為了管好財產，延長財產使用年限，充分發揮財產的效能，必須加強財產管理，使酒店少花錢，多辦事，獲得最佳的經濟效果。為此，特制定財產管理規定如下。
一、財產的劃分
1、固定資產
（1）單位價值二千元以上（含二千元），使用年限在一年以上的財產為固定資產。單位價值雖然低於規定標準，但為酒店營業的主要財產，使用時間在二年以上（如沙發、沙發床、電視機等）也應視為固定資產。
（2）房屋、建築物以及不能分開的附屬裝置，單位價值雖低於規定標準但也應一律列為固定資產。
（3）固定資產的分類符合上述條件應列為固定資產的物品，按照《旅遊飲食服務行業會計制度》分類進行管理： a、房屋及建築物 b、機器裝置 c、交通運輸工具 d、家具裝置 e、電器及影視裝置
2、低值易耗品（物料用品）
（1）酒店使用流動資金購置的不夠固定資產條件的財產，即：單位價值在二千元以下（不包括二千元），單位價值在150元以上者為低值易耗品。單位價值在150元以上的炊具、餐具、茶具、等也不列入低值易耗品。
（2）低值易耗品（物料用品）的分類 a、一次性用品 b、修理備用件 c、用品用具 d、辦公用品 e、修理工具 d、 其他
（3）物料用品（消耗品）：為企業生產經營中所必需用的物資如修繕材料、賓客用品、衛生用品、事務用品以及加工用品等消耗物品。
3、基建材料及裝置：凡是專門為工程專案購置的原材料及裝置。必須專門保管及核算。
4、餐飲原材料：食品、飲料及其它食品原材料。
5、自費商品：客房內的食品、飲料及酒水等。
6、廢舊物資：為企業已報廢的各項財產。如：棉織品、機電裝置、各種器材、家具、用具等物資，以及由機電及建築物上拆除下來的，尚能使用的舊零配件，隨運物資的完整包裝物及各種廢舊材料。
此類物品報損時開列「報損單」經批准後，按手續作財務處理，憑報損單交庫房入財保管，並在報損物上蓋報廢印章，一般不再發放。個別物品需要利用時，要開出庫單經部門經理批准，到庫房領取。處理時需列清單報總經理在店務會上批准後，才能實施處理方案。
7、其他物品：包括旅客贈送的禮品、旅客遺丟（不能歸還者）物品、揀拾東西、退還贓物等，此類物品一律交庫房驗收並保管，開列清單，乙份庫房登賬，乙份客房（或其他部門）留存，乙份交總辦備案，以上物品不得隱瞞不交或私自留用，個別物品，需用時須經總經理批准後到庫房領取，並轉入零星物品（無價保管品）帳房處理。屬於規定應繳上級者，要造表上繳，屬於本酒店可以處理的也要造表經店務會議討論作價處理。
二、財產的請購、審批、驗收、入庫規定
1、請購計畫的編制：財務出具採購計畫給採供部參考，採供部根據各部門實際需求及酒店的業務情況，熟識定額指標及日常使用情況，編制年、季、月的請購計畫，報財務部審核並報總經理在店務會議討論通過後列入年（季、月）度計畫執行。沒有計畫者不准採購，臨時追加計畫者要按規定程式報經理批准。
2、採購：酒店所有財產的採購一律統一由採購部辦理，各使用部門不得自行購置。任何物品如無購置計畫或未經財務部同意採購的財產物資，庫房應拒絕驗收，財務部也不予報銷。
若使用部門自行採購，但也要有採購部辦理入庫報銷等手續。採購員必須遵守國家政策、法律和財產管理制度，發票、支票要妥善保管，不得丟失。報財務要及時，一律不能跨月。
採購備用金要經常核對，公私要分開，嚴禁套購、轉賣、挪用**和代私採購，要按使用部門的要求採購物品，並注意規格質量，以免造成積壓和浪費。
3、驗收手續
（1）、收貨部接到採購員購進的財物，要根據訂單和原始發票進行檢斤、點數，檢查規格、質量，驗收合格後按本企業的財產名稱及分類填製入庫單簽字驗收。
（2）、遇有下列情況，收貨員可以拒絕驗收，或報請經理處理。
1、未按計畫批准購進的或與合同不符者不驗收；
2、購進的財產物品與原始發票（或供貨商銷售單）不符者不驗收；
3、供貨單位的發票未開臺頭、發票未蓋公章者，臺頭不符、字跡不清有塗改者不予驗收（暫時不按此操作）；
4、如屬物品先列到而發票（或供貨商銷售單）未到的，收貨部可點清實物，並在驗收入庫單上註明未有發票（或供貨商銷售單），待發票（或供貨商銷售單）到後補辦有關手續。
5、如發票（供貨商銷售單）先到而物品未到的，不予辦理驗收手續。如係外地進貨，可由採購部報財務部經理辦預付款匯款手續。
4、審批手續
（1）、基建工程、零星基建、改建擴建、建築大修，固定資產更新和購置等經酒店店務會討論後由總經理審核批准。固定資產的調拔、變賣、報廢處理申報總經理審核並批准。
（2）低值易耗品（物料用品）和其他物品購置計畫經店務會議討論批准列入當年財務收支計畫內開支，當年列支不了的大宗費用需報銷的數額要報請總經理決定。計畫內零星購置由主管部門經理審批；大批購置財產物品由總經理審批；低值易耗品成批處理變賣報店務會討論、審批；個別物品處理由財務經理審批；低值易耗品對外調拔要由財務審核交總經理批准。
（3）物料用品（消耗品）及辦公文具用品領用需經部門經理審批。
（4）物品丟失、黴壞、變質、盤虧等必須經有關部門查明原因簽署意見報財務經理審批後方能作有關帳務處理。
三、財物管理規定
（1）、倉庫財產管理規定
1 、酒店購進的一切財產和物資，一律辦理入庫手續。發出時列支有關部門的費用。凡屬備用、多餘及機動部分，應集中存放由倉庫保管。
2、財務部負責管理全酒店財產，各類財產按規定分類，並按品名、規格、數量、單價、在庫和在用的地點分別建賬；控制庫房的進、銷、存數量，憑入庫、領用、調拔單據等憑證及時登記財產賬；要與使用部門核對賬，如發現賬實不符情況，必須及時查明原因，按照規定審批手續辦理調整賬務，以保證賬物相符。
（2）各部門財產的管理
1、各使用部門的在用財產部門經理負責，指定一人為部門財產保管員具體負責和登記賬工作，生活區的財產由人事部指定專人管理。
2、部門財產保管建賬，應按財務部保管總帳分類、編號。根據領用調拔等單據及時登記。部門經理要定期組織人員對部門財產進行核對，發現帳物不符要查明原因，按照審批規定辦理手續，調整帳務，以確保帳物相符。
3、部門財產保管員不宜經常調支，如需調動，要事先通知財務部，並由財務監督在部門內辦清移交手續，方可離開。
（3）、財產領發、交回手續
1、使用部門領用在庫財產時，要按規定審批範圍內辦理批准手續後，持領物單、報損單或賠償單（領取補充報損或賠償的財產時，需交舊領新，賠償單要由財務收款簽章），領物單一式三聯，一聯領用部門記帳，一聯作庫房記帳憑證，一聯作會計記帳憑證，三方及時登記入帳，以保證帳帳相符。
2、多餘財產的交回，在查明原因後按照審批範圍規定辦理批准手續，以紅筆填寫領物單（代替交庫單）一式三聯連同實物交庫房保管員簽收。
（4）、調拔、報損手續
1、部門之間的財物調拔需經雙方部門負責人同意並一律通過財務部辦理手續，調入、調出部門連同財產調拔單到保管人員手上並對應調整帳務、同時調整庫管總帳的該項資產的存放地點，以防帳帳不符。
2、因意外使用失效，自然損耗的財產，確認無法修復者，可辦理報損手續。但原物需交庫管。固定資產報損應報董事會批准後，按規定的財務手續作帳務處理；低值易耗品報總經理批准後准予核銷。
報銷的財產實物一律上交廢品庫登記入帳，未交廢品實物者不准予領新物品。處理廢品時，應由廢品庫列出清單經總經理批准後處理銷帳。
四、廢舊物資的管理
1、各部門的一切廢舊物資及包裝物（有押金的除外）應及時送交庫管統一保管和處理，其他部門不得自行處理。
2、廢舊物資要建賬登記管理，可分如下四類進行建賬
a、報廢的固定資產
b、報損的棉織品類
c、在修建過程中拆除下來的尚能使用的材料
d、其他報損財產
3、各部門如需領用廢舊物資時，應按領用庫房的手續辦理。庫管對廢舊物資或成批的廢舊物品，要定期（一季度）造表上報，經領導批准後統一處理。
五、損壞、遺失公物賠償規定
（一）賓客損壞、遺失物賠償規定
1、賓客損壞、遺失酒店公共區域物品由負責該項財產保管員報告部門負責人，視情況決定賠償意見，如需賠償者一般應經主管部門經理批准，如屬大件或價值較高的要報總經理批准，並按有關手續作報損處理。若相關人員不在職的情況由當班經理處理並電訊通知總經理。注：
此規定與客房內損壞賠償不相衝突。
2、賓客損壞酒店財物已確定賠償時，參照帳面單價和下列標準計算賠償費：
（1）損壞公物系完整全新者按全價賠償；
（2）損壞公物經修理尚能使用，又不影響整體美觀者，可賠償修理費；
（3）損壞公物經修理後能使用，但影響整體美觀和原有價值者，應賠償修理費並加財產減值部分；
（4）損壞物不能修復使用，尚有殘值者可按現價減去殘值計算賠償費，如殘值歸賠償者所有時則按現值全價計算賠償費。
（二）、職工損壞、遺失物賠償規定
1、因工作疏忽同時又有某些客觀原因使公物受到損失，全賠或部分賠償。
2、非因公或打鬧使財產遭受損失時，令其全部賠償，並給予批評教育。
3、因違反勞動紀律或操作規程損壞公物者，全部賠償或部分賠償，嚴重事故要追究刑事責任。
4、凡因財產遭受損失互相包庇隱瞞不報，嫁禍於人或一貫不負責任，任意損壞公物，屢教不改者，應全部賠償，情節嚴重者要給予一定的行政處分。
六、財產管理組織和人員職責
（一）、酒店所有部門的在用、在庫財物由財務部統一管理。在庫財產由倉庫保管員負責分管，在用財產由使用部門指定專人（或兼職）負責管理。
（二）、倉庫保管員職責
1、負責記好各類財產帳，每月與會計核對庫存，每季度與各部門財產管理人員核對。通過盤點，核對帳實，發現問題及時糾正，做到帳帳相符，帳實相符、帳表相符。
2、根據每年（季、月）的物資流量和庫存情況，提出財產物資的購置和追加計畫，認真辦理各項財物的驗收、入庫、保管、出庫、報損等手續，清楚、完整、及時登記帳目，核對賬實。
3、堅持酒店財產管理制度，熟悉倉庫管理業務，隨時掌握財產數量、規格、單價、用途、效能和使用時間等情況。庫存物品要適量，既保證業務部門用量，又不積壓浪費。
4、定期清點倉庫存貨，保持帳實相符。根據收、發憑單，及時登帳平帳。即凡出入倉物品，應於當天在登記，並結出存貨數，以便採供部及時查詢物品庫存。
要熟悉財產使用和保管時間、數量和規格，對閒置財產要提出處理意見，防止積壓和浪費，對儲備不足的物資及時提出請購，以確保酒店經營的需要。
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