春季是一年的開頭，也正是萬物的復甦之季，但是此時的氣溫並不穩定，所以要注意進行適當的養生。除了進行戶外運動鍛鍊之外，還需要關注日常的飲食保健。那麼，春季適合吃的食物有哪些？
1、韭菜
傳統中醫認為，韭菜味甘、辛、性溫，有著發汗解表、補肝養陽、昇陽祛陰散寒等功效。中醫養生講究順其自然，不違時令，韭菜原本是春天的時令蔬菜，時下正值春季，正是食用韭菜的**時期。不過對於這樣一種蔬菜，也不是大家都可以吃的。
因為韭菜屬於辛溫的蔬菜，如果吃太多的話，特別是身體本身就屬於熱性的話，很容易出現口舌生瘡、腹瀉等不適感，所以這些人最好還是不要吃的好。
2、薺菜
薺菜是春天時令的蔬菜，這種蔬菜不僅富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養非常豐富，而且味道甘美。在中醫上，薺菜可以幫助人體預防多種春季常見的一些疾病。所以在春季的時候，適當的吃些薺菜，對身體健康有很大的幫助。
3、胡蘿蔔
在氣候多變，霧霾頻發的春季，胡蘿蔔不失為一種既符合時令又符合健康流行趨勢的食材。胡蘿蔔營養價值也很高，它含有的β-胡蘿蔔素能夠預防心腦血管病，調節血脂血壓，清除自由基。而且β-胡蘿蔔素在體內還能轉化為維生素a，能夠維護視網膜以及上皮組織的功能，對眼睛很有好處，是非常健康的食品。
不過大家要注意，胡蘿蔔最有營養的吃法應該是炒熟了吃，因為生吃的話，能夠被身體吸收的胡蘿蔔素少之又少。
4、黃豆芽
春季萬物復甦，所以，要多吃生髮陽氣的食物。春季經常吃些黃豆芽，利於身體陽氣的生髮。春季風大、乾燥、代謝旺盛，容易口腔潰瘍，和缺乏維生素b2有關。
而黃豆芽富含維生素b2，是春季預防和**口腔潰瘍很好的食物。黃豆芽的吃法也是比較隨意的，可以炒著吃，也可以直接焯一下然後涼拌，或者煮湯的時候放一些，都是可以的。
5、香椿
自古以來，香椿就被公認為春季時令名品。香椿含有一種獨特的誘人食慾的特殊香味，有極其豐富的營養價值。香椿是典型的春季時令菜，過了這個時機，想要再吃到鮮嫩可口的香椿可就難了。
香椿是香椿樹的嫩芽，因為數量少，而食療價值高，而漸漸受到人們的追捧，大家不妨可以趁著香椿大量上市的時候適當的吃一些。
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