衷心歡迎您加入 ，成為我們大家庭中的一員。在這裡我們有充滿活力的夥伴與您共同努力；在這裡我們有專業系統的培訓課程，讓您在專業知識上有所提公升；在這裡我們提供廣闊的發展空間，讓你達成自己的目標。
因為，我們關注每一位夥伴的成長；關注每一位夥伴的未來。我們認為，您的成長就是公司的成功。作為茶食兩品的成員，你將在自己的崗位上發揮不可缺少的作用，為使您盡快適應新環境、工作愉快；熟悉本手冊的相關事項是十分必要的。
本手冊說明了所有工作夥伴加入茶食兩品所必須遵守的各項事宜。這樣不僅利於您在工作中井井有條，而且保障您個人的權利和義務。
當您真正融入進這個大家庭的時候，您將得到意想不到的收穫！讓我們用真心與愛心共同來營造我們的家園吧！
組織架構
員工僱傭規定
※ 平等的競爭機會
公司將根據夥伴的實際工作能力，通過公司完善的考核制度，為每一位夥伴提供平等公平的機會。對於工作表現出色的每一位夥伴公司皆會提供廣闊的晉公升空間和可超越發展的機會。
※ 體檢
由於我們從事的是餐飲服務行業，您必須取得經過衛生防疫部門或指定醫院進行體檢並取得「食品衛生」行業《健康證》後方可被錄用。員工的體檢費工作滿一年後可報銷。
※ 職前培訓
當您入職後，您會受到公司安排的職前培訓，以了解本公司的企業氛圍、公司所要求的行為準則、規章制度、餐廳運作流程、工作環境和工作任務。
※ **及相關工具
在您加入公司的當天，將發放**及相應工具
上裝：2件
圍裙：1件
※ 人事檔案及資料
在您加入我們公司之前，您會被要求填寫一系列有關個人的資料，您必須詳實地填寫每一欄目，不得有任何隱瞞和欺騙，公司保有審核您所填寫內容的權利。如有虛假和偽造，公司將取消您的資格或予以辭退。
您必須提供如下物件：
**身份證
學歷證明
健康證※ 工作時間
門店營業時間：早9:00至晚上22:00
※ 打卡
考勤卡是您個人工作記錄，必須由本人打卡，不得由他人代打卡。
代打卡處理辦法：
√代打卡者予以免職
√打卡時必須符合服裝儀容之標準
※ 遲到與早退
上班時間後打卡者為遲到，於下班時間前打卡者為早退。
※ 基本罰款
√當日遲到或早退未超過10分鐘者，義務工作一小時；超過10分鐘未達30分鐘者，義務工作兩小時；超過30分鐘者，義務工作四小時；遲到兩小時以上，一律以曠職論處。
√每月累計遲到或早退三次者，另外義務工作8小時。
√兼職員工同上
※ 降薪
時薪人員：全月遲到或早退達5次者，免職
月薪人員：全月遲到或早退達5次者，底薪降一級
全月遲到或早退達10次者，免職
※ 任用
全職：您必須符合以下條件
非學校在校學生，且全職於本公司並能配合營運需求調班者
每日正常上班時間滿8小時
無在外兼職者
兼職：在校學生，年滿18周歲
※ 調動
公司可以根據經營狀況及員工能力、表現，調整和安排員工的工作及上班地點，員工必須服從公司的安排和管理。
※ 解除勞動關係
我們希望您長久在公司工作，並隨著公司發展，您個人也得到發展。如果您決定離開公司，則需作出如下幾點
離職申請：提前乙個月提出並填寫離職申請表，經主管簽核
離職手續：交回**配件等物品
請假制度
※ 病假
需在第一時間**通知直屬主管或親自向主管說明情況
事後提供：院方病假單
病歷※ 事假
需提前七天以書面形式向直屬主管提出，經過核准方可休假，否則視為曠職
※ 曠職
凡具有下列情況之一者，以曠職論處。
未經請假或請假未經核准，而無故不到職者。
未提出離職申請或離職未經過主管同意，而不到者。
事假日數經抵沖後仍超過規定者。
曠職薪資計算方法：
曠職一天扣三天工作薪資。
兼職員工曠職與全職員工曠職之薪資扣除處理方式相同。
曠職三天者不經預告予以解職。
※ 加班
員工在規定上班時間以外，經單位主管指派工作者為限。
由於業務上的需要，需於正常工作時間之外，延長工作時間者為加班。
各級主管對所屬員工之經常工作與動惰，應隨時督導，請求工作效率，除有實效及緊急性之工作外i，不得隨意加班。
薪資與福利
※ 薪資原則
薪資是根據您的表現和職級而決定的，公司將根據經營狀況和市場競爭的需要，指定薪資細則。
※ 薪資保密
您必須遵守薪資保密的規定，員工個人薪資所得屬公司與員工個人之間的機密，員工之間禁止相互探聽和討論。
※ 薪資發放
員工薪資定於每月10日發給上月之薪資
領薪時如有疑問或錯誤，應在發薪後七天內呈報主管求證，以免日後發生糾紛
員工應對本身之薪資負保密之責，不得公開談論，否則降職處分
各項獎金、津貼，視物價波動及公司財務狀況作適當彈性調整
※員工福利
員工生日：
服務滿一年，可享受探親假，交通費公司報銷
婚喪嫁娶，按照國家勞動法規定，給予休假
獎懲管理規定
※獎勵專案
嘉獎：獎金50元
小功：獎金100元
大功：獎金300元
※ 嘉獎事由
夥伴有以下情況之一者，依情節輕重予以嘉獎：
工作表現優良，認真負責
帶動公司各類活動推行，積極完成任務者
拾金不昧者
舉報代打卡者
其他應予以記嘉獎之事件
※ 小功事由
對工作流程、制度等提出改善或建議案
因個人表現優異，提高團隊工作積極性
其他應予以記小功之事件
※ 大功事由
開發新產品，因而對公司營業狀況有明顯貢獻者
檢舉或破獲他人不利於公司之行為，經查屬實，因而減少或避免公司損失者
對外事件處理得當，因而減少公司損失，或有益公司形象的提公升
※懲處專案
記點：罰金50元
小過：罰金150元
大過：罰金300元
解職：辭退
※ 記點事由
上班期間以言行侮辱同事
開會或教育訓練無故不到者
服裝儀容或行為不符規定者
工作未依照標準執行
※ 小過事由
無故脫班，影響店務運營者
工作上有明顯怠職，造成公司營運或管理不良影響者
違抗上級命令且言語粗暴
※ 大過事由
不服從命令執行
下達不合理命令強迫執行
未遵守公司規定，因而造成同仁或顧客安全受到威脅或損失
遺失經營之重要檔案或物件者
※ 解職事由
利用職務營私舞弊
破壞公司信譽，侵占盜竊或故意破壞公司財產
在店內賭博酗酒者
累計三次大過者
偷竊同仁財物者
脅迫同仁、顧客
故意洩露公司技術或營業機密，因而造成公司損失者
於營業或工作場所與他人鬥毆
對同事、顧客施暴或暴行犯上者
與顧客爭吵者
曠職達三天者
基本須知
※ 個人儀容儀表
☆頭髮——髮型應當整潔，女性髮型梳理整齊，不得遮面披肩，男性發長不得超過衣領，不得蓄鬍鬚。男女不得染髮（顏色突出）。
☆指甲——定期修剪指甲，禁止塗指甲油。
☆飾品——根據衛生要求，在工作期間，生產區員工手上禁止戴任何首飾，手錶和耳環
☆女性化妝——每天化妝，且以淡妝為標準。
※ 個人衛生
☆在開始工作前、休息後，回到工作區域或任何使手汙染的時候，必須洗手消毒
☆嚴禁在工作場所吸菸吃零食，以維持整潔及安全衛生。
☆嚴禁在顧客面前做有損形象的**行為
☆嚴禁患有傷風、感冒等病症的員工擔任直接服務顧客崗位之工作。
※** **僅供餐廳營運及各部門工作使用，餐廳員工不得使用**，餐廳員工因私事繼續使用**，須徵得值班經理同意。
在接聽**時，請用標準用語（普通話）
「您好， ，我是***，很高興為您服務。」
嚴禁**聊天
※ 會客
工作時間如果有私人朋友前來見您，請告知您當時正在上班無法接待他們，無論何時都不得將私人朋友帶入工作場所。
任何非餐廳工作人員如要進入工作區域，必須徵得值班經理同意。
※ 損耗產品處理
餐廳內損耗或打烊時未售完之產品，必須按規定處理，員工不得私自食用及帶出餐廳或送給他人，違者將受到辭退處理。
※ 使公司造成損失之處理
員工不按規定操作造成公司財物或產品損壞，均按價賠償。
※ 崗位輪替
我們深信崗位輪替能令您勝任營運過程中各方面工作。在營運高峰時您會被派到最熟練的崗位上去，以使我們能提供給顧客最佳服務。而在營運低峰時，您會被派往其他工作崗位，身兼數崗，以便合理開展低峰營運。
環境與安全
※工作安全
員工是公司最重要的資產，請時時注意本身及同事的安全。注意及遵守所有的安全守則：
開啟店門營業後營業結束時要格外小心，這是易受搶劫的時候
關店前值班經理必須全面檢查餐廳的門窗、水、電、煤等裝置，永遠不要乙個人關店。
任何時候不得在餐廳內打鬧或奔跑
熟悉滅火器材的安放位置及使用方法
熟悉報警系統——知道各種開關位置，並了解如何使用它
熟悉緊急逃生方向及程式
執行工作時，顧及同事及顧客的安全
對於不熟悉的工作，應向經理得到明確的指示
不可濕手操作電器開關
電源未關不得拆裝裝置
及時向你的管理人員匯報不安全的情況
※ 裝置安全
必須嚴格按照規定操作您所用的裝置（未受訓練不得擅自操作）
要保持裝置的清潔
一旦裝置出現故障，立即匯報，未經許可不得擅自啟動或拆裝裝置
※ 現金安全
只有指定的員工可以操作收款機
收銀員上班時身上不得攜帶任何貨幣
除了找零時，錢箱應該是關著的
餐飲店員工薪酬制度及考核方案
員工薪酬確定 一 薪資制度制定的原則 薪資是餐廳成本的一部分，而且薪資亦是經營者用以激勵員工的主要工具之一，能促使員工提高士氣，增加效率。對從業人員而言，薪資不但是其生活的主要依靠，其高低也代表其在公司及社會的地位與榮譽。所以，薪資制度是否健全是企業經營成敗的關鍵因素之一。制定薪資制度，應符合以下三...
連鎖餐飲店的培訓手冊
服務總則 一 快餐業的公用手則 品質 服務 清潔 衛生 價值 1 嚴格規範，統一產品。2 統一服務的常用言語，達到規範的標準。3 追蹤日清 周清的清潔度，做到清潔一體化。4 通過前三者建立價值感 物有所值，物超所值 二 信念 1 對質量的堅持 2 管理層對新員工的培訓 3 尊重個人，完整人格 4 團...
餐飲店開業
2 餐飲開業廣告宣傳策劃 4 餐廳及綜合設施的宣傳立牌與指示牌的設制 5 舉行一次記者招待會，發布免費新聞稿，加強宣傳推廣 6 營銷人員進入市場推廣期 8 於開業首半年，酒店全面房費半價優惠酬賓 9 準備5月份酒店全面開業的公關安排和美工裝飾布置等方案 10 郵寄酒店有關資料予客戶 宣傳小冊子 房價...