（餐飲類）
化工院11級創業團隊
2023年6月8日
一、專案介紹
1、創業團隊介紹
我們團隊現有隊員8名，由趙陽、黃青山發起成立，隊員全部為2011級化工院學員。他們在分別在年級、學生會、青年志願者協會擔任職務。在一年的大學學習與工作中能力與見識得到很大的提高，現將隊員有關情況說明如下：
李果果：此專案的發起人，學生會組織部成員，為人謙和，多才多藝，有主見，有思想，責任心強，善於裝飾，店內布局。
趙陽：團隊發起人，副班長，有眼光，有謀略，交際廣，善於搞外交，搞市場調研。
黃青山：團隊發起人，團支書，善於策劃，辦事嚴肅認真，有主見，敢打敢拼，善於團結隊員。
劉雪：團支書，善於策劃，經營經歷豐富，想法多，善於推銷，富於創新。
張森：年級學習委員，多才多藝，主意多，有主見，謙和，責任心強，富於創新，電腦高手。
梁曼：青協外聯部成員，辦事踏實認真仔細，理財能力好，為人和藹，有主見，能獨擋一面
沈海洋：班長，責任心強，具有號召力，辦事踏實，有想法
陶威：務實認真，責任心極強，對網上資訊的收集能力強，了解一般的法律常識。
團隊發起人在挑選成員上，一注重能力，二注重性格。我們認為：隨著我們團隊事業的發展，更多需要的是綜合型人才。
這樣，他們在各個方面都能獨擋一面。這對於我們以後的成長是極為有利的。除了注重對能力的需求外，還注重是對其性格的考慮。
我們認為，性格上的契合，才能使我們的團隊更加團結。因為在以後發展的道路上，分歧是時常會有的，能不能走的更遠，在於團結，在於大家的相互支援與鼓勵！因此我們的團隊天生就是團結的！
我們不怕失敗，相信我們會走的更遠！
2、公司主營業務介紹
膨化類食品、乾果、風味小吃，各色糕點、粥、各種瓶裝、罐裝飲料，啤酒、更兼南北方特色調製的飲料。
二、經營理念
經營理念之一：選擇消費物件很重。
經營理念之二：服務觀念應該個性化，細膩化，多樣化，人情化，顧客不是上帝，而是朋友。
經營理念之三：要有一支優秀的採購團隊。
經營理念之四：優秀的管理人才是立店的根本。
經營理念之五：注重細節應成為餐飲經營者自身應具備並應灌輸到每一位員工的工作態度。
經營理念之六：口碑第一，廣告第二。
三、市場調研及競爭分析
就目前河南大學周圍的情況而言，競爭壓力確實不小。如果我們的經營沒有特色，那麼我們必定是一灘死水，毫無生機。調查發現，河大周圍的飲品店及乾果店雖然在數量上已具規模，但在質量上，仍處於乙個下等水平。
各店**參次不齊。可以說，他們的發展只依地勢，而不依質量。當我們的商店發展起來的時候，從某種水平上說，地勢已不是他們發展的優勢。
鑑於此提高我們商品的品質，是我們打贏這場競爭戰的關鍵。另，我們的發展模式和服務模式是河南大學周圍獨一無二的。在發展上，我們有一支初具規模的團隊，對各種不良環境有一定的適應能力。
這是周圍的那種一人之店所不能比擬的。在服務模式上，我們提供優雅的環境，一流的品質，公道的**，這更是周圍競爭者所不能比擬的。
四、消費者研究
本店位於學校中心地段，學生流密集，因此產品主要針對大學生。這就需要產品既要跟上大學生潮流，又要適合他們消費水平，當今大學生消費分為學習消費；休閒及娛樂消費和人際交往消費，熱門的是休閒及娛樂和人際交往消費，休閒消費；大學生閒暇生活中，最經常做的事情是與人聊天，讀消遣雜誌文學作品、小型聚會等，而這些活動幾乎都需要乙個合適場所。
娛樂消費：許多人在上大學以前一直被束縛，現在到了大學，思想逐漸脫離束縛，開始接觸大量活動場所，進迪廳，去練歌房，開party……大學生的消費數額相當可觀。
人情消費：現在，學生過生日，考試得高分，當了學生幹部，入了黨，評上獎學金，比賽獲獎都要請客，否則便被視為不夠交情，不上路。但請客者檔次高，會給一些並不富裕的家庭增添經濟負擔，也給大學生帶來了精神壓力。
這就需要有乙個時尚新穎的地方去抵消這個心理因素。
戀愛消費：當今在大學裡談戀愛已經是乙個大眾化的趨勢，情侶共同消費在生活中佔很大比例，在休閒時間裡，情侶往往待在一起，而在校園裡缺少可以消遣的場所。
五、商品定位
飲品類招牌系列：果汁果茶
芒果撈香橙味
美式冰淇淋檸檬味
冰爽檸+荔枝
青檸香柚蜜柚紅茶
（以上飲品均為小杯2元，大杯3元）
獨有系列：鮮果多汁
香美人鮮芒冰橙
橙色情調薄荷青蘋
檸檬之戀檸檬蘆薈
情人覓影多c檸檬
（以上為情侶雙杯，標價在10元以上）
木瓜鮮奶鮮芒木瓜
芒果蘆薈
（以上統一價3元）
水果雪樂台式奶茶
芒果繽紛雪樂台式奶茶
香檸繽紛雪樂可可奶茶
士多啤梨繽紛雪樂初戀奶茶
（以上屬於刨冰類5元起價
現沖茶品
茉莉綠茶茶花綠茶
翠玉煎茶東方美人茶
冰瓖桂花冰瓖玫瑰
伯爵紅茶阿里山冰茶
錫蘭紅茶油切綠茶
大吉嶺紅茶藍莓果茶
（以上茶品小杯2元，大杯3元）
乾果類原味花生3
滷味花生3
五香花生3
奶油花生3
香山葵瓜子2
原味葵瓜子2
香山大葵瓜子2
黑西瓜子4
沙土牌黑西瓜子4
沙土牌喝茶瓜子4
抽真空沙土牌喝茶瓜子 4
原味南瓜子5
五香南瓜子5
生南瓜子5
桂圓13元星級的新疆和田大棗 25元
黑加侖葡萄乾15元新疆葡萄乾13元
特大葡萄乾20元巴旦木20元特級的22元
碳烤開心果40元野生山核桃28元
特大杏仁肉30一斤特大夏威夷果28元
無核小棗13元聖女果15元
寧夏枸杞38元一斤
明治欣欣杯25g（士多啤梨） 3元
明治欣欣杯50g（牛奶、士多啤梨、巧克力、香蕉&巧克力） 4元（需購物滿10元）
四洲夾心餅100g(牛奶、士多啤梨、巧克力、紫菜麥) 2.5元
四洲夾心餅40g(牛奶、全麥、檸檬、紫菜麥) 1元
四洲忌廉威化餅乾50g(巧克力) 2.5元
四洲甘大滋餅乾條70g （巧克力、紫菜、全麥、色拉、牛奶、番茄） 3.5元
四洲速食麵100g (日式豚骨湯麵、紅燒牛肉麵) 1.5元
四洲甘栗50g 4元
四洲紫菜（芥辣） 4.5元
四洲泡泡樂糖 80g 6元
四洲牛奶糖 100g 6元
愉快動物餅 18g 1.5元
四洲提子蛋糕 105g 6元
四洲鳳凰卷 110g 6元
明治寶富橡皮糖 55g 6元 （需購物滿15元）
瓜子類進價需200元
特產類進價需350元
零食類進價約需300元
飲品類奶油初步需20kg 50元一kg
各種果精 100元
果粒果肉50元
茶葉100元
共計1200元
六、 人員配置
人員配置是企業為了實現生產經營的目標，採用科學的方法，根據崗得其人、人得其位、適才適所的原則，實現人力資源與其他物力、財力資源的有效結合而進行的一系列管理活動的總稱。
人員配備的任務
1、物色合適的人選。組織各部門是在任務分工基礎上設定的，因而不同的部門有不同的任務和不同的工作性質，必然要求具有不同的知識結構和水平、不同的能力結構和水平的人與之相匹配。人員配備的首要任務就是根據崗位工作需要，經過嚴格的考查和科學的論證，找出或培訓為己所需的各類人員。
2、促進組織結構功能的有效發揮。要使職務安排和設計的目標得以實現，讓組織結構真正成為凝聚各方面力量，保證組織管理系統正常執行的有力手段，必須把具備不同素質、能力和特長的人員分別安排在適當的崗位上。只有使人員配備盡量適應各類職務的性質要求，從而使各職務應承擔的職責得到充分履行，組織設計的要求才能實現，組織結構的功能才能發揮出來。
3、充分開發組織的人力資源。現代市場經濟條件下，組織之間的競爭的成敗取決於人力資源的開發程度。在管理過程中，通過適當選拔、配備和使用、培訓人員，可以充分挖掘每個成員的內在潛力，實現人員與工作任務的協調匹配，做到人盡其才，才盡其用，從而使人力資源得到高度開發。
人員配備的程式
1、制定用人計畫，使用人計畫的數量、層次和結構符合組織的目標任務和組織機構設定的要求。
2、確定人員的**，即確定是從外部招聘還是從內部重新調配人員。
3、對應聘人員根據崗位標準要求進行考查，確定備選人員。
4、確定人選，必要時進行上崗前培訓，以確保能適用於組織需要。
5、將所定人選配置到合適的崗位上。
6、對員工的業績進行考評，並據此決定員工的續聘、調動、公升遷、降職或辭退。
人員配備的原則
1、經濟效益原則。組織人員配備計畫的擬定要以組織需要為依據，以保證經濟效益的提高為前提；它既不是盲目地擴大職工隊伍，更不是單純為了解決職工就業，而是為了保證組織效益的提高。
林記餐飲店營銷策劃書
策劃書的名稱 被策劃的客戶 策劃機構或策劃人的名稱 策劃完成日期及本策劃適用時間段 7.1.3 目錄 1 前言 民以食為天 無論社會怎樣發展，人們總離不開飲食。由於社會的進步，餐飲業已經不只是乙個吃的行業，而是發展成為休閒 商務 增進友誼的場所，各種主題餐廳應運而生，更加推動著餐飲業的發展。所以，不...
餐飲店營銷策劃
1 前言 民以食為天 無論社會怎樣發展，人們總離不開飲食。由於社會的進步，餐飲業已經不只是乙個吃的行業，而是發展成為休閒 商務 增進友誼的場所，各種主題餐廳應運而生，更加推動著餐飲業的發展。所以，不管對從業人員還是投資創業者，從事餐飲業必然是乙個不錯的選擇，有著廣闊的前景。林記小菜是乙個構思中的新式...
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