內容摘要
美國麥當勞公司是全球規模最大、最著名的快餐集團，是世界上最成功的特許經營者之一，成就了在126個國家擁有3萬多個分店的全球最大快餐業連鎖店的霸主地位，並以每3小時增加乙個店面的驚人速度持續的擴充套件，成為當今快餐業的巨無霸。麥當勞實施多種戰略，提公升企業核心競爭力，經營範圍日益擴大，逐步占領全球市場。「麥當勞」作為餐飲行業的世界第一品牌，它獨特的經營可以說是乙個神話。
此次調查的物件是以長沙麥當勞友阿奧特萊斯店為主要調查場所。調查採用觀察的形式，在經過一段時間的觀察之後，總結出目前消費者對於麥當勞的消費行為的具體特徵和原因，同時根據這些特點得到相應的結論，並提出自己的建議。
一、調查背景
作為全球快餐行業的龍頭老大，麥當勞其獨特的經營方式可以說是乙個神話，這是其他快餐企業所無法比擬的。
二、調查目的
1、更好地了解消費者對麥當勞的滿意和喜愛程度
2、消費者選擇麥當勞這種洋快餐的理由
三、調查時間
2011.9.24——2011.10.16
四、調查地點
長沙麥當勞友阿奧特萊斯店
五、調查物件
來往長沙麥當勞友阿奧特萊斯店的所有顧客，及經過該店面的部分人群
六、調查方法
採用實地觀察的方法進行調查
七、提前準備工作
由於自己及同學在該麥當勞店兼職，所以可事先和店面的管理組及工作夥伴溝通下調查的進展工作，比如請她們在工作的同時幫忙觀察來往消費或未消費的顧客，順便做下記錄。
八、調查的成果
1、在工作日去那裡就餐的人並不是很多，尤其是在三個用餐時段過後的時間裡人更是少的可以。主要原因有以下幾點：⑴長沙友阿奧特萊斯購物商圈建立的時間還不到一年，市場占有率不夠高，目前來說該地方有點偏，交通不是很方便，知道的人少，去那裡購物消費的人更少，一般都是些白領級別或以後的消費者；⑵整個購物商場消費者少，但店面卻不少，面臨的競爭者也有好幾家，比如kfc，羅莎蛋糕，星巴克，等等，還有員工食堂及涮烤城等；⑶工作日一般是很少有顧客去購物消費的，上班族們要上班，大多數學生要上課，只有附近的長沙理工大學、外貿學院及環保學院等幾所高校的學生因為交通便利而比較常去消費，但學生畢竟還是「無產階級」的消費者，次數與數額相當有限。
但隨著時間的推移，週末去那裡消費的人還是越來越多的。
2、消費者對麥當勞的服務質量還是比較滿意的，因為麥當勞為顧客營造的就是乙個快速、舒適、乾淨、衛生及愉快的用餐環境，麥當勞的食品都是按照嚴格的時間規律來生產的，質量衛生上有很大的保證，而且麥當勞的工作人員在工作的時候也是快速愉快的，讓顧客們有了非常愉快的用餐經歷。
3、當顧客進入這個店的時候，到底是什麼東西吸引了他們呢？又是什麼東西讓他們覺得不舒服呢？對於這點我們也進行了觀察討論與分析：
⑴場所：麥當勞為顧客提供最佳的場所，包括：清潔舒適的環境，微笑服務，還有接待員為顧客提供額外的服務，給小朋友送禮物等等；⑵服務態度：
麥當勞遵循「顧客至上」的服務理念，堅持顧客「百分百滿意」；⑶**：麥當勞努力做到讓顧客物有所值或者物超所值。比如現在推出的低價策略：
6元早餐，超值午餐，6元小食這樣超低價的服務，通過低價來吸引顧客，從而帶進更多的新顧客；⑷口味：麥當勞會為顧客推出熱而新鮮的產品。麥當勞所有的產品都會有相同的標準，這樣可以保證你在每家麥當勞吃到的產品味道幾乎是一致的。
這是西餐的乙個優點，不像中餐，會受到很多因素，比如菜系，個人口味等等的影響，西式快餐統一標準後即方便操作，產品口味也具有一致性，不會出現不同的廚子做出的味道不一樣的情況。⑸其他：麥當勞執行物超所值的原則，當你光臨餐廳的時候不僅會享受到麥當勞的產品，還會享受到它的服務，比如微笑，小朋友有禮物，定期帶小朋友做遊戲等等，而且，麥當勞幾乎每月都會有乙個新的**活動，這樣頻繁的**會讓顧客對麥當勞不斷的有新鮮的感覺，從而吸引顧客不斷的光臨餐廳。
10級市場營銷1班李柳芳
2011 年 10 月 20 日
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