隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人意識到健康的重要性，往往有很多人總是覺得外面購買的食物有很多的新增劑，往往總是能在家裡進行製作的盡量自己親自動手製作，其中小餅乾作為我們的主食或者平時生活中的小點心是很多人都喜歡的一種食物，但是我們在家裡能怎樣能夠把它做的特別美味和成功呢，下面一起了解一下小餅乾的製作方法是怎樣的？
食材用料：
雞蛋2顆相剋食物低筋粉70g 砂糖30g 相剋食物
菜譜做法：
1.蛋清和蛋黃分開放入容器
2.將蛋清打至粗泡分三次放入打至硬性發泡（天氣熱了要多打一會，硬性發泡就是星巴克咖啡上打的忌廉的那種質感）
3.蛋黃打散
4.將低粉砂糖加入到蛋黃液，攪勻加入一半蛋清攪勻，然後倒回蛋清容器砌拌攪勻
5.找乙個適合的裱花頭，將拌好的材料放入裱花袋～烤盤上鋪好油紙，開始擠吧～各種你喜歡的樣子～不過大小盡量一樣，這樣容易烤熟～～（利用這個時間把烤箱預熱吧～190℃ 5分鐘）
6.入烤箱190℃烤7～10分鐘
. 菜譜小貼士：
1.攪拌一定要用砌拌的方法，就是用刮刀豎向砌著攪拌或者z型攪拌，切記千萬不要畫圈拌，會消泡。
2.為什麼是7～10分鐘呢呢，因為每個烤箱溫度不太一樣，擠得大小也不同，所以有個時間差，請勤觀察，烤止邊邊有些淺咖色，這個時候的餅乾已經熟了，口感是酥軟的（蛋黃也酥酥的口感），再烤一分鐘顏色會深一些，這時就是脆脆的了
上面就是對小餅乾的製作方法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道小餅乾的製作方法也是特別簡單，而且我們在家裡進行製作也有很多好處，如果我們不喜歡吃太甜的食物就可以少放一些糖，這樣能跟很好幫助我們釋放工作中的壓力，增加生活中的樂趣。
最最簡單的餅乾製作方法
酥性餅乾做最簡單的烘焙親自實踐 這是一款非常簡單的餅乾，材料只有麵粉，植物油，糖和水，都是家中常備的東西，廉價而簡單，就算新手也可以一次成功。我們平時做餅乾都會在餅乾的表面扎孔，目的是防止餅乾在烘烤是鼓起，但有些漂亮形狀的餅乾扎孔不太好看，所以我試了下冷藏法，將餅乾冷藏至表面乾硬再烘烤，餅乾就不會鼓...
入口即化的蛋黃小餅乾
蛋黃2個蛋白1個嬰幼兒奶粉12g玉公尺澱粉15g白砂糖5g 8g 1.蛋黃用電動打蛋器打散，不需要打發。2.把奶粉，澱粉和5g細砂糖放進打散的蛋黃液3.將所有材料混合均勻，攪拌無顆粒順滑狀態 4.蛋清放進無水無油乾淨的大碗裡，滴幾滴檸檬汁，電動打蛋器打到粗泡狀態加剩下的二分之一白糖5.打到細膩濕性發...
玉公尺餅乾的製作方法合肥蛋糕西點培訓學校
1.原料配比 重量份 玉公尺渣45 精粉55 葵花油10 白糖30 飴糖3 山珍果仁3一5 小蘇打0.5 大起子0.3和輔料適量。2.工藝流程 玉公尺渣 原料處理 加壓蒸煮 水洗 水 油 糖等輔料 果仁 調製麵糰 靜置 成型 烘烤 冷卻 包裝 3.操作要點 1 原料處理。選用蠟質玉公尺加工的玉公尺渣...