09：00-09：25 班前準備：
1、提前半小時到崗，到宴會預訂核對客情；
2、檢查區域衛生情況和設施裝置；
3、根據交接，檢查前一天翻台情況，進行人員分工。
09：25-09：35 班組早會：
1、點名，看是否有缺席；
2、檢查儀容儀表，看是否符合酒店規範；
3、總結前一天接待，傳達班組一兩天的預訂情況；
4、進行細緻的人員分工。
9：45-10：00 部門早會：
1、向部分反映班組狀況及需部門解決的事情；
2、祥實完整地記錄部門領導傳達的早會內容；
3、每週
六、週日和其他節假日一般部門不開早會。
10：00-10：30 會後檢查：
1、到財務部把選單的藍聯給交了；
2、對早會布置的內容進行相應的檢查；
3、根據客情安排人員吃飯。（重要接待，值班不允許吃飯）10：30-10：55 中午吃飯：
1、工作餐時間；
2、55分前再次確認客情。
10：55-11：00 中午例會：
1、對部門早會內容傳達；
2、根據預訂進行細緻的分工。
11：00-13：00 中午工作：
1、帶領員工做好接待或翻台工作；
2、盡可能地跟蹤督導員工。
13：30-16：20 中午下班：
1、有接待時，中午要進行跟蹤；
2、無客情和可適當休息。
16：50-20：30 下午工作：
1、16：50下午例會過行人員分工；
2、帶領員工做好接待和其他工作。
20：30-下班後結束工作：
1、與下一領班做好交接，並進行排班；
2、最後看一下這兩天接待，是否有接特殊要求；
3、完成班組多次接待的營業收入；
4、打好員工當天的考勤；
5、做好各區域的歇業檢查後下班。
宴會經理：董健勇
PA領班工作流程
一 工作程式 1 8 00 簽到 2 8 00 8 15 了解當日住房情況與地毯清洗情況 3 8 15 8 30 檢視 本，了解工作完成情況 4 8 30 9 20 檢查工作完成情況及設施裝置維修情況 5 9 30 10 00 參加部門例會 6 10 30 11 00 檢查區域衛生 7 12 00 ...
宴會廳工作流程
早班 8 00 4 30 中班 11 00 7 30 晚班 2 00 22 30 一 早班開市工作流程 1.1每天根據班次提前5分鐘到崗.1.2開燈 根據預定情況開燈,沒有預定的情況下只開照明燈.做到開源節流.1.3到保安部領鑰匙開門 根據工作單而定如沒有宴會會議只開指定的門方便客人看場地,如有預定...
領班日常工作流程
一 領班日常工作安排流程 營業前 早6 00前 1 翻看對班交 本 及貴重商品登記本，把握交接工作的重點 2 檢查責任區域貨源 陳列 衛生情況及本部門存貨區的存貨狀況，記錄下初步發現的問題 3 參加 主持 早會，仔細聆聽，並提出自己的建議及意見 4 早班領班在早會散會後，利用3 5分鐘時間組織本班的...