第一條適用範圍
本設計方案適用於北京xx烤鴨股份****及連鎖店的所有員工。
第二條培訓目的
（一） 樹立xx烤鴨股份****連鎖經營體系形象，培育發展連鎖經營忠誠度
（二） 保證xx產品與服務的一致性，維護xx產品與服務的質量
（三） 培養各級員工的專業技能與相關知識
（四） 發展各級人員的相關潛能，為集團培養人才
第三條培訓宗旨
全員培訓，終生培訓。
第四條培訓方針
自我培訓與傳授培訓相結合、崗位技能培訓與專業知識培訓相結合。
第五條手冊的更新
年度內內容調整以補充檔案形式發布，補充檔案要求進行編號管理，發放範圍及發放**管理與手冊管理相同。
手冊每年更新一次，年度更新時應將年度內補充檔案分類歸併到手冊各章節。
第一條培訓機構及責任
（一） 教育培訓部
連鎖總部教育培訓部負責培訓活動的計畫和控制，包括培訓需求分析，設立培訓目標，建立培訓檔案等，具體職責如下:
（1） 培訓制度的擬定及修改；
（2） 培訓計畫的擬定；
（3） 向培訓中心下達培訓計畫；
（4） 建立xx連鎖經營培訓工作檔案，包括培訓時間、培訓方式、培訓師、
受訓物件、培訓人數、培訓內容、學習情況等；
（5） 建立連鎖店員工培訓檔案。將各連鎖店員工接受培訓的具體情況和培訓結果詳細記錄備案。包括培訓時間、培訓地點、培訓內容、培訓目的、培訓效果自我評價、培訓者對受訓者的培訓評語等。
（二） 培訓中心
培訓中心主要負責培訓計畫的執行與培訓活動的具體實施。具體職責如下：
（1） 培訓實施方案的擬定；
（2） 各項培訓計畫費用預算的擬定；
（3） 各項培訓課程的擬定；
（4） 聘請培訓師；
（5） 培訓課程的舉辦；
（6） 部分培訓教材的編撰與修改；
（7） 培訓實施情況的督導、追蹤與考核；
（8） 培訓評估的組織；
（9） 培訓相關檔案的整理與上報。
（三） 各連鎖店相關部室
負責協助總部教育培訓部進行培訓的實施、評價，同時也要組織內部的培訓。具體職責如下：
（1） 培訓需求與計畫的呈報；
（2） 配合總部教育培訓部組織相關培訓的實施、評價與測驗；
（3） 專業培訓規範制定及修改，培訓師人選的推薦；
（4） 連鎖店內部專業培訓課程的舉辦及成果匯報；
（5） 專業培訓教材的編撰與修改；
（6） 受訓員工完訓後的督導與追蹤，以確保培訓成果。
第一條培訓內容
培訓內容主要包括經營意識和理念的培訓、崗位知識與技能的培訓、管理制度和服務規範的培訓和人員素質的培訓。
（一） 經營意識和理念的培訓
不斷實施xx企業文化、價值觀、經營理念的培訓，建立起xx烤鴨股份****與連鎖店員工之間的相互信任關係。
（二） 崗位知識與技能的培訓
不斷實施在崗員工專業和相關專業的知識、崗位職責、操作規程和專業技能的培訓，使員工具備完成本職工作所必需的基本知識，掌握、運用並不斷提高崗位技能，並保證xx產品質量的標準化與穩定性。
（三） 管理制度和服務規範的培訓
不斷實施xx內部管理制度及服務規範的培訓，保證各連鎖店在管理模式及服務標準上的規範性與一致性。
（四） 人員素質的培訓
不斷實施心理學、人際關係學、社會學等方面的培訓，滿足員工自我實現的需要。
第二條培訓型別
（一） 連鎖店開業前培訓
1. 對潛在加盟商的培訓
總部為潛在加盟商提供的培訓主要是開業前對潛在加盟商進行的集中培訓。該項培訓主要為評估連鎖經營加盟者的潛力而設。培訓的內容可包括公司的企業文化與經營哲學，對餐廳經營的描述，有關連鎖經營提供的產品與服務的實際操作經驗等。
該項培訓可以設在公司總部進行。
2. 對託管特許外派人員的培訓
該項培訓主要是指連鎖總部在向託管特許連鎖店派駐人員之前對其進行託管模式、經營管理、專業技能、制度規範等方面的培訓，使外派人員能夠迅速有效的在連鎖店開展工作，保障連鎖店運營管理工作的順利進行。
（二） 連鎖店經營過程中的培訓
連鎖店經營過程中的培訓主要是指總部在連鎖店運營的過程中對連鎖店所有員工進行的培訓，具體可分為初期開業培訓、經營期間連續性培訓和經營期間短期培訓。
1. 初期開業現場培訓
該項培訓主要在連鎖餐廳開業期間為其提供協助而設。培訓的內容可以包括指導管理人員進行經營管理，崗位技能培訓，管理制度與服務規範的宣灌，解決技術問題等。
2. 經營期間連續性培訓
該項培訓主要指在連鎖店經營業務期間，連鎖經營總部針連鎖店經營過程中產生的問題進行經營管理、崗位技能、管理制度等方面的培訓。
3. 經營期間短期培訓
該項培訓是指連鎖總部應根據市場、業務、技術的發展變化隨時為連鎖企業人員舉辦相應的短期培訓，使連鎖企業人員及時掌握新的技術，推動連鎖經營業務的發展。
第三條培訓師的型別
（一） 外部培訓師
1. 在某一領域內具有權威性或多年經驗的專家學者
2. 具有豐富的實踐經驗且表達能力良好的專業人士
外部培訓師的聘請可由專業的顧問公司推薦或代聘，由培訓中心邀請聘任，確定培訓日期、內容、費用等後送交教育培訓部及主管經理批准。開課前七天前請培訓師提供講義草稿及列印要求並在第二天以**確認。
（二） 內部培訓師
1. 內部培訓師可由連鎖體系各相關部門主管人員擔任
2. 培訓內容以公司規定的技術標準、服務規範、制度規定、公司政策等為主
內部培訓師的選拔可由主管經理推薦，由培訓中心確定培訓日期、內容等後送交教育培訓部及主管經理批准。開課前七天前請培訓師提供講義草稿及列印要求並在第二天以**確認。
第一條培訓的計畫
（一） 計畫的制定
教育培訓部根據加盟開發部提供的潛在加盟商資訊發放《潛在加盟商培訓需求調查表》，加盟開發部結合各潛在加盟商的實際情況彙總，組織潛在加盟商填寫該錶並報至教育培訓部。
教育培訓部根據加盟開發部上報的《潛在加盟商培訓需求調查表》制定潛在加盟商開業前集中培訓計畫並下達給培訓中心，培訓中心根據培訓計畫制定實施方案，具體包括組織培訓的部門及負責人、培訓的目標和內容、培訓的物件、培訓師、培訓的形式和方法；制定培訓計畫表、培訓經費的預算等。實施方案經教育培訓部及公司主管領導同意和批准後，以xx連鎖總部檔案的形式下發到相關部門。
（二） 培訓的內容
開業前集中培訓的內容主要包括：
1. xx企業文化與經營理念。培訓物件為各潛在連鎖加盟商。
具體內容包括：《xx簡史》
《xx章程》
《xxci宣言》（包括企業精神、企業宗旨、企業目標、經營方針、企業作風等）
《xx標識系統》
2. xx連鎖經營的管理模式。培訓物件為各潛在連鎖加盟商。
具體內容包括：《連鎖經營描述》
《xx連鎖經營模式》（包括模式的設計原則、模式描述、模式結構圖、股份公司的組織結構與部門職責等）
《xx連鎖經營加盟商指南》
3. 相關法律與規定的培訓。培訓物件為各潛在連鎖加盟商。
具體內容包括：《商標法》
《產品質量法》
《消費者權益保**》
《廣告法》
《反不正當競爭法》
《食品衛生法》
《特許經營管理條例》等
4. 餐飲業經營管理模式的培訓。培訓物件為各連鎖加盟商。
具體內容可包括：《餐飲業基本知識》（包括餐飲服務的起源、商業性與非商業性的餐飲服務企業、餐飲服務設施的型別與餐飲服務業的未來等）
《餐飲企業的組織結構》
《餐飲業市場營銷管理》
《餐飲服務經營中的營養問題》
《選單管理》
《標準食品成本與定價策略》
股份有限公司管理層
根據 公司法 股份 的組織機構包括 股東大會 董事會 經理 監事會。股東大會 股份 股東大會由全體股東組成。股東大會是公司的權力機構，依照公司法行使職權。股東大會行使下列職權 一 決定公司的經營方針和投資計畫 二 選舉和更換非由職工代表擔任的董事 監事，決定有關董事 監事的報酬事項 三 審議批准董事...
創意策劃管理股份有限公司
企業簡介 創意策劃管理股份 是一家專注於房地產規劃設計 產業園區發展規劃 企業管理諮詢 經營管理策劃 企業委託管理等智力產業的知識型服務公司，擁有廣泛的商業資源關係，具備高度的職業化 規範化和市場化的運作能力。公司最早創立於2002年，總部位於香港，註冊資金100萬元，已在河南鄭州成立分公司。部分典...
建設股份有限公司培訓管理辦法
目錄第一章總則 2 第二章培訓組織管理 3 第三章培訓需求分析與計畫 4 第四章培訓專案設計 5 第五章培訓組織實施 8 第六章培訓成果轉化 9 第七章培訓效果評估 10 第八章員工的培訓權利和義務 12 第九章附則 13 附錄一新員工培訓管理辦法 1 附件2 員工培訓需求調查表 6 附件3 部門計...