第一條飯店賓館員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節變化需調整工作時間的由總經理辦公室另行通知。
第二條飯店賓館員工一律實行上下班打卡登記制度。
第三條所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違反者**人和被**人均給予記過處分。
第四條飯店賓館每天安排人員監督員工上下班打卡，並負責將員工出勤情況報告值班經理，由值班經理報至人事部，人事部據此核發全勤獎金及填報員工考核表。
第五條所有員工須先到飯店賓館打卡報到後，方能外出辦理各項業務。特殊情況}需經主管經理簽卡批准，不辦理批准手續者，按遲到或曠工處理。
第六條上班時間開始後5分鐘至30分鐘內到班者，按遲到處理；超過30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以內下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理。
第七條員工外出辦理業務前須向部門經理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理。
第八條員工乙個月內遲到、早退累計達三次者扣發全勤獎50%，達五次者扣發100%全勤獎，並給予一次警告處分。
第九條員工無故曠工半天者，扣發當月全勤獎，並給予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，並給予記過處分，無故曠工達乙個星期以上者，作除名處理。
第十條員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經理以下人員由部門經理批准；各部門經理出差由總經理批准。工作緊急無法請假時，須在辦公室備案，到達出差地點應及時與飯店賓館取得聯絡。出差人員應於出差前先辦理出差登記手續並交至人事部備案。
凡過期或未填寫出差登記表者不再補發全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須總經理審批。
第十一條當月全勤者，可獲得全勤獎金。
餐廳考勤管理制度二：
考勤管理是企業事業單位對員工出勤進行考察管理的一種管理制度，包括是否遲到早退，有無曠工請假等。下面是乙份餐廳考勤管理制度，供參考。
1、新進員工三天試崗合格後，可錄指紋，從第四天開時上下班必須打卡。
2、不遲到、不早退，遲到5分鐘以內可每個月有三次不計；三次以後5分鐘之內統一扣5元，遲到5至10分鐘以內扣10元；超過10分鐘並在一小時以內每分鐘1元；超過一小時按曠工處理。
3、按規定時間、次數打卡，不多打、不漏打，忘打卡一次扣5元，若一天之內一次都沒打卡，則視為事假或按曠工處理
4、若打卡時間顯示未遲到，但實際未按時參加例會、到崗工作，則視為遲到。
5、遲到者必須在換好工作服、並整理好儀容儀表可開始工作時找上級管理人員報告才算上班。
6、員工遲到時，管理人員必須如實記錄遲到時間，並在手工考勤本上標註清楚，若有隱瞞或不按實際遲到時間記錄考勤，管理人員扣20元。
餐廳考勤管理制度三：
為了提高刁家燉肉館的服務質量和工作效益，貫徹「各盡所能」，也為貫徹「按勞分配」原則提供重要依據。特制定考勤管理制度，暫訂以下條款：
一、總則：
經理是考勤管理者。各部門要實事求是，認真執行。
各部門員工必須嚴格遵守考勤制度，以及現行的點名制度。
各位員工必須嚴格按照酒店規定的時間上下班，
各部門員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向經理提出申請，否則按曠工一天處理，如換休造成工作脫節或重大過失者視情況予以嚴肅處理。
二、點名及考勤統計規定：
所有員工出勤均須點名， 忘記點名者，須當日向經理說明理由，由經理核實後，且接受每次扣罰2元處罰，未履行相應手續者按曠工處罰；
每個部門管理員，每月25日須將次月排班表交經理，因特殊原因需要臨時更換班次的，須向經理說明。一律按核對的考勤計算員工工資，
考勤記錄統計時間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對後連同《請假單》一併交經理。
考勤記錄和考勤報表將作為工資表製作的最終依據，一經交到經理，各部門無權更改或補充。
如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點名，應向所在部門經理說明情況。
三、考勤的計算：
全勤：正常工休外沒有請假，遲到，早退，曠工的，全勤獎50元，工休沒休的加發當天基本工資。
休班：本店員工每月有2天休班，
遲到：工作時間開始30分鐘內未簽到；
早退：工作時間結束前30分鐘內擅自離開工作崗位；
曠工：遲到、早退超過30分鐘（含30分鐘）；
請假未經批准或不服從工作分配，擅自不到崗；
不按規定辦理請假手續或無正當理由擅自離開工作崗位；
凡各種假期逾期，未向有關部門辦理續假手續；
上班時間擅自離開工作崗位60分鐘以上；
弄虛作假出具假證明，請假事由與休假事實不相符；
利用病、事假為其他單位或個人從事有關贏利性業務；
四、請假規定：
1.病假：
員工病假一般須經鎮級以上醫院開具證明,可向部門經理請假,但不可**或委託他人請假或代他人請假（特殊情況除外）。無醫院的病假無效.員工請病假在2天以內則經理批准，2天以上須經總經理批准；員工如患急病出需立即通知部門經理請假，並盡快補辦有關手續，以便部門統籌安排工作，非工傷的病假需按酒店規定扣除相應工資，工傷按有關政策執行。
2.事假：
員工因私事不能上班，可以提前一天申請事假。事假在2天以內由部門經理批准, 2天以上須經總經理批准；未經批准的事假按曠工處理,假期內按酒店規定扣除相應的工資。
3.特別休假：
法定假日：全年共3天，春節3天，
婚假：本人結婚，休假7天；子女結婚，休假1天
喪假：配偶、父母（含養父母、繼父母）、子女的葬禮，休假7天；祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬禮，休假1天；
五、缺勤及請假期間工資待遇：
1.遲到（早退）：按扣罰5元計算
2.病假：病假只取消當天基本工資
3.事假：
a：事假1天，取消當天基本工資+扣1天基本工資
b：事假2天，取消當天基本工資+扣2天基本工資
c：事假3天，取消當天基本工資+扣3天基本工資
如此類推，直至當月工資扣完為止。
曠工：a：曠工60分鐘以下考勤記遲到+罰款5元
b：曠工2小時以下的考勤記遲到+罰半天工資款
c：曠工半天，取消當日半天基本工資+扣1天基本工資；
d：曠工1天，取消當日基本工資+扣2天基本工資；
e：曠工2天，取消當日基本工資+扣4天基本工資；
f：連續曠工3天自動離職。
六．離職的處理辦法
辭職：到工資發放日發放未發放的工資，工作滿半年的押金全額退還，不滿半年的扣除服裝折舊費。
自動離職或開除：沒收所以未發放的工資及獎金，押金。
七、請假批准許可權
1、請假，必須經批准
2、經理級以下員工請假1-2天由部門經理批准，2天以上由總經理批准。
3、部門經理級員工請假須由總經理批准;
餐廳考勤管理制度四：
制度目的：規範飯店考勤的日常管理。
制度範圍：飯店各部門管理人員及全體員工
制度內容：
1各部門考勤由各部門負責人考核、班前點名，根據考核情況將遲到、早退、曠工情況如實填寫《考勤記錄表》。
2每月第一天，各部門負責人核對上月考勤，核對後員工簽字予以確認。
3每月第二天各部門負責人將考勤簿上交財務。
4財務部，總務部員工及管理人員考勤按照公司規定的時間上下班，並在打卡機上打卡，外出辦事須向上一級主管請示，經批准後方可外出。
5部門管理人員核對本部門考勤完畢後，需在考勤薄上簽字確認。
6遲到6.1十分鐘以內為遲到，每次罰款十元。
6.2超過十分鐘，三十分鐘以內，每次罰款二十元。
6.3超過三十分鐘，六十分鐘以內，每次罰款五十元。
6.4超過六十分鐘，按曠工一天處理。
6.5乙個月內遲到三次以上另按曠工一天處理。
7早退7.1提前十分鐘以內下班者為早退，每次罰款十元。
7.2超過十分鐘，三十分鐘以內提前下班者，每次罰款二十元。
7.3超過三十分鐘，六十分鐘以內提前下班者，每次罰款五十元。
7.4超過乙個小時提前下班者，按曠工一天處理。
7.5乙個月內早退三次以上另按曠工一天處理。
8曠工8.1曠工一天，扣除三天工資，並罰款一百元。
8.2每月累計曠工三天以上者，除相應處罰之外，並開除。
8.3每月連續曠工三天以上者，按自動離職處理。
9公休9.1員工每月享有三天帶薪假及春節三天、勞動節兩天、國慶節兩天、元旦一天的帶薪假。
9.2員工正常休班必須由部門管理人員批准後方可進行休班，特殊情況須調休的由個人協商換休，向部門負責人提出書面申請，經部門負責人批准後方可。
9.3部門負責人休班由店經理安排批准。
9.4節假日休班由部門負責人安排輪休（春節假期本月調休不完，可安排下月調休）。
9.5飯店副總經理休班須經飯店總經理批准。
10事假
10.1事假兩天以內（含兩天）由部門負責人批准，兩天以上由店總經理批准。
10.2事假一天扣除二天工資。
10.3假期超過十天不享有三天帶薪假。
11病假(勵志天下 11.1因突發疾病無法到酒店當面請假時，由當事人或護理人以**的形式向部門負責人請假，並說明病情、就診醫院或診所、請假期限等。
11.2部門負責人在第一時間內向店總經理詳細說明情況及請假期限，請假人完假後第一天補填《病假申請單》並出具就醫醫院或診所的病歷，報店總經理辦理補簽手續。
11.3員工病假十天以內（不含十天），享有三天帶薪假，須按日工資扣除假期工資，病假超過十天不享有三天帶薪假。
11.4請病假員工最遲於請假的當日將《病假申請單》報部門負責人核實，店總經理批准後准假。完假第一天將醫院或門診病歷影印件交部門負責人存檔。
11.5飯店員工病假兩天以內（含兩天）由部門負責人批准，兩天以上乙個月之內由店總經理批准；乙個月以上，須由公司總經理批准；病假期間員工不享有工資。
12工傷假
12.1員工因工受傷（違規操作除外），經判定屬工傷，依據醫院證明指導確定假期。
12.2員工工傷假期在十五天以內（含十五天）發基本工資，十五天至乙個月發基本工資的80%，乙個月以上公司與員工協商解決。
13婚假
13.1正式員工工齡滿一年，享有三天帶薪婚假，工齡滿二年以上的員工享有七天帶薪婚假，工齡滿二年以上的員工且為晚婚的享有十天帶薪婚假（男二十五周歲、女二十四周歲）。
13.2婚假須提前十五天向部門負責人提出申請，經店總經理批准後執行，申請交辦公室存檔。
14喪假
14.1員工直系親屬父母、公婆、岳父母、子女、配偶、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、伯父母、叔嬸去世，享有三天帶薪假。
14.2喪假當天請假員工應向部門負責人申請，經店總經理批准後執行。
15產假
工齡滿二年以上女性員工享有六個月產假，產假必須提前三天向部門負責人申請，經店總經理批准後執行，產假期間員工只保留工齡，產假結束按照公司需要另行安排崗位。
16員工實習期休、請假
16.1實習期間當月出勤十五天以上，享有一天帶薪假（根據部門安排）；培訓期不享有帶薪假。
16.2培訓期、實習期間因病或因事可據實請假，請假員工應提前一天向相關部門負責人提出申請，請假兩天之內（含兩天）由部門負責人批准，請假兩天以上由店總經理批准，工資結算扣工資（扣款金額=崗位工資÷30天×請假天數）。
17加班
17.1飯店職員原則上不允許安排加班，如有特殊情況確需加班的，由負責人填寫《加班申請》，報店總經理批准後方可加班。加班工資按加班天數×（崗位工資÷30）計算。
17.2春節加班（三
十、初一、初二），加班工資=（崗位工資÷30×加班天數）×2；並在同月內享有相同天數的帶薪休假，本月輪休不完的可延至下月休完。
18受留店察看處分的職工，察看期間不享有休班；
餐廳考勤管理制度五：
一、考勤時間
按門店規定的作習時間為準。
二、考勤記錄
1、員工正常下下觀按規定的時間至指定的簽到處簽到，考勤人員負責注意簽到時間。
2、不得委託他人簽到或代人簽到。
3、本人重病等原因臨時請假無法及時簽到的，需在回崗後由部門主管簽署證明。
三、遲到、早退、曠工
1、遲到或早退一次者，限30分鐘以內1分鐘扣1分，超過30分鐘作曠工一天處理。請假未獲上級批准而擅自缺勤者作曠工處理.曠工一天扣30分，連續曠工三天作自動離職處理。
2、員工忘記簽到又不及時簽署證明的，視為曠工。
四、請（休）假規定
1、員工申請月休、婚假、生日假、慰唁假、春節假及其他不帶薪事假事先必須向直接主管申請，請假需提前一星期申請經批准方可，未經批准按曠工處理，特殊緊急情況除外。
2、員工請（休）申請和匯報物件均為直接上級主管。
3、原則上，員工每月申請排休外不再申請臨時休假，有特別重大事件或本人得病，可以特批調整安排，但事後需遞交相關證明資料。
4、全勤者享受50元的全勤獎。
五、處罰規定
1、遲到、早退、曠工；按照《績效考核制度操作細則》進行處罰。
2、遲到、早退達6次/月者及累計曠工達3天者視為自動離職，無工薪報酬。
3、代他人簽到的，雙方責任人均以未簽到論處。
茶餐廳考勤管理制度
第一章總則 第一條為維護茶餐廳辦公秩序，提高工作效率，參照國家有關法規，結合茶餐廳實際情況制定本制度。第二條本制度是對茶餐廳全體職工進行考勤與管理的基本依據。第三條必要的 嚴格的 實事求是的考勤管理，是圓滿完成各項工作任務的重要保證，是提高全體職工素質的必要條件。各部門領導和有關負責人必須嚴抓考勤管...
餐廳管理制度
為給用餐人員提供乙個乾淨整潔的用餐環境和使用餐人員吃上健康 可口的飯菜，特制定本制度。一 餐廳工作人員 1 餐廳工作人員必須保持餐廳 灶具 餐具乾淨整潔和自身健康，每半年需提供一次健康體檢證明。2 餐廳工作人員要愛護餐廳各種裝置和用具，人為損壞照價賠償。3 餐廳工作人員要保證每餐飯菜新鮮可口，不提供...
餐廳管理制度
飯店管理制度 一 服務員崗位職責 1 按照標準，布置餐廳，做好開餐前的準備工作。2 開餐前確保所用餐具 玻璃器皿等清潔 衛生 明亮 無缺口。桌布無破損 無汙跡。3 開餐前必須熟知當天的菜種，熟悉餐牌和酒水的價錢。4 按服務程式迎接客人入座，協助客人點菜，向客人介紹當天的菜種，並擅於推銷酒水飲料 5 ...