簡介首先，歡迎您加入德克士炸雞店，成為我們的工作夥伴。今後您將以德克士為榮，德克士將與您一起成長。這是一本特別為您準備的手冊，冊中所列的是有關德克士公司服務組的管理規章，熟悉此手冊可幫助您掌握德克士的工作經驗，並對工作更加得心應手。
追求卓越是德克士進步的動力，我們是由一群充滿抱負與理想的青年所組成。在德克士健全的體制下，緊密的結合，創造出豐碩的成果。因此，德克士的世界，就是在追求進步，創造卓越。
「德克士炸雞」源於美國南德州。2023年進入大陸，從此開始了不斷進取的歷程；2023年「德克士」成為頂新集團一名新成員，為國人自創的西式速食品牌；2023年至2023年，集團先後投資5000萬美元，重新包裝、定位，建立了全新的cis系統，並更名為「德克士炸雞」（dicos）。
2023年至今，已先後在全國幾十個城市設立了九家分公司開設了30家直營店，並將於2023年正式運營24家加盟餐廳
我們所努力的一切，為的就是給消費者最高的價值感，我們不僅是銷售產品，更希望能把最好的快餐文化帶給顧客，達到最高的顧客滿意！
手冊的意義
為了使您在德克士的新經歷更有意義、更簡化，我們為您寫了這本手冊。它設計得極易了解，幫助您獲得所需要的資料。公司主管也會對您解釋其他規定和程式。
我們隨時都可能修定有關規定，到時我們會把變更通知您，並盡快列入手冊中。
服務組的定義
所謂服務組，包括見習服務員、服務員、訓練員。
餐廳經理
副理 實習副理
襄理 實習襄理
組長 接待員
訓練員服務員見習員工作職責
服務組的工作是準備餐飲、服務顧客、確保餐廳安全，以及執行一切必需的清潔與維護，以維護德克士高度的衛生水準。我們所有夥伴的基本職責是要確保每一位顧客都有乙個愉快的德克士經歷。
德克士為您準備了什麼？
身為一位服務組成員，德克士每天都帶給您值得的經驗與機
會。 (1)、您會學到如何運用時間，擬訂計畫而獲益。
(2)、您能學到極好的待人之道。
(3)、您能交到新朋友。
(4)、您會學到如何發揮團隊精神。
(5)、您的經驗將是您朝向德克士更高職位的起點。
(6)、您在德克士的工作經驗將幫助您從事工作，在著名的德克士之工作背景，更能為您的未來開啟無數的機會之門。
基本知識
我們有一些特別的條件限制，我們要提出來請您留意。
例如：(1)、在任何時候有了意外或傷害事件，你都應該立即向值班經理報告。
(2)、務必要養成隨時注意公告欄的習慣，但不可隨意在公告欄上張貼或是更改公告。
(3)、打烊時，所有沒有售完的食品都要丟掉，不可以食用或帶離餐廳。
(4)、為了隨時補充最新的資料，請將您的下列資料提供給管理組，並再有變動時，及時向管理組通報。
a、**號碼或傳呼
b、位址
c、緊急聯絡人
d、父母或配偶是否在外地
德克士以提供顧客閤家大小一處整潔、明亮、愉悅的用餐環境，來享受高品質的餐飲為努力方針。
品質 quality
我們採用最好的產品和精心研究開發的配方，但最重要的是這一切還是靠您們來維持，要經常檢驗產品，如果不合標準，絕不**我們的顧客。
服務 severice
品質和衛生會毀於怠慢無禮。要使乙個顧客再上門，微笑的魅力和世上最好的食物一樣的，親切禮貌及快速服務能使一切事情變得容易，對每乙個人，尤其是顧客，都必需待之如己。
清潔 cleanness
餐廳與工作人員的儀容必須保持清潔、衛生、因為清潔就象一塊磁石，把顧客引向德克士，而餐廳必須裡裡外外都整潔無暇，這需要每乙個人的努力。
v(value)最好的顧客滿意
做為乙個新進人員，您可能會有點緊張，這是正常的，因為它會使您小心一點。要知道其他人雖然工作得輕鬆迅速，但他們都是過來人。只要經過短期的訓練和練習，您就可以像是乙個專家那樣應付自如。
德克士是相當重視人才的，而我們的政策是積極培育優良人員。我們也是乙個注重公平競爭的公司，也就是工作表現將與人事公升遷、薪資調整互為影響。同時，這也關係到合同到期，公司是否再與您續約。
所以，您的工作表現相當重要，如果表現傑出，餐廳將提報告公司核准，逐級提公升您的職級，相對您的薪資也隨職級提公升而提高。
我們公升遷的順序是：
見習員--服務員--訓練員--管理人員。
我們盼望您的努力，會有成功的結果。
1、勞動合同（協議）或聘用合同。
餐廳見習員招工錄用後，須與公司簽訂（試用協議書）試用期乙個月（至少工作滿60小時），如符合公司正式任用標準，公司將與您簽定正式勞動合同，不符合公司正式任用標準，⑴試用不合格，依公司試用服務辦法辦理⑵公司將可隨時辭退服務員。
2、薪資結構
(1)計時服務員：
見習期為乙個月（至少工作60小時），薪資每小時元，做滿60小時，符合公司條件者即轉為正式計時服務員，薪資每小時元，如有變動，公司管理組將隨時通知您。
(2)用餐及休息時間：
計時服務員每天上班4--8小時，有10分鐘計薪休息，超過6小時另有20分鐘不計薪的休息時間，服務員的上班時間根據餐廳管理組排班表來確定。
3、工傷處理：
您如因工負傷，經公司有關部門調查確定後，按國家勞動保險條例及有關規定處理。但您切記，這是您完全遵守餐廳安全操作規程而發生的。
福利 當我們說：「德克士與您」的時候，是包含了您的顧客，您們每乙個人對德克士的成功都扮演著重要角色，為了感謝大家，您會得到遠遠超過薪資所代表的。
1、**
德克士會免費提供**，但您必需自備平底包頭皮鞋，同時您必須自己保管和清洗**。
另外，您需要支付乙個固定金額做為押金，當您離職時，還必須退還**，還**時公司將予退還您的押金。
2、員工休息室
我們設有員工休息室，使每個人在休息用餐時有地方放鬆自己。我們盡可能使休息室舒服一些，也希望您能盡力維護它的整潔。
3、福利補助保險專案說明
(1)、績效評估，看板和海報
(2)、免費員工餐
(3)、聯誼：服務員聚匯，每三個月有一次party(30元/人)
1、訓練-----從工作中學習
德克士的目標是提高同仁們的技術水準。因此，每家餐廳都設有訓練計畫，依據德克士的方法予同仁訓練和指導。
2、訓練制度
您在德克士所受的訓練都是在職訓練。我們發覺，練習以及直接答覆疑難是最可行的有效方法。開始的時候，您將在您的崗位上開始學習，您的訓練員會幫助您熟悉餐廳的情況：
餐廳的顧客；餐廳工作的方式；以及認識其他同仁。只要有疑問，請隨時向訓練員或管理員提出。
訓練的安排是有計畫的，當然，您在受訓練期間也有薪資，餐廳會儲存您的訓練記錄。您需要時可與管理組核對訓練記錄，藉此可提醒自己還有哪些階段尚未完成。
1、服務員會議
原則上每月舉行一次（必要時可做增減）管理人員會召開服務員會議，討論營運政策、程度、產品和有關德克士的一些疑問，您和其他管理人員將一同出席，出席會議是一樣列計時工時，計算工資的。
2、公告欄
每一家德克士聯鎖餐廳均設有公告欄,用於公布一些政策,或有關安全和工作情形及其他事項,詳讀公告欄的資訊和執行,是您的責任。
3、集思廣益
在任何時間您有好的構想和有效的建設性批評，我們歡迎您能夠提出，這對我們的成功和發展極為重要，請向管理人員提出您的建議。
4、坦誠開朗
如果同仁對其手冊或工作上有任何疑問，管理人員會盡力為您解答，歡迎個別意見交換。我們鼓勵同仁利用這種坦誠開明的管道來溝通意見。同樣的，公司也鼓勵您們盡量表達您所關切的事項。
5、意見箱（記名）
店經理主持
我們有一些特別的規定在此提出，提醒您們多留意。各區域的餐廳會視個別的需求而做調整。
1、打（刷）卡是個人的責任，您必須自己打（刷）卡，不能替他人代打（刷）卡；請人打（刷）卡或代人打（刷）卡一律解雇。
2、請假時，先填寫請假申請單，需先得到排班經理的核准。
3、依照規定，不得有遲到、早退的行為。若因故遲到或早退30 分鐘內，扣2小時薪資；30分鐘以上者（含30分鐘），視4小時曠工；1小時以上（含 1小時），視8小時曠工，同月內累計曠工16小時者，予以解雇。
4、員工上班時請勿攜帶貴重物品或大量現金，如有攜帶請在上崗前交管理組保管以免丟失。
5、整潔儀容
長久以來我們得知，顧客喜歡我們的同仁能穿戴整齊。因此，我們要求您注意下列事項：
(1)、上班前要由值班經理檢查，不合格者不能上班。
(2)、工作時穿一套乾淨整齊的德克士**（包括帽子、名牌、上衣、褲子、深色平底鞋、深色襪子、領帶、皮帶等）。
(3)、男性應該穿擦亮的深色皮鞋，女性應該穿低跟、包頭、耐滑的鞋子。髮型應當整潔，女性的頭髮應當梳理整齊，並不得遮面。這樣才構成最合顧客要求的善良習俗。
(4)、男性留鬍子是絕對不允許的。
(5)、女子之化妝和飾品應適度。
(6)、個人衛生包括定期洗澡、手和指甲的整潔、禁止塗指甲油，禁止留長指甲。
(7)、在工作期間，手上禁止戴任何首飾，包括手錶。
德克士加盟合同
德克士 dicos 甲方 頂新國際集團德克士 dicos 餐飲 乙方身份證號籍貫 甲方雙方本著公平 平等 互利的原則訂立合作協議如下 第1條甲乙雙方自願合作經營德克士 dicos西式快餐品牌專案。第二條甲方授權乙方在地區進行德克士 dicos新店開發。第三條本合夥企業經營期限為年。如果需要延長期限的...
德克士管理策略分析
二 品牌管理策略分析 1 選址戰略 農村包圍城市 地域的選擇對連鎖經營企業來說是戰略性的選擇，它意味著連鎖經營企業進入什麼樣的地域市場，在什麼樣的地域與什麼樣的對手進行競爭。實際上，德克士在1996到1998年間，曾一腔熱血與麥當勞 肯德基在一線城市進行正面對抗，短短兩年間就在13個大城市建立了54...
假期實踐報告德克士
假期工作實踐報告 打工生活雖然結束了可它帶給我的感受不會結束。在實踐活動中我感受到自己的微薄,體會到整個社會強大的凝聚力.一方面,我鍛鍊了自己的能力,在實踐中成長,在實踐中學習,充實了自我,增強了口頭表述能力,與人交流,真正地走出課堂.去服務別人,讓別人享受自己的成果,有時會很累,但更多的感覺是我在...