作者：孟秋霞
**：《旅遊縱覽·行業版》2023年第06期
本文首先分析了酒店管理專業理論與實踐結合的重要性，然後重點討論促進酒店管理專業理論與實踐的方法--工學結合。建立乙隻高素質的教師隊伍和擁有一些語學校關係密切的酒店是促進酒店管理專業理論與實踐結合的必備條件，只要各大院校認真落實，一定能為國家培養出大批優秀的酒店管理人才。
一、酒店管理專業理論與實踐結合的重要性
隨著中國經濟、政治、文化在全球的地位的不斷提公升，越來越多的大型國際活動、國際會議等在中國召開，許多外國友人紛紛來華，或旅遊觀光或**經商，大大促進了中國各種酒店的發展，酒店管理方面的優秀人才顯得供不應求。可是中國各大高職院校所開設的酒店管理專業還處探索中發展的的階段，無論是師資力量還是教學模式都不是很完善，教學理論與教學實踐的結合上存在極大的缺陷，我們要充分地認識到教學理論與教學實踐結合的重要性，並努力改善這種狀況，才能為酒店管理這個行業培養更優秀的人才，促進中國經濟的發展。
理論是實踐的指導，實踐是理論的檢驗，這句話應用到酒店管理這個專業太適合不過了，酒店管理是乙個服務行業，它的乙個核心內容就是人與人的交往，如果只學理論知識，那麼即使你學的再優秀，當你遇到客人時，想把所知道的禮儀或者語言自然而又大方地表達出來是不可能的；相應地如果過分注重實踐，而輕視理論，那麼想在這一行業有個快速的提公升也是比較困難的。只有把理論和實踐完美地結合起來，在理論的指導下踏實實踐，在實踐的同時又及時總結，這樣培養出來的人才肯定特別受相應企業的歡迎。
二、『工學結合』是培養優秀酒店管理人才的最好途徑
要想把酒店管理這門學科的理論與實踐完美結合，『工學結合』無疑是一條最好的途徑，工學結合的實現方式有很多種，但是無論哪一種方式都必不可少兩個條件，一是有一支高素質的教師隊伍，二是有一些跟學校關係密切的酒店企業。擁有一支高素質的教師隊伍是酒店管理專業培養學生掌握良好理論知識的前提，擁有一些跟學校關係密切的酒店企業是學生擁有良好實踐條件的保障，二者在培養優秀酒店管理專業人才方面相輔相成，缺一不可。
旅遊與酒店管理專業
一 客房服務 1 模擬客房考核室 配備兩間標準客房，客房按三星級標準 或以上 布置，布置簡圖如下 1 衣櫃 2 酒吧櫃 3 行李櫃 4 寫字檯 5 檯燈 6 電視機 7 坐椅 8 沙發 9 茶几 10 落地燈 11 單人床 12 床頭燈 13 衛生間 2 鋪床技能考核室 鋪床技能考核室內 標準客房 ...
旅遊與酒店管理專業介紹
酒店服務與管理專業基本介紹 一 培養目標與要求 本專業以服務為宗旨，以就業為導向，工學結合，培養酒店服務與管理第一線高技能人才。要求學生在學習酒店服務與管理基礎理論知識的基礎上，掌握酒店對客服務各項業務能力 餐廳 客房 前廳等 具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店 酒店 賓館，從事酒店...
旅遊與酒店管理專業介紹
1 培養目標 培養具有綜合職業能力的旅遊 酒店 會展 休閒等企事業單位的複合型 技能型中級人才。2 就業方向 畢業生主要面向旅行社 景點景區 從事業務接洽 基調 景點景區基本事務管理及規劃 度假區管理 療養院 會議中心和導遊服務等工作。面向星級飯店，從事飯店基本食物管理 前廳接待服務 餐飲部接待服務...