想開餐飲的朋友在開餐飲店之前必須按下面的步驟深思熟慮。這樣才能成功。
第一步：
1.確定店鋪的具體形態。
例如：咖啡館、火鍋店、快餐廳,酒樓等..盡量具體。
2.自我評估。
要從資金、管理、 技術、 興趣等..做出乙個正確評估。
第二步：
1.商圈調查。
商圈型別分析。
要點:人口,職業,年齡層,消費習慣,生活習慣,流動人口等...
商圈基礎設施,意爭店調查,行人評估,未來發展..
2.市場調查。
市場分析,調查,定位,評估。
店址分析.[地理位置,競爭角度等]
影響因素.[交通,客流規律,競爭對手,城市規劃,地點朝向等..]第三步：
1.開店資金/股金到位.
2.店鋪最後形態.形象設計.
3.店鋪產品組合和概念的確實.
4.商標,店名字型,招牌的設計.
5.選單內容確定,測試,價位的確定.
6.合作產商,原料貨源的洽談.
7.裝置,餐具,桌椅的洽談.
第四步：
1.方位,動線,平面圖的確定.
2.裝潢,建材的選定和估價.
3.裝置的採購,立面圖的確定.
4.裝修發包,動工,工程合同確定.
5.施工,監工,預算控制[付款]
6.裝潢驗收,裝置安裝.
7.相關證照的申辦.
8.選單,文宣,餐券,折價券的印製.
9.原料,訂貨,廠商付款確立.
10.餐具,廚具,桌椅的定購.
11.人員的招聘,面談,確定.
12.內部工作表,流程.
13.人員培訓,配備和安排.
14.會計,出納,發票,現金管理.
15.物料,文宣品到位.
16.全部裝置試用,產品試作.
17.**,安全管理.
18.開業活動籌備.
第五步：試營業。
第六步：正式開業。
開餐飲店要重視什麼
瀏覽 3835 更新 2012 06 19 11 08 開餐飲店做小生意，已經是當下最熱門的小本創業方式之一。一方面是因為餐飲行業市場需求大，投資門檻低，風險小，收益穩，非常適合小本創業 另一方面餐飲行業投資周期短 見效快，做上路了，短短幾年時間，就能完成從單店到連鎖的整個發展過程，做到資金的快速增...
開餐飲店的流程及開店注意事項
1 行業管理登記 到所在地飲食行業管理辦公室辦理。包括餐飲店定級等。2 物價審核 到所在地的物價局辦理。包括價簽，選單，菜品等的毛利率綜合毛利率等。3 辦理酒類經營許可證 到工商部門辦。4 市容管理審批 門面裝修特別是燈，招牌，廣告等戶外設施。臨時建築或設施。還要經規劃局批准。5 刻章 憑營業執照和...
餐飲店開業
2 餐飲開業廣告宣傳策劃 4 餐廳及綜合設施的宣傳立牌與指示牌的設制 5 舉行一次記者招待會，發布免費新聞稿，加強宣傳推廣 6 營銷人員進入市場推廣期 8 於開業首半年，酒店全面房費半價優惠酬賓 9 準備5月份酒店全面開業的公關安排和美工裝飾布置等方案 10 郵寄酒店有關資料予客戶 宣傳小冊子 房價...