1、培養目標：
培養具有綜合職業能力的旅遊、酒店、會展、休閒等企事業單位的複合型、技能型中級人才。
2、就業方向：
畢業生主要面向旅行社、景點景區、從事業務接洽、基調、景點景區基本事務管理及規劃、度假區管理、療養院、會議中心和導遊服務等工作。面向星級飯店，從事飯店基本食物管理、前廳接待服務、餐飲部接待服務、客房部服務工作。
3、專業素質：
本專業作為服務型人才，除了要善於調動氣氛，懂得社交，服務禮儀外，還要擁有廣泛的基本知識和專業技能，如語言、政策法規、旅行常識、飲食文化、歷史地理、風土民俗、文字美學心理、經濟建築，管理學、此外，還要有較強的組織、協調、應變能力，性格要外向，活潑開朗，愛好與人打交道，愛為別人服務，能言善辯解、口齒清楚，心理穩定，能控制局面，處理各種突發事件。
4.專業主要課程：
公用基礎模組主要課程：職業心理指導，法律，經濟政治，哲學，計算機操作（周6學時）語文等
專業基礎模組主要課程：形體訓練、旅遊心理學、服務語言藝術、禮貌禮節、中國飲食文化、旅遊美學、旅遊經濟基礎、旅遊市場營銷、中國民族民俗等。
專業模組：專業英語、前廳服務與管理、客房服務與管理、菜點酒水知識、餐飲服務管理、旅遊概論、中國旅遊地理、旅遊政策法規、導遊業務、旅行社業務、導遊基礎知識、中國歷史文化等。
專業選修主要課程：酒店插花藝術、調酒技術、茶藝概論、酒水知識與酒吧管理、旅遊電子商務、旅遊景區服務管理、旅遊資源開發與規劃、會展策劃、會展設計。
5、學生在校期間可取得的證書：計算機等級一級證書、普通話證書、飯店服務、餐飲服務初、中級證書、調酒師證書、導遊證、英語口語證等。
旅遊與酒店管理專業介紹
酒店服務與管理專業基本介紹 一 培養目標與要求 本專業以服務為宗旨，以就業為導向，工學結合，培養酒店服務與管理第一線高技能人才。要求學生在學習酒店服務與管理基礎理論知識的基礎上，掌握酒店對客服務各項業務能力 餐廳 客房 前廳等 具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店 酒店 賓館，從事酒店...
旅遊與酒店管理專業
一 客房服務 1 模擬客房考核室 配備兩間標準客房，客房按三星級標準 或以上 布置，布置簡圖如下 1 衣櫃 2 酒吧櫃 3 行李櫃 4 寫字檯 5 檯燈 6 電視機 7 坐椅 8 沙發 9 茶几 10 落地燈 11 單人床 12 床頭燈 13 衛生間 2 鋪床技能考核室 鋪床技能考核室內 標準客房 ...
旅遊服務與管理專業介紹
一 旅遊服務與管理專業建設基礎 一 旅遊服務與管理專業建設現狀 1996年，我校酒店管理教研室根據我國旅遊業迅猛發展，旅遊人才緊俏的形勢，提出開設旅遊服務與管理專業的設想，隨後學校組織專家進行評估論證，於1998年批准設定並正式招生，當年招收了100多名學生，開辦了兩個教學班。以後每年招生都在100...