酒店調研報告

2021-03-03 23:12:49 字數 2231 閱讀 1788

姓名:xx

班級:***x

學號:******xx

前言調研時間

調研物件

調研目的

酒店設計分析

a.酒店的定義和功能

b.酒店的設計特點

c.流線設計

酒店實地調研

a.區位分析

b.空間布局組織方式

調研總結

前言 為了較好的理解酒店、賓館的涵義與區別,更好地掌握酒店建築的設計方法,我們花了一天的時間,對合肥市的三大酒店進行了仔細深入的實地調查,分別為元一希爾頓大酒店,和平國際大酒店以及星源賓館,通過調查對比分析,我們發現了一些問題,並提出解決方案。

調研時間

2013.11.8

調研物件

漢口亞洲大酒店、華美達大酒店、魯湖國際垂釣中心

調研目的

我希望通過為這一天的調研,了解漢口亞洲大酒店、華美達大酒店、魯湖垂釣國際中心的分布並能親自體會酒店環境和感受酒店氛圍,也蒐集到一些關於酒店的資料。為接下來的酒店設計奠定基礎。

我更希望通過這次調研讓我們可以達到鍛鍊單獨外出調查研究的能力,並能提高我們的自主學習的能力,為以後的工作學習生活打下乙個良好的基礎。

酒店的設計分析

一、酒店的定義和功能

在設計酒店之前,我們首先得弄清楚旅館的涵義,以及旅館有什麼作用。旅館是為顧客提供一定時間的住宿,同時提供飲食服務、娛樂活動、健身、會議、購物等服務的公共建築。根據旅館的性質來劃分,旅館可以劃分為商務型、度假型、常住型、會議型、觀光型、經濟酒店、連鎖酒店等類多種型別酒店,性質不同的酒店在設計上也是各不相同的。

較大而設施好的旅館就是賓館或是酒店。

二、酒店的設計特點

酒店的設計最主要的方面就是如何合理的安排好複雜的功能區以及流線的設計。

1.酒店建築的功能分析

酒店的功能一般分為入口接待大廳、住宿、餐飲、公共休閒娛樂活動、後勤服務管理這五大部分。同時,隨著社會的發展,城市酒店已經成為社會交際的、文化交流等的重要的社會活動場所,於是酒店中的功能區也越來越多,比如健身俱樂部、娛樂沙龍、購物中心等等。

2.流線設計

流線中的主幹線是旅客的主要活動空間位置及到達其他活動地點的路線,而圍繞著主空間的輔助設施、服務路線則相對緊湊、便捷,並且要相對隱蔽。 基本的,酒店從水平流線到垂直流線,分為旅客流線、服務流線、貨物流線。總的來說,流線的設計原則是:

旅客流線和服務流線要互不交叉、旅客的流線直接明了,服務流線短捷高效並且盡量隱蔽,各個流線有聯絡又要相對分離。

酒店實地調研

利用課餘時間我們對武漢的三大酒店進行了實地調研。

亞洲大酒店

區位:礄口區解放大道616號

星級:★★★★

華美達大酒店

區位:湖北省武漢市漢口區青年路5號

星級:★★★★★

魯湖國際垂釣中心

區位:武漢城區南郊

星級:★★★

我們主要從下面幾個方面對這三家酒店進行了比較

一、區位分析

漢口亞洲大酒店和華美達大酒店都位於武漢市比較繁華的地區,地理區位優勢明顯,交通便利,周圍活動豐富。魯湖國際垂釣中心位於武漢城區南郊,距離京珠、滬蓉高速公路交匯處15公里,南臨界與湯遜湖。並且沒有工業汙染源的天然的休閒度假園。

二、空間布局組織形式

入口設計

酒店的入口設計對於整個酒店顯得至關重要,主要的出入口就是酒店的形象標誌。遠道而來的人們能否記住某個酒店,看這個酒店的高檔程度,就看這個酒店的入口設計是否出眾,能否給人們以深刻的印象。我們將這三個酒店的入口進行比較,可以明顯看出入口對酒店的影響。

亞洲大酒店的入口設計雖然簡單,但由於尺度上的大體量,給我一種巨集偉的感覺,並且車輛迴轉的車道寬敞有序, 這在無形中也提公升了酒店的檔次。

華美達大酒店的入口的設計也簡單明瞭,給人一種低調奢華的感覺。

魯湖國際垂釣中心的酒店入口以迎賓景觀綠化帶為主,植物和花卉相結合,搭配極富有地域文化特色的標示牌,給人營造一種世外桃源的感覺,也十分有自己的特色。

大廳設計

在酒店的大廳設計上,亞洲大酒店的大廳設計採用了大理石的鋪裝和牆面給人一種大氣、奢華的感覺,但在設計上面也讓人覺得老派,設計感不足。華美達大酒店的大廳設計則給人一種低調奢華的感覺,且賦有設計感。魯湖國際垂釣中心的大廳沿用現代中式的風格,對稱式的屋頂和長方體的吊燈顯得十分的規整,讓人感覺呆板,缺乏設計感。

客房設計

客房是酒店獲取經營收入的主要**,是客人入住後使用時間最長的,也是最具有私密性質的場所,對城市酒店而言尤其如此。

酒店和度假村的客房室內設計有三個主要內容:第一是功能設計,第二是風格設計,第三是人性化設計。

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