六上：《調製陳醋飲料》教學設計
莞城阮湧小學梁立峰
[教學內容]
調製陳醋飲料。[指導思想與理論依據]
本課依據《小學科學課標標準（修訂版）》的課程基本理念，本著注重每一位學生的發展、注重教學方法、注重過程、注重師生交流、生生交流、注重學生差異的新教學理念，在教學中大膽嘗試運用新觀念指導教學，力圖將新理念和教學統一起來，實現基礎知識、基本技能、基本方法的「三基」教學。[學情分析]
六年級學生已經學習了近三年的科學課程，對科學課的學習方式已比較熟悉，對**過程也能熟練地進行。知道汽水是由不同物質混合而成的，怎樣混合學生有所了解但了解不深或者不知道，這是本節課要突破的教學難點。[教材分析]
本節課是在學生掌握六年級上冊《混合與分離》這部分的知識後，借助調製陳醋飲料，使學生能準確理解「溶液濃度」這一概念，並掌握調製一定量濃度溶液的實驗步驟。本節課以調製飲料的實驗活動為主要手段，引導學生獲取有關知識的同時，注重小組合作**，掌握基本實驗技能，培養學生獨立思考，積極進取的精神和嚴謹、細緻的科學態度。[教學目標]
1、理解溶液濃度的概念，掌握調製一定量濃度溶液的操作方法與技能。2、學生通過設計和完善一定量濃度溶液的調製過程，提高實驗設計能力，培養語言表達能力與歸納總結能力。
3、通過小組合作學習促進學生之間的交流與合作精神的形成，進一步提高學生學習科學的興趣。
[教學策略或方法]
本課以學生調製飲料的實驗活動為載體，讓學生經歷「提出問題——大膽質疑——設計簡單實驗——進行**實驗——整理**資料——表達與交流」的完整過程。在這個過程中，學生是主體，教師是助手。[教學重點]
溶液濃度的概念。[教學難點]
掌握調製一定量濃度溶液的操作方法與技能。[教學準備]
「天地壹號」飲料、雪碧飲料、醋、乙個10毫公升的量杯、乙個500毫公升的量杯、一些紙杯。[教學過程]
一、創設情境，激發興趣。
1、向學生出示一瓶「天地壹號」飲料，問：「這是什麼，知道嗎？」預設：「天地壹號。」問：「你喝過這種飲料？」
用小紙杯分發「天地壹號」飲料，讓學生嚐嚐味道。2、問：「它的味道怎樣？
你知道這杯飲料裡含有什麼？」預設：「味道很酸。
」；「這種飲料裡含有醋。」「天地壹號」是一種以陳醋為主要原料配製的飲料。」3、問：
「你想不想品嚐一杯自己調製的「天地壹號？」
「這節課，我們一起來動手調製這種陳醋飲料。」（板書：調製陳醋飲料。
）【設計意圖：採用問題式引入，有效的激發起學生學習**的慾望，為下面製作飲料的活動創設良好的鋪墊，同時讓學生認識到科學與生活息息相關。】
二、動手操作，品嚐成果。1、大膽質疑，生成問題。
（1）問：「下面大家看老師在桌上給大家準備的材料都有些什麼？」預設：一大瓶雪碧、一瓶陳醋、乙個10毫公升的量杯、乙個500毫公升的量杯、一些紙杯。
（2）問：「今天這節課就用雪碧和陳醋兩種原料來調製。」「怎樣調製？」預設：把它們攪在一起。解說：也就是把它們混合在一起。
（3）老師用500毫公升的量杯隨意地加陳醋和雪碧（一杯加入很多的陳醋，很少的雪碧；另一杯加入很少的陳醋，很多的雪碧），讓部分想品嚐的同學拿著自己的紙杯，到臺前來領取飲料。
預設：當有學生說道：「太酸！」、「甜的，沒有醋味！」追問：「你們知道是什麼原因嗎？
預設：「陳醋太多了，雪碧太少了。」、「陳醋太少了，雪碧太多了。」問：怎麼調製？
預設：按一定的份量調製。
解說:「一定份量指的是『溶液的濃度』。（板書：溶液的濃度）調製『天地壹號』就是按照溶液一定濃度進行調製，可以叫『搭配的份量』。（板書：搭配的份量。）」
問：「怎樣選取兩種溶液的『份量』調製？」預設：按比分配。
解說：「對，我們可以應用數學『比的應用』這方面的知識來解決這個問題。」
2、提出要求，實施**。
（1）提出注意事項：（課件出示《配製「天地壹號」方案》）1）請大家看看這張報告單，今天我們使用原料的單位不是克或千克，而是毫公升。調製的時候，就需要同學們先把需要取多少毫公升雪碧和陳醋倒在各自的量杯裡，再倒進大紙杯裡進行配製，並及時記錄下來。
調製陳醋飲料方案
第一次第二次第三次雪碧醋
口感（）ml（）ml（）ml（）ml（）ml（）ml
最佳配方（）ml（）ml
2）調製好了如果感覺不理想，可以進行第二次、第三次調製，一直到滿
意為止，但要把每一次配製的情況記錄下來，最後還要從幾次製作的飲料中評選出自己製作的最佳配方。
3）調製過程中如果遇到問題，首先自己解決，如果自己不能解決，可以向同學、老師求援。
（2）學生開始調製飲料，老師巡視指導，及時了解情況。
讓各小組先商定雪碧和陳醋按一定濃度進行調製。各小組成員在不停地改變兩種液體的濃度，不停地計算，不停地調製，不停地品嚐，直到調製出比較可口的天地壹號。
【設計意圖：開展調製飲料的活動，為學生提供了動手操作的機會,使學生體會到用已有的知識經驗能解決生活中的實際問題，長此以往會使學生更進一步體會到方法的價值、規律的價值和知識的價值,從而增強學生學習科學和應用科學的信心。】
三、相互品評，展示交流。
1、評選自己製作的最佳飲料，匯報配方，推銷自己的飲料。2、全班召開飲料品牌品評大會。提示學生感受在品嚐的過程中味道差異。3、提出合理化的建議。
【設計意圖：向學生提供了充分的交流的機會，不但調動了學生學習科學的積極性，把握調製中一些注意點；同時，讓學生有了深刻的實驗活動體驗，有了飽滿的學習熱情，有了成功的愉悅。】
四、總結評價，自我反思。
1、請大家看黑板上的記錄，先看這邊的數字，是每個小組調製飲料的次數，說明了什麼？做杯飲料真不容易呀！一杯好喝的飲料需要進行反反覆覆的實驗，才能成功。
像這幾杯大家感覺好，就是因為使用了好的配方。好的配方，是經過幾次、幾十次甚至幾百次、幾千次的實驗才得來的。
（板書：調整搭配份量
調製品嚐再調製再品嚐）
2、小組評價。
由小組長負責組織大家進行小組自我評價，記錄在《合作學習評價表》。
【設計意圖：課堂總結，讓學生反思問題，促使學生進一步認識學習過程與學習結果。】
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