第一條為了加強各酒店（包括餐飲、客房、前廳、其它收入部門）的存貨盤點管理，規範存貨的耗用、節餘、庫存保管及存貨核算和相關部門成本的準確性，現根據酒店經營管理及考核的需要，特制定本規定。
第二條本規定中的存貨是指酒店在日常經營過程中行將消耗的原物料、燃料和庫存商品（含mini吧小食品等）及經營性輔助裝置（不包括固定資產部分）。
具體包括：
1、原材料：餐飲業各種製作的基礎性原材料，如魚、肉、蔬菜以及上述原材料加工後的半成品等，以及乾貨調料等；
2、庫存商品：存放於倉庫（或酒店客房）及mini吧的香菸、酒水、紙巾、飲料、小食品等**商品；
3、物料用品：一次性餐具、客用拖鞋、牙刷、香皂、洗髮用品等一次性耗材；
4、燃料：指酒店各裝置正常運營維護所需的各種燃料、木材等。
5、含工程一次性耗品配件等
第三條酒店存貨的盤點時間規定
1、各酒店每月必須對存貨進行盤點
2、具體盤點時間為每月最後一天，如月末最後一天遇節假日，存貨盤點時間提前為假日前一天進行盤點。
3、每個月，各酒店任何經營部門不得以任何理由不在規定時間內對存貨進行盤點。
第四條酒店存貨職責分工
1、各經營部門經理（主管）是本部門存貨（含二級庫）管理、盤點的直接負責人。
2、月末時，各經營部門經理（主管）需提前一天安排人員對本部門存貨進行自盤。
3、月末最後一天正式盤點時，財務部匯同經營部門盤點人員一起對存貨進行跟盤（如財務人員需抽盤，需對該部門20%存貨進行復盤），如對容易丟失的存貨商品財務人員必須跟盤或覆盤（如香菸、茶等）
4、各經營部門對存貨盤點以後，部門經理（主管）、盤點人、財務監盤人都需在《原始存貨盤點明細表》上簽字（每頁）。
第五條存貨盤點表的傳遞和保管存檔。
1、月度存貨盤點完成以後，將簽完字的《原始存貨盤點明細表》交財務部，財務部根據此表做出《存貨盤點彙總表》，該《存貨盤點彙總表》經財務經理（主管）簽字後，作為月末盤點入賬的依據。同時將《原始存貨盤點明細表》裝訂成冊存檔，以備上級部門審計。
2、存貨所在部門盤點完以後，以《原始存貨盤點明細表》的影印件為依據裝訂存檔以備上級審計。同時以《原始存貨盤點明細表》為依據以excel形式完成存貨盤點表的電子檔案。
第六條：盤點盈虧報告
3、存貨盤點完成後部門需編制《盤點盈虧報告》，查出盈虧原因，後報送財務部、總經理。
如非正常原因的盤虧，部門負責人需承擔主要賠償責任。
第七條：存貨盤點的考核。
經營部門每月度的存貨盤點需納入部門負責人年度考核專案。
存貨盤點管理制度
第1章總則 第1條目的 為加強企業內部管理,及時掌握企業存貨 財務及財產的準確數量,保證企業各項資產的安全 完整,使盤點工作進一步規範化,特制定本制度。第2條原則 1.真實 盤點所有的點數 資料必須是真實的,不允許作弊或弄虛作假,掩蓋漏洞和失誤。2.準確 盤點的過程要求準確無誤,無論是資料的輸入 陳...
存貨盤點管理制度
1.目的 本制度旨在規範並制定合理的盤點作業管理流程和獎懲制度 以確保公司物資的安全性與準確性，保證賬實相符 2.範圍 原材料 輔料 包裝物 半成品 在製品 產成品 零配件 工具器具 外協加工材料 下腳料 邊角料，借用 退貨品等。3.定義 無4.職責 5.流程圖 無6.作業程式 6.1.盤點方式 6...
存貨盤點管理制度
一 目的 本管理檔案為了規範倉庫日常管理，使明細賬及時反映庫存數量的真實資訊，明確倉庫盤點標準規程。二 範圍 本管理檔案適用於各材料物資倉庫的盤點環節。三 相關程式管理檔案 庫存分析及報告 p2 z1 j4 15 四 業務流程 1 基本方法 2 存貨盤點週期標準及盤點數量標準示例 結合存貨的活躍性，...