學習葡萄酒的心得體會

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通過這次葡萄酒的學習，我對波爾多地區的葡萄酒有了更為深刻的了解，明白馳名世界的法國波爾多產區的迷人魅力究竟**於何處。這對我今後的工作起到了非常大的指導意義。

世界著名的葡萄酒出產國主要包括「舊世界」的法國,義大利,德國,西班牙和「新世界」的澳洲美國,智利,紐西蘭。但目前無論從文化上,歷史上,質量上葡萄酒愛好者都會公認獨佔熬頭的始終是法國酒。那些售價不菲,被投資家追捧的世界名酒大部份是法國的列級名莊。

法國葡萄酒擁有嚴格的品質監管制度。其級別分別有:列級名莊(grandcru),中級莊(crubourgeois),法定產區酒(aoc),準法定產區(vdqs),優良餐酒(vdp)及日常餐酒(vdt)。

而法國酒中最富文化色彩,最具傳奇魅力的當然是「列級名莊」。

最出名的法國葡萄酒產區主要是:波爾多，勃艮第和香檳區以及阿爾薩斯、羅瓦河河谷、隆河谷地等,其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。波爾多以產濃郁型的紅酒而著稱,由於紀隆德河的寬廣把波爾多的葡萄園分成了左右兩岸，當然最能代表波爾多左岸的還是梅多克產區。

梅多克區自2023年始創名莊分級制度成為後來法國各名區分級制度的典範。梅多克區有61個列級名莊,分為5個級別,其中最為世人所知的是5大名庄中的四個就在這兒。分別是拉斐莊，拉圖莊，木桐莊，瑪歌莊。

從而醞釀出顏色深黑，口感豐富，單寧緊密，果香濃郁的優質葡萄美酒。

每一瓶好酒的背後代表了乙個優質的葡萄園，更有一張充滿魅力的莊主笑臉。葡萄酒是大自然給予我們的優雅禮物。這樣的一瓶好酒放在桌上，便可以展開無窮盡的話題，可以談論美食的搭配，可以描述傳奇的釀造故事，可以品鑑酒體的厚重。

通過葡萄酒產生的友誼，結識葡萄酒愛好者，令生活更加豐富多彩。希望有更多的機會了解葡萄酒的博大精深，更好的了解和品鑑葡萄酒。