現在能在超市買到的速凍食品越來越多，速凍餃子、速凍粽子等。大多數人把速凍食品買回來以後，直接放入冰箱中，一放就是很久。殊不知速凍食品的保質期雖然比新鮮食品長，但如果處理不當，也容易變質。
下面就是幾個儲存速凍食品的誤區。
誤區1：速凍食品和其他生食混合存放。
速凍食品應避免和其他生食放在一起，如新鮮的魚、肉等，盡量分類存放，否則相互之間傳播細菌，引起食物變質。
誤區2：把速凍食品直接放冰箱即可。
仔細看速凍食品商品的包裝，一般的速凍食品都要求在零下18攝氏度儲存，而家裡的冰箱大多達不到這個溫度，一般只有零下10攝氏度左右。在零下18攝氏度到零下25攝氏度之間，速凍食品的質地會比較穩定，如果低於這個溫度，保質期相應縮短。所以您家裡的冰箱達不到零下18攝氏度的話，速凍食品開封後，最好盡快吃完，否則容易變質。
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速凍食品培訓內容
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速凍食品審查細則
速凍食品生產許可證審查細則 2006版 一 發證產品範圍及申證單元 實施食品生產許可證管理的速凍食品包括速凍麵公尺食品和速凍其他食品。速凍麵公尺食品是指以麵粉 大公尺 雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉 禽 蛋 水產品 蔬菜 果料 糖 油 調味品等為餡 輔 料，經加工成型 或熟製 後，採用速凍工藝加工...
速凍食品防護計畫
xx 2011年08月31日 第一章食品防護計畫的概念 目的 防護物件 第二章食品安全防護小組成員及其職責 第三章工廠食品安全評估及防護計畫 第四章食品防護計畫實施規定 第五章緊急事件聯絡人及 第六章相關程式及記錄 第一章食品防護計畫的概念 目的 1.1 食品防護計畫概念 食品防護著重於保護食品 防...