.客房送餐服務標準程式1。接受預訂
1)禮貌應答客人的**預訂：「您好，送餐服務，請問有什麼需要服務的？」（good morning/afternoon/evening,roon service,can i help you?
）2)詳細問清客人的房號，要求送餐的時間以及所要的菜點，並複述一遍3)將**預訂進行登記
4)開好訂單，並在訂單上打上接訂時間。2、準備工作
1)根椐客人的訂單開出選單
2)根椐各種菜式，準備各類餐具，布件3)按訂單要求在餐車上鋪好餐具
4)準備好菜、咖啡、牛奶、糧、調味品等。5)開好選單
6)個人儀表儀容準備3、檢查核對：
1)領班認真核對菜餚與訂單是否相符
2)檢查餐具，布件及調味品是否潔淨無漬無破損3)檢查菜餚點心的質量是否符合標準
4)檢查從接訂至送達這段時間是否過長，是否在客人要求的時間內準時送達。5)檢查服務員儀表儀容
6)對重要來賓。領班要與服務員一起送餐進房，並提供各項服務7)檢查送出的餐具在餐後是否及時收回4、送餐時時房：
1）使用飯店規定的專用電梯進行送餐服務。2）核對房號，時間。
3）敲門三下或按門鈴，並說明送餐服務已到，說：在徵得客人同意後，方可進入房間4）客人開門問好，並請示客人是否可以進入「早上好/上午好/晚上好/，先生/小姐，送餐服務，請問可以進去吧？」
進入房間後，詢問客人餐車或托盤放在**：請問先生/小姐，餐車/托盤放在**？5）按規定要擺好餐具及其他物品，請客人用餐，並為客人拉椅。
6）餐間為客人倒茶或咖啡，各種需要的小服務。
7）請客人在帳單上簽字，移動客人指點簽字處，並核清簽名、房號：（或收取現金）「請您在帳單上簽上您的姓名和房號。
8）問客人還有什麼需要，如不需要，既禮貌向客人道別
9）離開客房時，應面朝客人退三步，然後轉身，出房時隨手輕輕關上房門。5、結束工作：
1）在登記單上登出預定，並寫明離開時間。2）將來賓已簽字的帳單交帳臺。3）將帶回的餐具送洗碗房清洗4)清潔工作車,更換髒布件.5)領取物品,做好準備工作
酒店客房質檢標準
備忘錄to 發致 集團相關部門date 日期 2014 10 23 from 發自 集團行政 人力資源部 sub.關於 酒店客房質檢標準 c.c.抄送 總經理 酒店客房質檢標準 為進一步提高酒店服務質量，統一客房標準，現針對客房質檢標準進行彙總，檢查專案如下 一 一般問題 1 門號牌是否鬆動，有無汙...
酒店客房培訓
一 樓層領班崗位職責 1 早班領班的工作流程 2 中班領班的工作流程 3 夜班領班工作流程 二 樓層服務員崗位職責 1 早班服務員的工作流程 2 中班服務員的工作流程 3 夜班服務員的工作流程 三 客房管理 1 客房物品擺設 2 客房清潔 3 開夜床前的準備工作 操作程式及標準 4 房間衛生檢查程式...
現代酒店客房服務管理對策
作者 孫麗紅 環球市場資訊導報 2014年第06期 旅遊業的發展，使得新興旅遊城市對酒店需求逐漸增大，而客房服務對酒店的發展起著至關重要的作用，如何提高客房服務以增強酒店的競爭力，該文從客房服務管理的概述入手，分析新興旅遊城市在客房服務管理中存在的突出問題及應對措施，使新興旅遊城市的酒店客房服務更有...