畢業實習報告
題目： 關於在福建省武夷山大紅袍山莊
從事服務員工作的實習報告
姓名： 黃某某
系別專業： 管理系旅遊管理
學號： 2009011043
實習日期： 2023年7月至2023年3月
實習單位：武夷山悅華酒店、大紅袍山莊
指導老師： 張某老師彭某領班
目錄閩北職業技術學院畢業實習過程表 1
1概述 1
1.1武夷山悅華酒店與大紅袍山莊的介紹 1
1.2實習過程基本回顧 1
2 客房服務內容簡介 2
2.1日常清潔 2
2.2 客房服務中心服務 2
2.3 vip接待及管家服務 2
3 客房服務內容綜合分析 3
3.1本人承擔的主要任務 3
3.2客房服務知識和技能應用 3
4 實習總結 4
4.1收穫與體會 4
4.2問題與** 4
4.2.1實習中發現的問題 4
4.2.2**對策 5
5 結束語 6
1.武夷山悅華酒店介紹
酒店位於武夷山市國家旅遊度假區內，正對著名景點大王峰，毗鄰武夷山18洞山地高爾夫球場。酒店距離武夷山機場僅10分鐘車程，距離火車站20分鐘車程。酒店是豪華度假會議型酒店，以景觀分類，擁有豪華景觀房、高階園景房、高爾夫景觀房等。
以床型分類，酒店擁有大床房、雙人房、套房；擁有悅園咖啡廳、華苑中餐廳及6個貴賓包廂、西餅店等餐飲設施；擁有華庭多功能廳和九曲、崇陽、臥龍各式小會議廳；健身房、室內花園式恆溫游泳池、按摩、時尚桑拿、spa等各式康樂設施齊全；商務中心、旅遊和票務、醫務室、商場各類綜合服務設施一應俱全。
2．武夷山大紅袍山莊介紹
大紅袍山莊緊鄰武夷山風景度假區，是武夷山豪華度假型酒店，擁有武夷山秀美的自然風光，環境清幽。酒店占地1369畝，分為接待區、五星級酒店和會所別墅3個功能區。提供送餐服務、洗衣服務、收費停車、叫醒服務、禮賓司服務、醫療支援、商務中心、兒童看護、會議服務、旅遊服務、前台貴重物品保險櫃、美容美髮、擦鞋服務、免費停車、大巴或轎車租賃服務、外幣兌換、atm取款。
2023年七月份，我來到了武夷山悅華酒店，剛開始的前幾天開始了入職培訓，熟記酒店應知應會，儀容儀表的標準，安全知識，紅黑點制度等等。然後是各個崗位的培訓，我選擇的是客房樓層崗位，就開始接受了樓層崗位的培訓、跟師傅做好房間的清潔、學習如何對客溝通。
八月中旬。我被分配往武夷山大紅袍山莊實習，參與了酒店的開荒，試營業。看著乙個酒店如何起步及走上正軌。
在大紅袍山莊實習期間接待過mice會議，茶博會，廈航董事會等幾個比較高階的會議。期間去過幾次別墅樓當樓長，偶爾去餐飲部加班。擔當客房服務中心文員，出差去廈門會議中心酒店工作學習等等。
整理好儀容儀表，關注了解酒店的最近訊息及住客情況，領工作報表，參加早會。根據工作報表新增相應的布草整理好工作車，然後出車。出車要巡視自己的區域。
做房間清潔時要注意客人的喜好，客人的東西不能隨便亂動。在整理房間時若客人回來，要及時的向客人驗證身份，以免出現客人進錯房間導致財產的丟失。早上10：
00對自己所在區域的房間進行洗衣查詢，若有洗衣幫客人檢查衣服，填寫洗衣單，告知送回時間，上報服務中心。下班前再次巡查自己所在的區域留意是否有叫掃、擦鞋、送洗衣物、可疑人或物、走道衛生等等。
對內，為客房部協調各部門關係。包括與前廳部的房態核對，住客情況的入住與退房；與工程部報維修的客房，與保安部報客房的安全情況，與餐廳部聯絡訂餐、送餐、收餐具等等。
對外，接聽**，為酒店住店客人解決疑難問題，包括新增一次性用品資訊、清潔衛生資訊、洗衣資訊等等。並及時將客人需傳達的資訊傳到本部門員工或酒店的其他部門，做到酒店對客服務的快、準。可見，酒店房務中心的工作至關重要。
接通知，收集賓客特殊喜好並布置房間，準備好歡迎茶，在樓道等候並引領客人進房間，為客人送上已泡好的歡迎茶。在房間門口附近，等待觀察賓客的需求。待客人出門時即可打掃房間，打掃房間時要留意客人新增的特殊喜好並記錄下來。
在實習過程中觀察、學習與實習酒店客房部的樓層組崗位工作及工作內容。進**間的清潔。同時，學會與賓客進行交流，解決賓客提出的問題。
在工作中對客服務涉及到管理學，心理學，禮儀學。其實每個人每天都會通過學習、與人溝通、處理問題、解決矛盾等途徑增強能力，獲得進步。作為一名酒店實習生必須具備奉獻、服務、團隊等企業精神。
對客服中了解客人宗教信仰，習俗等並提供針對性的服務。優質的服務工作離不開之前在學校裡的知識積累。
經過在酒店客房部實習，我認識到客房部工作內容和職責都是複雜繁多的。此外，我了解到客房部的領班、主管和經理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱情。
在學校中的學習已經讓我了解到酒店行業是很重視理論和細節的，但是在實習中才體現到酒店重視細節會細到連物品的擺放都有規則。在實習中學到的都基層服務員的工作技能，在工作過程中我盡量結合理論知識加以熟練。另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關係，而要做到這點，最重要的是需要務實，乙個成功的治理者必定是這樣認為的，成功的治理者能把一切員工聯合起來，這樣完成的是整個企業的管理。
所以，日後酒店需要的管理人才，必定是經驗豐富的，而不是乙個具有高學歷卻沒有實踐經歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務員也必定是掌握操作技能，極為注重細節的人。
在工作中，固然我只是充任一名普通服務員的角色，但我的服務也絕不是可以忽略的。在實習期間，我發覺要能自如的做好一項服務，就必須正視自己的服務態度，用樂觀的心態去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作，而不是由於工作量比例的大小去抱怨，因為抱怨是毫無作用的。 我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱誠。
公尺爾蘭德教師曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關，不時地進步。
1．學生方面：心理期望價值過高的問題。學生實習前通過各方面的經驗會對酒店形成期望評價，而期望價值高於實際情況時，嚴重影響學生積極性，容易形成消極怠工的情緒。
2．酒店方面：崗位技術含量低，換崗頻率非常低。實習生實習時間多在半年到一年之間，酒店出於自身業務和經營的需要，一般會把實習生安排到技術含量低的部門，而且各部門的換崗頻率也低，使學生得到的是勞動技能的鍛鍊機會而不是管理方面的鍛鍊機會。
酒店管理人員沒做好實習生的心理交流，致使實習過程中部分學生與管理人員工作相互不理解，工作不和諧影響工作效率，及學生提前結束實習。
1．學生方面：擺正實習的心態。實習生加強主動調節，學會正確處理內外關係，找準自己的定位，盡快適應實習環境，融入實習酒店氛圍中，樹立對酒店的責任感和自豪感。
用心實習。實習中多觀察，多總結，學會辯證地看問題，「取人之長，補己之短」，在實習中不斷完善自己。
2.酒店方面：酒店管理人員應當多多的與實習生溝通互動，多給實習生嘗試些其他崗位的工作。
想在這裡對我的老師說聲「謝謝」，感謝系主任張老師對我們這次實習的大力支援與協助，以及無微不至的關懷!感謝指導老師莊老師，在實習期間依然不忘關心我的生活與工作，對我的實習情況跟蹤指導！感謝武夷山悅華酒店及武夷山大紅袍山莊為我提供的這樣乙個實習的機會，讓我在這裡成長!
感謝這八個月來一起工作的同事們，無論是在生活還是工作上，他們都給予了我莫大的支援與幫助！希望他們永遠開心快樂！
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離開師傅後就開始自己做了沒了師傅開始感覺沒底了，自己做一間房居然乙個多小時而且很累，開始找自己的錯主要是自己的順序有問題多次往返車與房間並且都是沒有用的步驟，慢慢的開始減少繁雜無用的步驟加快自己的速度，到現在自己最快完成一件標準房的時間是二十五分鐘，忙的時候還是有一些遺漏的每次領班都會耐心的給我指出...
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酒店客房實習報告 實習報告 綜述 實習前總聽們和學長們說，我們這個的大部分都是到和實習的，當時還是不以為意的，到自己真的是去面對的時候，才實實在在的感覺真的是這樣的吧，回想自己從到被錄取，總是少不了同學們的理解和支援的，最終我實現了自己的初級目標 直奔的心臟所在。我實習的是首都賓館，隸屬於 國家機關...
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