茄子這樣做，能吃出牛排的味道！好吃極了~
茄子的功效與作用：
1.預防胃癌。國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老。茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管。經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
4.清熱解暑。對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
準備食材
2大茄子
150克麵粉
3個雞蛋
500克的麵包屑
85毫公升番茄醬
300毫公升食用油
150克的火腿
150克的乳酪
少許牛至
（又稱：滿山香、小甜草）
適量鹽具體步驟
1.首先將茄子縱向切成片，厚度約1厘公尺。將其擱置在適量鹽巴上一段時間。
2.用水沖洗茄子表面，晾置一會兒後，依次裹上麵粉、雞蛋液和麵包屑。
3.有序擺放在烤盤上，塗抹上一層番茄醬，放上火腿肉和乳酪條。
4.烤箱預熱到175℃，將茄子放入烤箱，烤至表皮酥脆後拿出。最後，撒上一撮牛至，即可享用。
茄子煲的做法
主料茄子 紫2只豬肉餡小半碗姜適量香菇3朵 調料 色拉油適量食鹽適量雞精適量小公尺椒3只蠔油1大勺小蔥適量辣醬1大勺 先將茄子切成2厘公尺見方的粗條，浸泡到水裡 香菇切小公尺，小公尺椒切小圈，肉泥用少許水澱粉抓勻一下 將茄子反覆沖洗乾淨後放入碟子裡進蒸鍋蒸5分鐘 然後燒油下蒸過的茄子炸軟後濾油放入砂...
茄子的幾種做法
引導語 茄子做法葷素皆宜。既可炒 燒 蒸 煮，也可油炸 涼拌 做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素b 維生素b和維生素c 是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維c，這個維c的代謝過程中是需要維生素b的支援的。果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養。魚香茄...
煎牛排的做法
用料 1 牛排 切成2公分厚 2 油 黃油最佳 橄欖油 色拉油都可 3 配料 鹽，胡椒粉 其他按喜好配置 比如白蘭地 燒烤粉料 蒜粉 做法 1 牛排用紙將兩面血水吸乾，好的牛排買來後不用洗，直接晾乾吸好水分 兩面塗抹少許鹽和胡椒粉，醃製20分鐘。建議鹽少抹一點，突出牛排本身的口感 2 黃油下鍋融化，...