荷葉粗糧粥

2022-12-18 01:27:01 字數 776 閱讀 9063

各種雜糧一小碗(可以洗乾淨了,提前一天泡起來~)~幹荷葉一張!

網上的配方都是用大公尺熬荷葉粥,而我自己改良了一下換成了各種粗糧~

從左邊第乙個開始分別是:燕麥片(生的),燕麥仁,小黃公尺,玉公尺碴,薏公尺(特別要注意的是薏公尺一定要提前泡起來,不然很難煮的!)

我還自己又加了一點大公尺~不過可不是普通的大公尺哦~是胚芽公尺!是一種介於糙公尺和精白公尺中間的公尺~因為它裡面的胚芽沒有被去除(精白公尺裡面的胚芽是被去除的!)所以熬出來的粥裡粥油特別多!

也正因為公尺中胚芽沒有被去除所以這種公尺很不容易儲存~每次只能買少量在家~而且是現磨現買!

多吃粗糧也是**的重要一步哦!

第一步:取適量幹荷葉撕成小片!

第二步:在鍋內倒入大半鍋水放入荷葉!(想喝粘稠一點的粥就少倒一點水,想喝稀一點的就多放點水!)

第三步:大火燒開後轉小火慢慢煮至顏色由淺變深(同樣顏色的深淺可以根據煮的時間長短控制!我喜歡深一點所以時間煮的也長!)

這個就是煮好了的荷葉水!在鍋裡看顏色挺深的~倒杯子裡顏色也就不是很深了~

第四步:將煮好的荷葉水中的荷葉撈出!(撈出的荷葉不要浪費哦~可以繼續泡茶喝~或者曬乾了~當香料用!燒肉的時候放進去解截膩!)

第五步:在煮好的荷葉水中倒入洗乾淨的各種雜糧!同樣燒開後轉小火慢慢煮!不過煮的時候一定要不停的攪拌哦~不然會沾鍋底的糊了的!

煮至像這樣小公尺,大公尺都爆開就可以了~這個裡面最不容易熟的就是薏公尺了!只要薏公尺熟了~這鍋粥也就可以算是煮好了!

給大家看看什麼是粥油!看到沒有~我畫的圈圈裡那個粘粘的膜就是粥油!因為我就放了一小把胚芽公尺其他都是粗糧所以粥油不是很多!

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