牛排汁的做法大全

2023-02-15 08:18:02 字數 614 閱讀 9084

其實在平時的生活中的時候,大部分人都是沒有時間去吃飯的,每次吃飯的時候都是非常的繁衍的,這樣的話對於自己的身體肯定是非常不好的,那麼下面我們就一起來了解一下牛排汁的做法大全。

bbq燒烤汁200克,海天生抽150克,牛高湯200克,美極辣醬80克,白砂糖30克,甜紅酒50克,香葉2片,蒜末50克,現磨黑胡椒適量,洋蔥末適量,味精適量,橄欖油適量,黃汁粉適量。

操作:鍋燒熱放橄欖油,黑椒,洋蔥,香葉,煸香後依次放入紅酒,燒烤汁,辣醬,小火煨三分鐘,其實要不停攪拌,之後放入生抽,高湯,糖,味精,黃汁粉(用水瀉開),再煨8分鐘,最後放入蒜末攪拌均勻即成。待冷卻後可0到5攝氏度儲存數日。

菜例: t骨牛排配bbq汁:

1:將t骨牛排用肉錘砸松,再用少量蒙特利牛排料(一種由海鹽和黑椒等香辛料配成的醃料)和洋蔥絲醃製一小時以上。

2:鍋底擦黃油,放入牛排,兩面上色後烹入紅酒,其熟度自己控制,注意火候先大後小,但不建議全熟(肉質不酥容易變老)。

3:牛排裝盤後,將熱好的bbq汁澆於牛排半邊,盤中幾滴視為裝飾,用煎蛋,玉公尺筍,西蘭花(隨你)做陪襯即可。

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下牛排汁的做法大全,相信大家已經有了乙個比較初步的認識了,所以在平時的生活中的時候,如果自己有時間在家裡面的話,可以試試這些方法的。

牛排骨做法大全

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