2010.4.16
被調研人群體特徵分析：
在本次對濟南城區速凍食品市場的調研中，有282人參與調研，其中男性佔被調研人數的比例為49%，女性所佔比例為51%；這部分人群的年齡集中在20~50歲之間，其中20~30歲所佔比例為56%，30~40歲所佔比例為23%，40~50歲所佔比例為12%，因此此次調研結果能準確反映出20~50歲之間的速凍食品重度消費群體的消費特徵。
在被調研人群中，月收入水平集中在1000~3000元之間，其中1000~2000元所佔比例為43%，2000~3000元所佔比例為23%；而月收入低於1000元者所佔比例為20%，而高於3000元者所佔比例僅為12%，因此此次調研結果集中反映了月收入在1000~3000元之間的普通購買力消費者的消費特徵。
而在分析被調研人群的受教育程度時發現：高中以下學歷者所佔比例為38%，大專學歷所佔比例為32%，本科學歷所佔比例為28%，而研究生學歷僅為3%，可見大專以上學歷者佔被調查人數的多數，一方面說明了我國目前高等教育的普及率的提高，也證明了目前濟南市進入了高素質消費時代。
同時，在分析被調研者所屬單位性質時發現：從事個體經營者所佔比例最大，為48%；企業供職人員佔29%，從事其他行業的為11%，機關及學生所佔比例很小，因此此次調研集中反映了個體經營者及企業供職人員的消費群體特徵。
綜合以上分析結果，我們此次調研中被調研人群是處於20~50歲之間，月收入在1000~3000元受過良好教育並從事個體經營或在企業供職的速凍食品消費群體，而此部分消費群體正是我們的重度消費群體，因此深入研究這部分人群的消費特徵對我們有直觀重要的意義。
被調研人群體消費特徵分析：
1.購買頻率分析
由資料可知，被調研者中有61%的人只是偶爾去購買速凍食品，經常購買的所佔比例為35%，再結合人們的普通飲食習慣可知，速凍食品依靠它的衛生、便捷正逐步地被大眾消費者所接受，也反映了速凍食品擁有巨大的潛在市場。
附表一2.購買場所分析
有82%的被調研者會選擇去商超購買需要的速凍食品，18%的人選擇去便利店購買，說明人們在購買速凍食品的主渠道還是商超，但應當清楚此部分消費者是主動購買速凍食品在家消費，對於經營速凍食品的廠家或商家不一定就把商超作為主要的消費渠道。
附表二3.購買速凍食品種類分析
在被調研人群中，有65%的人會選擇購買水餃，也有35%的人購買丸子，而選擇購買湯圓的僅為24%，反映出水餃是速凍食品中的主要消費品種，其次為丸子，再次為湯圓，而有少數消費者也反映會購買凍魚、粽子、肉食類食品。
附表三4.速凍食品包裝量分析
65%的被調研者喜歡1斤的包裝食品，喜歡半斤包裝的為24%，2斤及2斤以上包裝不受歡迎。提示廠家在設計食品包裝袋時應當以1斤包裝為主、半斤包裝為輔，從而提高產品的市場空間。
附表四5.每月用於購買速凍食品的消費支出分析
45%的被調研者每月的速凍類食品的消費支出在20~50元之間，26%的被調研者支出在50~100元之間，22%的被調研者消費支出低於20元。
附表五6.購買速凍食品時關注點分析
70%的被調研者是因為口感而選擇某類速凍食品，其次是品牌的影響，再次為**，而對食品的包裝不是很關注。由此可知，速凍類食品同其他食品一樣給消費者留有最深印象的還是產品的口感，其次才為品牌和**。
附表六7.影響購買行為因素剖析
由資料可知，**活動可以很好的激發被調研者的潛在消費需求， 37%的被調研者會為速凍食品的**而心動並付之於行動；其次促使消費者產生購買行為的因素為廣告；再次是朋友的推薦，從而折射出社會中的關係文化在消費行為中的作用。
附表七8.誰是家庭中速凍食品的購買人
在兩資料表的對比中可知，雖然有60%的女性是購買行為的實踐者，家庭中男性購買速凍食品的比例為40%低於女性，但由表2中可知76%的被調研者都會選擇自己購買，因此重度消費者正是速凍食品的購買者。
附表八9.速凍食品資訊獲知渠道分析
有資料可知電視是被調研者獲知資訊的第一渠道，其次為廠家或商家的**活動，再次為朋友的推薦；雖然朋友推薦比例較小但卻是小品牌或地方品牌在大眾傳播中應當首選的渠道。
附表九10.品牌名稱認知分析
51%的被調研者認為傳播安全可靠的品牌名稱較好，其次為鮮活美味的品牌名稱，再次為物美價廉的品牌名稱。
附表十附：
被調研者對速凍水餃的幾點建議：首先要保證衛生安全，用放心肉，但不要太油膩，少新增食品新增劑；其次要保證質量可靠，保鮮，防皮破，提高口感度；再次應當有特色，如開袋即食，多些野菜水餃，口味多樣化；包裝數量上應當相對靈活些，同時多做些**活動。
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