餐廳管理人員績效考核表

2021-03-03 21:51:40 字數 2843 閱讀 9284

考核指標權重評分優

秀良好及格

不及格得分

任務績效工作計畫達

成率10%

10---9

8---7

6---

54---

0 銷售額達成

率15%

10---9

8---7

6---

54---

0 銷售利潤達

成率10%

10---9

8---7

6---

54---

0 服務成本率10%

10---9

8---7

6---

54---

0 開台率10%

10---9

8---7

6---

54---

0 新品推出率10%

10---9

8---7

6---

54---

管理績效客戶投訴率5%

10---9

8---7

6---

54---

0 部門違規事

件率5%

10---9

8---7

6---

54---

0 客戶增長率5%

10---9

8---7

6---

54---

0 部門人員流

失率5%

10---9

8---7

6---

54---

0 部門投訴率5%

10---9

8---7

6---

54---

能力績效

執行能力3%

10---9

8---7

6---

54---

0 領導能力2%

10---9

8---7

6---

54---

0 計畫能力2%

10---9

8---7

6---

54---

0 判斷與決策

能力1%

10---9

8---7

6---

54---

0 溝通能力1%

10---9

8---7

6---

54---

0 專業技能1%

10---9

8---7

6---

54---

等級卓越□ 優秀□ 稱職□ 待改進□ 差□總得分:

說明:1 每月初按工作的重要性、難易程度將已審批計畫分好類並及時上報。

2 考核指標所得分乘以相對應的權重再乘以10,即為該項指標的考核得分,各專案指標得分之和為考核總得分。

3 考核等級:100-96分為卓越,95-90分為優秀,89-85分為稱職,84-78分為待改進,77分及以下為差。

4 85分為百分百的績效工資,應得績效工資=該月所得考核分÷85×標準績效工資。

5 當期工作計畫分四類:a類為重要並當期努力可能完成的工作;b類為重要並當期努力可以完成的工作;c類為不重要並當期努力可以完成的工作;d類為不重要並當期容易完成的工作。a類工作權數為2,b 類工作權數為1.

2,c類工作權數為1,d類工作權數為0.5。

6 工作計畫達成率=(a類工作實際完成項數×2+b類工作實際完成項數×1.2+c類工作實際完成項數×1+d類工作實際完成項數×0.5)/(a類工作計畫項數×2+b類工作計畫項數×1.

2+c類工作計畫項數×1+d類工作計畫項數×0.5)×100%,100-91%為優秀,90-81%為良好,80-60%為及格,60%以下為不及格。

7 銷售額達成率=實際銷售額/計畫銷售額×100%,120%以上為優秀,120--101%為良好,100--81%為及格,80%以下為不及格。

8 銷售利潤達成率=實際銷售利潤額/計畫銷售利潤額×100%,120%以上為優秀,120--101%為良好,100--81%為及格,80%以下為不及格。

9 服務成本率=(本月實際成本額-計畫成本額)/計畫成本額×100%,-10%以下為優秀,-10%--0%為良好,0%--5%為及格,5%以上為不及格。

1 0 開台率=本月開出的台數/[(台數+自助餐總位子數/10)×2×當月天數]×100%,120%以上為優秀,120--101%為良好,100--81%為及格,80%以下為不及格。「開出的台數」的統計方法說明:日常散客消費以買單的單數為單位計算台數,團體圍餐以開出的實際台數計算,自助餐以10人一台為單位計算台數。

1 1 新品推出率=實際新品研製推出數/基數(或計畫新品研製推出數)

×100%,120%以上為優秀,120--101%為良好,100--81%為及格,80%以下為不及格。

1 2 客戶投訴率=當月客戶投訴次數/本月開出的台數×100%,0-0.5%為優秀,0.6-1%為良好, 1.

1-5%為及格, 5%以上為不及格。說明:「開出的台數」的計算方法同「開台率」公式中的說明一樣。

1 3 部門違規事件率=部門違規次數/本部門總人數×100%,0-10%為優秀,11-15%為良好, 16-20%為及格, 21%以上為不及格。

1 4 客戶增長率=(當期vip數―上期vip數)/上期vip數×100%,15%以上為優秀,15-11%為良好,10-5%為及格,5%以下為不及格。

1 5 部門人員流失率=本月離職人數/本月部門人員總數(即:在職人員加上本月離職人員)×100%,0-10%為優秀,11-15%為良好, 16-20%為及格, 21%以上為不及格。

1 6 部門投訴率=部門投訴次數-投訴基數()/部門總數×100%,0--10%為優秀,11--15%為良好,16--20%為及格,21%以上為不及格。

管理人員績效考核表一

技術人員考核表 考核物件 技術服務部人員 崗位名稱姓名考核日期 專案及考核內容配分自評上級審核 工作任務 30 能時時跟進,追蹤工作,提前完成任務 30 能跟蹤,按期完成任務 25 29 在監督下能完成任務 15 25 在指導下,偶爾不能完成任務 15以下 工作質量 20 出色 準確,無任何差錯 2...

專案類管理人員KPI績效考核表

專案部經理績效考核 一 考核方法 專案部部門經理的績效指標主要有 工作態度 考勤執行 業務素養 工作協調 安全生產。加減分的標準按事件發生的輕重程度分為輕 中 重三個等級,分別予以不同程度的加分或減分。年底考核分數在95 含95 分以上,按100 工資兌現 得分在95分以下,兌現工資 工資總額 實得...

管理人員績效考核表年度半年度

一 考核表使用說明 1 本考核表採用低效表現考核評分,通過比對低效表現符合度進行評分。2 高管人員不考核考勤管理,工作態度評分佔比10 工作業績評分佔比50 工作能力評分佔比15 協調組織能力評分佔比15 廉政建設考核評分佔比10 總計100分。3 其他管理人員考勤管理考核佔比10 工作態度評分佔比...