊化給管理決策帶來充分的依據
與商品考核相關的各類報表
二、其他相關報表：
1、《變動報告》：新增、終止交易的**商。新增、終止交易的商品、**商品、商品的售價變動
2、《商品調整建議表》
3、《市調報告》
4、《**報表》
5、《庫存積壓商品清單》《未銷售報表》《暫終狀態報表》《應退未退商品報表》《即將刪除商品明細表》
6、《缺貨周報表》《即將缺貨報表》
門店每日應在充分分析報表的基礎上訂貨
門店應重點分析銷售前50名、銷售後50名商品，及商品abc分析中的a類商品和c類商品，加大暢銷商品的訂單，增大陳列位置和**力度；減少滯銷商品的訂單，縮小排面，減少**力度；
門店應關注庫存金額前50名和後50名的商品，注意調整門店庫存，確保門店商品的正常周轉和合理庫存。
目標管理與績效考核
第一章目標管理 一 目標管理的意義 一 通過鼓勵員工和團隊制定具有挑戰性的目標，來提高員工和團隊的工作積極性和績效，形成積極進取的員工和團隊。二 員工和團隊能準確掌握自己的崗位職責，工作做到有的放矢，促使員工能有意識提高自身能力與補充知識結構缺陷，為職業發展做出進一步規劃。三 加強整個公司 團隊和員...
目標管理與績效考核
講師 蔡正仁 水可載舟，亦可覆舟。人可成事，亦可敗事。尤其企業經營除了資金以外，其它不論技術 裝置 材料 市場等，都與員工能力素質 士氣 勤惰及工作態度息息相關，為了企業內各級成員績效的維持和提公升，必須根築於主管與部屬良好的溝通。使得個人的工作意願與成就得以提公升。員工得到激勵和成長，進而個人的潛...
目標管理與績效考核
第一講績效考核的弊端及問題分析 每到歲末年初，大家都在忙著做一件事情，就是要總結年度目標達成的情況，制定明年企業的目標，因為我們中國人有乙個習慣，我們喜歡以春節作為乙個年度的重要標誌。很多單位到年終都發年終獎，發完年終獎，過完春節後，有一部分員工會滿懷著高興的心情，重新回到公司上班，可能有一些員工就...