建築認識實習報告
酒店建築設計調研
【摘要】酒店是綜合性的公共建築。其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。
酒店主要為遊客提供住宿服務、亦生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、遊戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。酒店還可以承擔部分社會功能。
1、酒店功能流線分析
1.酒店基本功能
大型高階酒店基本功能分析圖
設計要點：
1)必須一句旅館規模、型別、等級標準，根據旅館基地環境條件及功能要求，進行平面組合、空間設計；
2)注重旅館的各個組成部分：公共活動，標準客房層、客房、後勤輔助管理、職工生活等部分的使用效益；
3)注重旅館安全設計。依據各種設計規範，使設計符合規範要求。同時須注意殘疾人的使用及安全要求。
2、旅館流線分析
酒店各種流線分析圖
酒店流線有住宿、後勤、服務、消防等多條流線，當酒店兼顧旅遊集散，提供對外餐飲、康樂服務時應合理布置，避免交叉。
3.酒店常用組合方式
4、高底層組合方式分析
2、機場酒店統計調查
1、全國各大機場典型酒店規模分析
2、優秀酒店案例分析
1）挪威，特隆赫姆，clarion酒店與會議中心
這座酒店重新定義了傳統的中庭酒店型別，具有個性鮮明的新特徵。客房都布置在四個設計非常合理的結構中，全部面向優美的景色。旋轉的設計使中庭從乙個封閉的**空間轉變成三維的星形大堂。
本案酒店的大堂能提供三維的動態空間體驗，屋頂經過精心設計，還在隱約閃現與全景、私密與完全顯露之間形成了一系列變化。
酒店一層沒有設定客房，目的是方便公眾進入。開放性確保建築內外有良好的方向性，建築內的方向指的是接待區、電梯、大堂酒吧、展覽區和會議區之間的通道。設計鼓勵酒店將常用功能區交叉連線、設定捷徑且移到相鄰的廣場上：
室外用餐可以在西南面brattra盆地形成的露台上進行，休息區設在公園，展覽及娛樂活動可在室外舞台上舉辦，設有噴泉和石雕花園的有代表性的紅地毯入口朝向城市。
明星大堂是酒店裡乙個特殊的公共空間，連線著從一層到上部樓層的所有公共功能區域。在這個三維的大堂內，壁爐室、會議設施和帶有屋頂露台的空中酒吧都被設計成自由形式，充分利用了公園、brattra盆地的獨特美景和周圍建築之上無遮擋的視野。內部的晶體形狀**成碎片，但總體走勢是垂直的，能讓人聯想到懸崖、峽谷和冰川上壯觀的結冰效果
2）新加坡，必麒麟街派樂雅酒店
新加坡的woha建築師事務所一直以來都在致力於設計真正的「綠色城市」——乙個基本上由植被組成的地方，植被面積比荒野要多得多——而必麒麟街派樂雅酒店正是一家花園式酒店，實際上使其建築基地的綠色發展潛力翻了一番。每隔三層客房就懸挑出一座龐大而姿態妖嬈的空中花園，綴滿了熱帶植物，種著雞蛋花和棕櫚樹。綠色植物在整個酒店綜合體中茂盛地生長著，酒店的樹木和花園似乎已成為城市綠地的延伸，與鄰近的公園融為一體。
必麒麟街派樂雅酒店在城市**商務區佔據了乙個狹長的地塊，位於芳林公園和唐人街的hdb公寓樓之間，俯瞰公園和新加坡河之間的店屋林立的老區。開發專案可能因此要對許多不同的環境做出回應，它可以為這些公共區域提供聯絡，而且由於本建築從公園及公園的北部地區都能一眼望見，非常醒目，所以建築師得以描繪一幅巨集偉（而青翠的）城市畫卷。
一座12層高的塔樓坐落在5層高裙樓樓頂完全開放的水池甲板上方，形成了e形的平面格局，這樣一來，所有客房都能向北看到公園和/或看向空中花園，而服務裝置和外部連線走廊靠近南立面。酒店擁有「自我遮陽」的功能——懸挑而出的空中花園和相鄰的三座酒店客房大樓都能起到遮陽的作用，另外相鄰建築物也能幫忙遮擋從清晨到午後的陽光，所以客房樓層可以採用全玻璃（低輻射玻璃）立面，不再安裝外部遮陽裝置。
設計團隊woha希望恢復亞洲城市的社群風貌，這一點對他們的建築設計至關重要，這樣做在他們對城市的總體規劃願景中存在著內在的互惠關係，對他們的專案本身尤為如此。必麒麟街派樂雅酒店就是一家非常公開化、也非常具有新加坡本土風格的酒店。建築的規模呼應了錯綜複雜的城市：
無處不在的高高的樹冠、毗鄰高樓大廈的規模和取向，以及歷史街景。
最重要的設計概念是為理想化的綠色城市打造一座花園建築。正如woha所說的，「我們想重建城市街道尺度，這樣人們在走路和開車時都能發現有趣的細節。而且我們想要重點設計建築物的體量和外觀，這樣就可以避免設計出墨守成規的城市建築，有機會實現以花園為主題的美學思想」。
3）英國，倫敦，excel雅樂軒酒店
這座酒店位於皇家維多利亞碼頭，其中包含了252間客房、一間激動人心的「w xyz酒吧」、一間內部容納體育館和兒童戲水池的健身房、一家24小時營業的一站式食物和飲料外賣區、五間會議室，還有一家新餐廳——「fede」概念餐廳。
該項目的平面設計包含了一條凸面的中心結構，其中容納了客房和垂直交通流線系統，此外還有兩個凹形側翼，囊括了更多的臥室和走廊。這兩個側翼結構的表皮是由數千個經過特殊處理、反光效果良好的不鏽鋼牆面板構成的，營造出了一種非同尋常的效果，隨著一天當中時間的流轉，呈現出不同的色彩。
建築物的「蛇形」層次減少了內部走廊的長度，也讓自然光線照射到了核心的**電梯大堂，同時複雜的建築裝置基礎設施安放在展覽中心周圍，對施工地點產生了一定的限制，「蛇形」布局也使得這一問題得到了良好的解決。客戶對房間的大小要求不一，這種形式既確保了房間尺寸的多樣性，同時客房內的陳設也非常典雅。
為了滿足分層進入酒店的要求——一層為excel公司的主要行人通道，地下一層為車輛通道，該棟建築的中心位置設計了乙個寬敞的、雙層高接待中庭，並在兩層之間用定製的、如雕塑一般的螺旋形樓梯連線。創新性的飾面和定製的有色透光板裝飾著客房的走廊，讓人聯想起了立面處理方案，在內外空間之間營造了一種連貫性。
3、總結
酒店建築作為乙個區域的重要建築之一，無論造型還是服務功能，都有著舉足輕重的作用。機場航站樓前的酒店主要服務於機場人員，所以該酒店明顯定可性為商務酒店。
酒店調研報告
姓名 xx 班級 x 學號 xx 前言調研時間 調研物件 調研目的 酒店設計分析 a.酒店的定義和功能 b.酒店的設計特點 c.流線設計 酒店實地調研 a.區位分析 b.空間布局組織方式 調研總結 前言 為了較好的理解酒店 賓館的涵義與區別，更好地掌握酒店建築的設計方法，我們花了一天的時間，對合肥市...
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