《營養與飼料》第一章測試（三）
班級姓名
一、名詞解釋（10分）
1、粗蛋白質
2、必需氨基酸
二、填空：（每空2分，共22分）
1、動物對營養物質的消化方式包括
2、反芻動物瘤胃蛋白質可劃分為蛋白質和蛋白質。
3、按照體內含量的多少，礦物質元素可劃分為和
4、根據脂肪的結構可將它分為和兩類．
5、醣類在動物體內的存在形式是和
三、判斷題（每題2分，共10分）
1、蛋白質飼料只為動物提供蛋白質營養。（ ）
2、粗纖維是一類難於被消化道酶類消化的物質，因此對動物而言，粗纖維無任何營養作用，只能降低其它營養物質的利用率。（ ）
3、飼糧中不飽和脂肪酸含量較高時，可導致肉用反芻動物體脂變軟。（ ）
4、飼料中三大有機物質中醣類的含能值最高．（ ）
5、單胃家畜飼料中的粗纖維含量與有機物質的消化率呈反比關係．（ ）
四、單項選擇題（每題2分，共20分）
1、可為動物提供能量的營養素為（ ）
a．維生素 b．礦物質c．碳水化合物
2、在玉公尺—豆粕型日糧中家禽的第一限制性氨基酸是（ ）
a．蛋氨基 b．色氨酸c．賴氨酸
3．動、植物體內碳水化合物含量及種類組成的區別在於（ ）
a． 動物體碳水化合物含量極少且不含粗纖維
b．植物體含少量碳水化合物，但其中一部分為粗纖維
c．植物體含大量碳水化合物但不含有粗纖維
4、飼料中的不飽和脂肪酸在反芻家畜的瘤胃內可轉變為飽和脂肪酸。這是因為脂肪發生了（ ）
a．氧化反應 b．酸敗反應 c．氫化反應
5、維生素a存在於（ ）
a．動物體內 b．植物體內 c．動植物體內
6、雞患曲爪麻庳症的主要原因是由於缺乏（ ）
a．vb1b．vb2c．vb6
7、對植物纖維利用率最高的是（ ）
a、單胃草食家畜 b、豬與禽 c、反芻家畜 d、肉食動物
8、下列營養物質中畜體不含的是（ ）
a、醣類 b、礦物質 c、粗脂肪 d、粗纖維
9、脂肪氧化產生的能量是醣類所產生能量的倍。
a、2.25 b、4.25 c、6.25 d、6
10、豬體脂變軟，易酸敗，是因為採食了較多的 。
a、植物性脂肪 b、醣類 c、動物油脂 d、蛋白質
五、多項選擇（每題3分，共12分）
1、下列元素屬於微量元素的是（ ）
a、mg b、cuc、 p d、co e、k f、zn
2、下列消化過程屬於物理性消化的有（ ）
a、蛋白質分解 b、攪攔 c、採食 d、細菌發酵 e、咀嚼
3、影響飼料消化率的因素主要有（ ）
a、環境溫度 b、飼料配比 c、動物種類 d、年齡 e、動物個體消化力
4、幼畜佝僂症是由於（ ）不足或者不當引起的。
a、鈣、磷 b、vd c、鈣、磷比例 d、鋅、錳 e、硒
六、問答題：
1、動物體與植物體營養成分上有哪些區別？（10分）
2、影響動物對飼糧粗纖維利用率的因素有哪些？（8分）
七、計算題。（8分）
1、某家畜每食入飼料3kg，飼料中含粗蛋白質18%，每天排糞1000g，糞中含粗蛋白質8%，每天排尿600g，尿中粗蛋白質12%，計算該家畜對該飼料中粗蛋白質的消化率。
《畜禽營養與飼料》知識點彙總 第一章 畜禽營養基礎
第一章畜禽營養基礎 第一節動物與植物的組成成分 考綱 1 了解組成動物和植物體的化學元素。2 了解組成動物和植物體的化合物。3 了解動物和植物體所含營養物質的差異。考點 1 組成動植物的化學元素 種類基本相同，含量略有差異。分為常量元素和微量元素。常量元素 動物和植物體內含量不低於0.01 的化學元...
畜離營養與飼料第一章2節練習題
畜禽營養與飼料 練習題 第一章畜禽營養基礎 第一 二節動物與植物的組成成分畜禽對飼料的消化 一 名詞解釋 1 營養物質 2 常量元素 3 微量元素 4 無氮浸出物 5 畜禽的消化力 6 消化 7 微生物消化 8 化學消化 9 消化率 10 飼料 11 吸收 12 粗纖維 13 非蛋白氮 14 粗蛋白...
第一章小結與複習
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